Как приготовить минтай в кляре, Минтай в кляре со сметаной на сковороде — рецепт с фото пошагово
Так что я все-таки рекомендую вам взять филе. Приятного аппетита! А без пива можно?
Все, минтай в кляре на сковороде готов. Для меня это больше закуска, поскольку, например, после остывания небольшие кусочки становятся похожими на этакие рыбные пирожки, которые можно просто брать с собой для перекуса, на пикник и так далее. Повар по образованию.
Автор кулинарного блога в Живом Журнале. А без пива можно? Если детям готовить Ответ: Ирина, здравтсвуйте. Рыбу разрезать на желаемые кусочки и с двух сторон присыпать приправой, солью и перцем. Если есть время, то поставить рыбу в холодильник немного промариноваться, хотя бы на полчаса. Добавить оставшееся пиво и еще раз все перемешать.
Сразу после жарки тесто хрустящее, но как только остывает, хруст понемногу исчезает. Приятного вам всем аппетита! Категории: Блюда в кляре: рецепты , Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин , Вторые блюда на обед и ужин , Простые рецепты на каждый день , Рецепты из рыбы на второе , Рецепты повседневные , Что приготовить на обед быстро и вкусно , Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно , Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.
Котлеты из минтая в духовке. Рыбный суп из минтая. Филе минтая на пару.
Кляр для жарки рыбы. Баклажаны в кляре.
Цветная капуста в кляре на сковороде. Просмотреть все рецепты автора. Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Минтай в кляре Аппетитная рыбка в кляре - это отличное сочетание нежной мякоти с тонким ажурным тестом. Сама рыба получается очень сочная, так как кляр препятствует вытеканию сока на сковороду, и даже если этого происходит, то не в полном объеме. Жареного минтая в кляре из яйца и муки можно подать и к любому гарниру, и к салату.
Дополнительное преимущество этого блюда в том, что ингредиенты простые и доступные, их можно найти в каждом магазине, а может даже и сразу в холодильнике. Ингредиенты Минтай филе - г Яйцо куриное - 1 шт.
Мука пшеничная - 3 ст. Масло растительное - 1 ст. Соль - 0,5 ч. Перец молотый - 1 щепотка. Фото готового блюда ulka86 автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Чтобы приготовить филе минтая в кляре на сковороде, подготовим необходимые ингредиенты.
Полезные подборки и рецепты Минтай на сковороде Подборка рецептов Минтай в сливках на сковороде. Рыба в кляре Подборка рецептов Мойва в кляре. Филе минтая на сковороде Подборка рецептов Рыба в хамоне. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Чудаева Екатерина. Добавить комментарий. Ваше блюдо просто в приготовлении, красиво и вкусно!
Мне очень понравилось! Нравится Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Можно ли запечь минтая в кляре?
Да, можно. Приготовьте кляр на основе 1 яйца. Обваляйте рыбу в муке, обмакните в кляр и выложите на противень, устланный пергаментом. Запекайте 15—20 минут. Как определить свежесть минтая? Свежая рыба пахнет морем, у нее белое упругое мясо.
Замороженная рыба надлежащего качества имеет прозрачную ледяную корку-глазурь. Ее отсутствие говорит о том, что рыба старая, а наличие белой изморози указывает, что ее как минимум однажды размораживали.
Нужно ли чистить минтая перед жаркой? Если минтай куплен тушкой, у него необходимо удалить плавники, хвост, хребет, остатки внутренностей и чешую. Филе в чистке не нуждается. Какой жирности необходим майонез для кляра? Как понять что минтай в кляре готов?
У готовой рыбы мясо становится мягким, его легко проткнуть вилкой и разломать руками. Поверхность кляра приобретает золотистый оттенок. Почему минтай жесткий? Минтай становится жестким, если его пережарить. Подсушенную рыбу можно реанимировать, подержав несколько минут на пару или потушив с овощами, в соусе томатном, соевом , бульоне, сметане или воде.
Как быть если рыба подгорела? Если пригорела чуть-чуть, снимите испорченный кляр, обмакните кусочки в свежий и быстро обжарьте еще раз. Можно замаскировать проблему, потушив рыбу с острым или пряным соусом. Как хранить минтая в кляре? При комнатной температуре не стоит держать рыбу более 2 часов.
В холодильнике минтай в кляре хранится до 4 суток. Перед отправкой в холодильник рыбу необходимо остудить и упаковать в контейнер. Как заморозить минтая в кляре? Остудите рыбу, разложите порциями в контейнеры или закрывающиеся пакеты. Укажите на каждом дату, храните до 3 месяцев. Размораживайте и разогревайте кусочки минтая в микроволновке или на сковороде на минимальном нагреве.
