Жульен с курицей и грибами и картошкой
Автор: Лоскутова Марианна 11 ингредиентов. Кето маффины из говядины с розмарином 2 вчера. Лагман с редькой и баклажанами. Жульен в большой форме Подборка рецептов Жульен в булочках. Курицу с грибами и луком выложите в форму на слой картофеля.
Главная Закуски Европейская кухня Жульен. Жюльен с курицей, грибами и картошкой. Добавить в книгу рецептов Добавить фото. Автор рецепта.
Автор: Елена Калёнова Перейдите в профиль. Энергетическая ценность на порцию. Репчатый лук. Твердый сыр. Растительное масло. Свежие грибы. Инструкция приготовления. Грибы и лук обжарить на растительном масле примерно 5—7 минут, затем туда добавить мясо. Сразу посолить, поперчить, залить сливками или сметаной. Убавить огонь и готовить еще пару минут если добавить сливки — чуть больше, пока они не загустеют, если сметану — около 1 минуты. Как нарезать репчатый лук. Готовый соус перемешать с половиной сыра.
Разложить в огнеупорные формочки, сверху посыпать оставшимся сыром и поставить в разогретую до градусов духовку на 5 минут. При подаче можно украсить зеленью. Совет к рецепту Есть варианты рецепта. При желании можно добавить смесь прованских трав. Жюльен также можно приготовить и без курицы, просто — с грибами. Комментарии 3 :. Валерия Боровая 6 сентября Примечательно, что в ингредиентах курица не указана.
Ответить Пожаловаться. Elizabeth Denisova 18 июня Надежда Прошенкова 22 июня Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной. Идеи Здоровье. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Похожие рецепты. Закуски Французская кухня Пошаговые рецепты. Этот ингредиент придает жюльену весомости, так что из горячих закусок его легко можно переквалифицировать в основные блюда.
Курица, грибы и картошка, запеченные в духовке — совершенно беспроигрышный вариант обеда или ужина для всей семьи. Для жюльена совершенно не требуются экзотические или дорогостоящие продукты, так что это блюдо представляет интерес еще и с экономической точки зрения! А если учесть, что выглядит жюльен очень привлекательно и празднично, то скорее всего этот рецепт пополнит ваш список личных предпочтений!
Нарежьте очищенный картофель кубиками со стороной ,5 см.
В глубокой сковородке разогрейте 2 ст. Металлическую или жаропрочную керамическую форму размером 20х30 см смажьте растительным маслом и переложите в нее подготовленный картофель. Посолите и аккуратно перемешайте.
Куриное филе и очищенный лук нарежьте небольшими кубиками. В ту же сковородку добавьте оставшееся растительное масло и потушите лук до прозрачности, 5 мин. Добавьте курицу и готовьте на средне-сильном огне еще 7 мин. Слейте жидкость из банки с шампиньонами, грибы переложите в сковородку к курице и луку.
Готовьте, часто перемешивая, пока из сковородки не выкипит лишняя влага. В сухую сковородку всыпьте муку и обжарьте на среднем огне до светло-кремового цвета. Уменьшите нагрев до минимального и тонкой струйкой влейте молоко со сливками.
Постоянно перемешивая венчиком или лопаткой, нагревайте соус примерно мин, пока он не загустеет. Переложите соус в сковородку с курицей, грибами и луком. Отделите от стеблей и мелко нарежьте зелень. Лучше всего для жюльена подходит петрушка, укроп или свежий тимьян.
Добавьте в сковородку зелень, посолите, приправьте сушеным чесноком и молотым черным перцем. Тщательно перемешайте соус с курицей, грибами, луком и приправами. Установите самый слабый нагрев и томите жюльен на медленном огне примерно 5 мин. Несколько раз перемешайте лопаткой. Курицу с грибами и луком выложите в форму на слой картофеля. Разровняйте массу лопаткой таким образом, чтобы соус равномерно распределился по всей форме.
Твердый сыр натрите на терке с крупными отверстиями. Равномерно посыпьте сыром всю поверхность жюльена.
По желанию для большей привлекательности красиво порежьте грибы и разложите их сверху. На средний уровень установите решетку.
Поместите форму в центр духовки и запекайте жюльен в течение мин. Сыр должен полностью расплавиться и слегка подрумяниться. Выньте форму из духовки.
По желанию украсьте готовое блюдо листочками петрушки. Жюльен подают на стол горячим, прямо в форме. Нарежьте его на порции и разложите лопаткой в тарелки.
