Где водится рыба вобла, Где живет вобла?
Метрика и Google Analytics, собирающие статистику о посетителях. Новая система оформления документов До какого возраста можно сводить котов? Внешне выглядит как сибирская плотва. Вобла — всеядная рыба, но у нее есть свои предпочтения.
После метания икры вобла становится так худа, что голова её выглядит вдвое толще остального туловища, которое принимает очень узкую, удлинённую форму и более тёмный цвет. Такая вобла снова уходит из реки в море, где теряет свой брачный наряд и жадно бросается на корм.
Рыбу, выметавшую икру и уходящую обратно в море, в низовьях Волги называют покатною ; она идет вниз по реке уже не таким сплошным косяком, как идущая вверх. С середины мая уже до следующего года в реке не попадается ни одного экземпляра морской воблы. Выклюнувшиеся из икры мальки воблы, по-видимому, тоже тотчас же уходят в море, где и проводят, вероятно, всю жизнь до наступления половой зрелости.
К зиме разжиревшая вобла подходит близко к берегам и перезимовывает перед самым устьем Волги, чтобы весною снова двинуться в реку. Перед зимней спячкой вобла выделяет обильную слизь, обволакивающую всё её тело густым слоем; эта слизь известна под именем слёна , или рубашки, и, вероятно, предохраняет рыбу от влияния холодной воды. В период зимнего сна рыба ничего не ест и лежит неподвижно на дне ям и омутов, находясь в полусонном, полубодрственном состоянии.
Вобла составляет главную конкуренцию лещу. Для хищников, в том числе тюленей и осетровых белуга является кормовой базой, особенно молодые особи. Солёно-сушёную воблу обычно едят без соусов и гарниров.
Многие предпочитают запивать воблу пивом, что уменьшает солёный вкус рыбы. Воблу можно считать сырой рыбой, но на самом деле она не сырая и не вяленая, а скорее солёная.
Её вымачивают в рассоле в течение нескольких суток, а затем тщательно высушивают на воздухе ещё два дня, что в итоге приводит к денатурации белка. Эта фраза стала вирусной и получила широкое распространение в рунете [4].
Материал из Википедии — свободной энциклопедии. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 30 мая года; проверки требуют 59 правок.
У этого термина существуют и другие значения, см. Вобла значения. Эта статья — об эндемике Каспия, виде плотвы. О сушёной рыбе см. Сушка рыбы. В особенности её в больших количествах ловят в низовьях Волги. Лето и осень вобла проводит в море, активно питаясь. Это полупроходная форма. Существует также жилая форма, не покидающая реку никогда. Перезимовывает в ямах близ устьев Волги, а ранней весной заходит туда на период нереста. Отдельные экземпляры видны в реке уже под конец февраля. В начале марта интенсивность хода усиливается, а в апреле он открывается окончательно.
Далеко вверх не заходит. Выше Волгограда ее почти не бывает. Значительная часть остается в устьях, где она, забиваясь в огромном количестве во все ямки и протоки, откладывает икру.
Поднимается по реке довольно стремительно, плывя на глубине. При сильном течении идет вдоль берега. Перед нерестом вобла перестает питаться. Икромет происходит в ильменях, заросшими камышом и тростником, а также в местах с обильной растительностью.
Икра откладывается очень близко к поверхности — не глубже полуметра. С нерестом связаны значительные изменения во внешнем виде. Тело покрывается слизью и бородавками белого цвета, которые затем темнеют.
На голове тоже появляются белые наросты. Все это образует «брачный наряд» воблы. После икромета она заходит обратно в море, теряет «наряд», и начинает жадно восполнять силы, утраченные за период нереста. Заканчивается период размножения примерно в середине мая.
Таких циклов в жизни примерно Стаями они охотятся поедая в основном моллюсков и ракообразных , стаями и зимуют, уходя на морскую глубину.
Если вас обзовут Воблой или Таранкой, вы, наверняка, обидитесь. Таким образом, как бы, намекают, либо на вашу внешность худой, высохший, плоский , либо на ваш характер вялый, безэмоциональный, безынициативный.
Либо на всё сразу…. Носов «Незнайка на Луне»: «Этот Скрягинс был очень жёлтый и очень худой коротышка, всем своим видом напоминавший сухую воблу. Глаза у него были такие же тусклые и потухшие, как у уснувшей рыбы, и оживлялись, только когда разговор заходил о деньгах». Разумеется, в данном случае речь идёт не о живой рыбе которая, как мы знаем, более чем энергична , а о сушёной и вяленой.
Вяленая вобла или тарань в наших краях — наверное, самая традиционная и излюбленная закуска к пиву. То, что в мультсериале «Ну, погоди! Тут надо сказать, что долгое время самой популярной закуской к пиву были раки. Но раков становилось всё меньше, а воблы и тарани в морях всё ещё было полно. Да вы не стесняйтесь, зубками её, зубками! Первый я человек на предмет успокоения!
Считается, что воблу оценили после того, как Иван Грозный захватил Астраханское ханство. С этих пор засолка и вяление рыбы стало одной из важнейших статей дохода местных жителей.
Благо в соли недостатка не было, ибо неподалёку располагались солёные озёра Баскунчак и Эльтон. По другим данным, широкий размах торговля воблой и таранью приобрела после специальных указов Петра I. Сетуя на то, что за долгое время доставки живая рыба быстро портится, император приказал её массово вялить. Тем более, что этот процесс относительно несложный. Как известно, тарань и воблу вялят целиком, не извлекая никаких внутренностей.
Нужно только счистить с неё слизь, которая придаёт мясу неприятный вкус. Затем рыбу клали в корыто с рассолом и дополнительно засыпали каменной солью соль должна составлять пятую часть от массы рыбы. Сверху содержимое корыта прижимали доской с грузом и оставляли в покое на три дня. После чего рыбу извлекали, мыли, продевали через глаза проволоку и сушили, подвешивая на ветреном месте. Если после этого воблу ещё и коптили, то она становилась особенно вкусной. Теперь у меня ни лишних мыслей, ни лишних чувств, ни лишней совести — ничего такого не будет!
Всё у меня лишнее выветрили, вычистили и вывялили, и буду я свою линию полегоньку да потихоньку вести! Действительно, благодаря продолжительному сроку хранения, сушёные тарань и вобла становились незаменимым продуктом питания в тяжёлые времена.
