Как сделать панакоту из сливок, Панакота с клубникой (классический рецепт)
А еще, панна котта очень любит разнообразные топинги и сладкие соусы. Эксклюзивный и нежный сливочный десерт с волшебным вкусом. Традиционная панакота содержит ккал на г десерта — гораздо меньше, чем, например, такой же кусочек «Наполеона», в котором почти ккал.
Почувствуйте особенный момент наслаждения — попробуйте традиционную воздушно-нежную панакоту, политую соусом из малины и клубники. Полезный и вкусный сливочный десерт так сладко тает на губах! Замачиваем желатин согласно инструкции на упаковке — высыпаем в небольшую глубокую емкость, заливаем необходимым количеством воды и оставляем набухать.
Когда желатин достаточно увеличится в объеме, его необходимо хорошо прогреть на маленьком огне. До полного растворения в воде. Этот этап очень важен для приготовления панакоты приятной однородной консистенции.
Добавляем к сливочно-молочной смеси обычный и ванильный сахар. Тщательно перемешиваем, пока кристаллики полностью не растворятся. В смесь сливок и молока тонкой струйкой вливаем растворенный желатин. Чтобы избежать попадания в десерт крошечных комочков, предварительно процеживаем желатиновую смесь через мелкое ситечко. Полученную массу разливаем по силиконовых формочках и оставляем на три часа в холодильнике для застывания.
Пока панакота застывает, приготовим соус. Размораживаем клубнику, выкладываем в блендер. Добавляем малину, перетертую с сахаром, и взбиваем в течение трех минут. Маленькая хитрость: наслаждаться десертом лучше не сразу из холодильника.
Дайте панакоте часок постоять при комнатной температуре. Так ее вкус еще лучше раскроется, а консистенция станет более мягкой и нежной. Текущий рейтинг: 4.
Нежный ванильный пудинг с кусочками банана и мороженым. Подарите себе незабываемые вкусовые ощущения!
Изысканный французский десерт для яркого настроения — оригинальное сочетание мороженого, фруктов и алкоголя. Освежающий фруктовый десерт на основе сметаны — потрясающе вкусная витаминная зарядка на каждый день!
Узнавайте первыми о событиях из жизни компании, а также интересных акциях, вкусных новинках, полезных статьях и рецептах.
Панакота: классический рецепт Творожно-ягодное суфле. Описание блюда Нежная панакота — знаменитый десерт итальянской кухни на основе сливок, сахара, желатина и ванили. Далее все нагревается, пока не исчезнут все комочки. При необходимости можно процедить получившийся сырный крем через сито. Заключительный этап — распределение крема по формочкам. После того, как смесь остыла, ее необходимо убрать в холодильник.
К столу сырная панакота подается обычно без бокалов или формочек они используются, как правило, для сладких десертов. Чтобы вынуть застывшую смесь из формы, нужно просто перевернуть емкость — если сырный крем отказывается выпадать, просто окуните на две-три секунды форму в горячую воду и попробуйте снова. К столу сырная панакота подается нарезанной кусочками на порционных тарелках или общем блюде.
Украсить панакоту можно зеленью, оливками, свежими овощами и травами. Панакота — удивительно простой и понятный в приготовлении десерт, который дает кулинарам неограниченный простор для творчества, экспериментов. Даже те, кто имеет небольшой опыт в приготовлении десертов, смогут порадовать своих близких очень вкусным блюдом — нежной текстуры, красиво оформленным, воздушным.
Вы можете разнообразить сливочную смесь различными добавками, как сладкими, так и кислыми и даже солеными. Можете экспериментировать с оформлением десерта. Кто знает, может быть, через пару лет тысячи пользователей будут искать в Сети именно ваш рецепт? Отправляя данную форму Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и защиты персональных данных. Итальянский специализированный бренд по встраиваемой кухонной технике. Меню сайта. Нежное лакомство по традиционному рецепту Для панакоты нужно взять пол-литра жирных сливок, полстакана молока, две ст.
Сам процесс приготовления довольно прост. Первое, что нужно сделать — замочить желатин. Используйте минимум воды, с тем расчетом, чтобы ее хватило для набухания желатина, но не больше вся вода далее пойдет в десерт, и если жидкости будет слишком много, крем будет не таким вкусным.
Поставьте емкость на огонь, налейте в нее сливки и подогрейте. Далее добавьте все остальные ингредиенты. Если вы стараетесь максимально точно повторить пьемонтский рецепт, добавьте в емкость стручок ванили — разрежьте его, извлеките мякоть и положите ее в сливки.
Постоянно перемешивайте смесь во время нагревания, не забывайте о том, что важно не допускать кипения. Когда смесь приготовилась, слегка подогрейте разбухший желатин и после того, как он полностью растворится, добавьте его к сливкам. Если строго следовать рецепту, комочков в креме получиться не должно, но не всегда можно полностью контролировать процесс приготовления блюда. Не беда, если в смеси остались комочки — пропустите массу через сито, и проблема решена. Далее нужно разлить крем по бокалам, чашкам или специальным формочкам.
Дайте крему остынуть и отправляйте формочки в холодильник. Кофейно-ореховая панакота Чтобы порадовать близких, удивить гостей на праздничном ужине вкуснейшим нежным десертом, не обязательно быть поваром в седьмом поколении.
Начинается приготовление десерта с подогревания сливок. Налейте их в кастрюлю, сюда же добавьте немного сахара и все, тщательно перемешивая, разогрейте. Добавьте ваниль и палочку корицы.
Теперь смесь можно кипятить — в течение минут, пока сливки не пропитаются ароматами, не станут кремового оттенка, не загустеют. Теперь пришла очередь заняться желатином. Подогрейте четверть стакана воды и растворите в ней, помешивая, желатин до получения однородной массы без крупинок. Пока желатин настаивается, снимите емкость со сливочной массой с плиты и вытащите оттуда палочку корицы.
Теперь сливки смешайте с желатином. Чтобы избежать комочков, действуйте так: в подогретые сливки аккуратно вливайте желатин, помешивая постоянно. При необходимости крем пропустите через сито — так точно его структура будет абсолютно однородной. Подсушите немного ядра ореха, разделите их на небольшие кусочки при необходимости измельчите и добавьте в получившийся крем.
В качестве форм можно использовать кофейные чашки раз уж мы готовим кофейный десерт. Ополосните формы прохладной водой и до краев наполните их сливочным кремом.
После остывания получившейся массы поместите формы в холодильник, чтобы он крем зажелировался. Пока панакота охлаждается, займитесь шоколадными розочками. Соедините масло с какао и сахарной пудрой при желании сделать десерт более ароматным, добавьте две-три капли ликера — у вас получится шоколадная масса, которую следует выложить в специальные формы и отправить на пару часов в морозилку.
Чтобы вынуть зажелированный десерт из чашки, достаточно просто ее перевернуть при необходимости можно опустить чашку на пару секунд в кипяток. Чернично-сливочная панакота Кисло-сладкие ягоды и нежный сливочный крем — беспроигрышное сочетание для десерта. На первом готовится сливочный слой, на втором — ягодный Чтобы сделать ванильно-сливочный слой, вам понадобятся стандартный набор продуктов: высокожирные сливки 0,,5 л , молоко полстакана , 40 г сахара, ванилин.
- Что Можно Сделать С Чесночными Стрелками
- Что Можно Сделать С Грейпфрутом
- Что Сделать С Икрой Камбалы
- Что Можно Сделать Из Оставшегося Вареного Риса
- Как Говядину Сделать Мягче
- Что Сделать Чтоб Рыба На Витрине Не Сохла
- Как Сделать Соленые Орешки
- Как Сделать Пастилу Из Вишни
- Как Из Какао Сделать Горячий Шоколад
