Как готовить утку с яблоками
Горячие блюда на Рождество Коллекция рецептов Утка с яблоками. E-mail: Пароль: Войти. Дарницкий хлеб на закваске. Является справочной информацией. Теги: Новый год , Рецепты.
А мясо с легкостью делится на порции.
Подавать его к столу лучше горячим. Приятного аппетита! Для запекания утиных тушек существуют специальные глубокие толстостенные формы — утятницы. Обычно они бывают чугунными. Покупая утку, стоит заранее оценивать, поместится ли она в посуду.
Желательно, чтобы вокруг тушки оставалось немного место, чтобы выложить овощи или яблоки. При необходимости мясо можно разделать на части. Но утка, запеченная целиком, всегда получается более вкусной и сочной. А если она деревенская, то ее необходимо нафаршировать. Деревенские утки отличаются более крупным размером и высокой жирностью в сравнении с фермерскими. Прежде чем приступать к запеканию, мясо следует мариновать.
Жир с брюшка лучше срезать. А при добавлении начинки важно учитывать, что при термической обработке ее объем может увеличиться.
Чтобы утиное брюшко не лопнуло, плотно набивать его не стоит. Духовку необходимо хорошо разогревать до того момента, как помещать в нее форму с уткой. В противном случае она не покроется аппетитной, хрустящей коркой. Чтобы правильно соблюсти температурный режим, надо:.
Яблоки лучше брать кислых сортов, например, белый налив или антоновку. А при подаче в качестве гарнира можно использовать вареный рис, соленья. Всем хорошего настроения и приятного просмотра, друзья!
Теги: рецепт утка с яблоками в духовке , меню праздничного стола на новый год , горячее на новый год рецепты. Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Утка с яблоками в фольге Утка с яблоками — это классика кулинарии, хотя популярны рецепты и с лимоном, и с апельсином и т.
Из специй мы используем розмарин, чеснок и перец. Яблоки могут быть зелеными, желтыми, красными - главное, чтобы они были кислыми.
Вес птицы — от полутора до двух с половиной килограммов. У меня - утка весом г.
Крупную птицу запекать нужно будет дольше. Ингредиенты Утка целая — г Горчица — 2 ст. Розмарин сухой — 1 ч. Яблоки кислых сортов — 6 шт. Мед — 2 ст. Перец — 1 ч.
Лимон — 50 г Чеснок — 4 зубчика Соль — 1,5 ч. Фото готового блюда lakomka автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Подготовьте ингредиенты для запекания утки с яблоками в фольге в духовке.
Полезные подборки и рецепты Утка в духовке Подборка рецептов Утиные ножки в духовке. Утка с яблоками в духовке Подборка рецептов Утка с яблоками и апельсинами. Горячие блюда на Рождество Коллекция рецептов Утка с яблоками.
Обеды на каждый день Коллекция рецептов Пельмени с куриной грудкой и свиным фаршем. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий.
Мариновала дикую утку по вашему рецепту, правда без яблок, мариновала сутки - получилось очень вкусно, муж съел сразу половину Спасибо большое. Нравится 0. Спасибо за рецепт. Получается просто прекрасно. Правда, на второе приготовление я чуть его изменила. Для маринада помимо розмарина я использовала ещё немного базилика и тимьяна, а так де смесь подсолнечного и оливкового масла Чтобы проверить утку на готовность, необходимо проткнуть ее поглубже зубочисткой.
Если выходит прозрачный сок — мясо готово, если розоватый или с примесью крови, пусть еще потушится. Не стоит бояться, что утка пересушится, яблоки такого не допустят. Если вдруг яблочки начнут подгорать, добавить немного воды. Запеченную до готовности тушку переложить на блюдо, нитки удалить, яблоки из брюшка выложить рядом, их можно использовать как гарнир или дополнение к нему, а вот те яблочки, что тушились в казане и впитали чересчур много жира, есть не рекомендуется.
Успешно добавлено в избранное. Большие размеры. С дужкой. Казан с печью. Круглое дно.
Плоское дно. Печи под казан.
