Как пожарить маринованный шашлык на сковороде, Шашлык на сковороде, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - Едим Дома
Посыпать приправами для шашлыка. Все рецепты. Нателла Юрьева. Все это время не тревожить, не переворачивать, пусть снизу образуется золотистая корочка. В горячее масло выложить мясо без лука.
Приготовьте маринад: смешайте апельсиновый сок достаточно сока из половины одного апельсина , соевый соус и горчицу, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте маринад. Нарежьте мясо на пластинки поперек волокон. Для шашлыка на сковороде не подойдут большие куски мяса, которые обычно жарят на мангале.
Отправьте свинину в маринад на 1 час. Мясо промаринуется быстро. Замочите в воде деревянные шпажки, если они будут влажными, то не подгорят во время жарки. Нарежьте на небольшие квадратики болгарский перец. Можно использовать цветной: зеленый, желтый и красный. Также нарежьте кольцами небольшую луковицу. Нанижите мясо и овощи на миниатюрный шампур, разогрейте в сковороде немного масла.
Установите средний нагрев. Обжарьте мясо с одной стороны до румяной корочки и переверните на другую. Периодически переворачивая мясо, жарьте его до готовности 15 минут. Если кусочки получились большими и не успевают приготовиться, тогда аккуратно влейте в сковороду мл воды, накройте крышкой и держите мясо на сковороде еще 5—7 минут.
Похожие рецепты. Бургер by Alekseev. Aleksey Alekseev. Свинина с корицей и горчицей. Телятина в вишневом маринаде. Домашний молодой картофель с мясом под сырным соусом. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой.
Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома».
Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится».
Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты.
Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты.
Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. При правильной подготовке и обжарке мясо получится ничуть не хуже, чем на природе. Само название «шашлык» подразумевает, что «мясные куски будут нанизаны на вертел», поэтому шашлык из свинины изначально считается имитацией настоящего блюда впрочем, никто не запретит вам нанизать кусочки жареного мяса на шпажки. Но это не значит, что он не получится таким же вкусным или сочным.
Если его замариновать со специями и луком, то мясо будет ничуть не хуже, чем приготовленное на мангале. А если хотите добавить аромат дымка, то можете влить немного жидкого дыма в маринад. Чтобы шашлык на сковороде из свинины получился сочным, важно выбрать хорошее мясо. Купите свежую свиную шейку — в ней много жировых прослоек, которые сделают ваш шашлык сочным и мягким. Свиной ошеек нарезать на средние кусочки, чтобы они смогли прожариться — примерно по 40 грамм каждый.
Выложить мясо в глубокую миску. Посыпать приправами для шашлыка. Тщательно все перемешать, чтобы кусочки покрылись специями со всех сторон. Репчатый лук очистить, нарезать кольцами. Смешать вместе с мясом. Свинина нарезается кусочками, посыпается перцем и обжаривается до румяности.
Далее всё заливается уксусом с водой и тушится до испарения жидкости. Затем к шашлыку добавляется лук, соль, всё жарится ещё пару минут и подаётся к столу. Получается очень вкусное и ароматное блюдо. Свинину тщательно промываем под проточной водой, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем порционными кусочками.
Далее посыпаем всё черным молотым перцем. Солить сейчас не надо, поскольку мясо станет сухим. На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и отправляем туда мясо. Обжариваем его на большом огне со всех сторон, пока не образуется румяная корочка. В отдельную ёмкость наливаем четверть стакана уксуса и наполовину разбавляем его чистой водой.
Вливаем яблочный уксус с водой к свинине и тушим всё в течение 20 минут, пока жидкость полностью не испарится, периодически помешивая. Репчатый лук очищаем и нарезаем кольцами или полукольцами. Добавляем его к мясу и перемешиваем. В конце добавляем соль и обжариваем всё ещё минуту. Перекладываем готовый шашлык на тарелку и подаём его к столу со свежей зеленью, овощами и соусом. Мясо маринуется в соевом соусе, воде, лимонном соке, сахаре, имбире и чесноке. Далее оно нанизывается на деревянные шпажки и всё обжаривается на сковороде гриль до готовности.
Затем шашлык перекладывается на тарелку и подаётся к столу. Получается очень вкусное, сытное и ароматное блюдо.
Свинину тщательно промываем под проточной водой, обсушиваем на бумажном полотенце и нарезаем крупными кубиками. В отдельную ёмкость отправляем соевый соус, воду, лимонный сок, растительное масло, коричневый сахар, тертый имбирь, измельченный чеснок и всё хорошо перемешиваем.
Перекладываем нарезанное мясо в глубокую ёмкость, заливаем его получившимся маринадом и перемешиваем. Далее ёмкость накрываем крышкой или пищевой пленкой и отправляем в холодильник мариноваться на часа.
Можно оставить его на ночь. Спустя необходимое время нанизываем промариновавшееся мясо на деревянные шпажки.
На сковороде гриль разогреваем растительное масло, выкладываем туда шашлыки и обжариваем их на сильном огне со всех сторон до образования румяной корочки.
Затем уменьшаем температуру и жарим до готовности. Перекладываем готовое блюдо на тарелку и подаём к столу со свежими овощами или другим гарниром. Нарезанная свинина отправляется в глубокую ёмкость с репчатым луком. Затем туда добавляются специи, лимонный сок, растительное масло, всё перемешивается и ставится в холодильник на часов.
Мясо обжаривается и в конце сбрызгивается жидким дымом. Получается очень вкусно и сытно. Свинину тщательно промываем под проточной водой, обсушиваем на бумажном полотенце и нарезаем её небольшими кусочками. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем кольцами или полукольцами. Перекладываем лук с мясом в глубокую ёмкость и перемешиваем всё руками, немного сдавливая. Далее добавляем сушеный базилик, розмарин, черный молотый перец, лимонный сок, растительное масло и снова хорошо перемешиваем.
Отправляем свинину мариноваться в холодильник на часов. На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и обжариваем на достаточно сильном огне мясо, до образования румяной корочки со всех сторон.
За пару минут до готовности добавляем соль и сбрызгиваем всё жидким дымом. Отдельно обжариваем репчатый лук из маринада до золотистого цвета. Перекладываем шашлык в подходящую ёмкость, добавляем к нему обжаренный репчатый лук, перемешиваем всё и подаём к столу вместе со свежими овощами и зеленью.
Свинина отправляется в подходящую ёмкость со специями, репчатым луком и лимоном. Далее всё заливается минеральной водой и ставится под гнет на часа. Затем мясо обжаривается на сковороде с двух сторон до готовности. Готовый шашлык перекладывается на тарелку и подаётся к столу с овощами. Свинину тщательно промываем под проточной водой, обсушиваем на бумажных полотенцах и нарезаем стейками.
Посыпаем их солью и черным молотым перцем по вкусу. Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами. Лимон нарезаем дольками.
