Вторые блюда в мультиварке из свинины
Картошечка тушится с мясом и овощами. Свинина с нутом и целым овощным фестивалем с добавкой темного пива, приготовленная в мультиварке, будет достойным украшением праздничного вечера. Это удивительно гармоничное и очень вкусное блюдо! Glasha
Вегетарианское Все Нет Да. Тушеное мясо "Бонезио" в мультиварке. Холодец из языка в мультиварке. Маринованная свинина в мультиварке.
Молодой картофель со свининой в мультиварке. Жаркое в мультиварке с подливой. Свинина в мультиварке. Свинина тушеная в мультиварке. Тушеная свинина с черносливом и грибами в мультиварке.
Свинина тушёная с овощами в мультиварке. Чанахи в мультиварке.
Плов из свинины в мультиварке. Свинина "Почти по-французски" в мультиварке. Гороховая каша со свининой в мультиварке.
Гречневая каша с мясом и грибами в мультиварке. Баклажаны с мясом в мультиварке. Гречневая каша со свиными ребрышками из мультиварки. Ароматные свиные ребрышки с картофелем из мультиварки. Свиные отбивные в кляре из мультиварки.
Свинина с коньяком и горчицей из мультиварки. Свинина "Гармошка" с сыром, приготовленная на пару в мультиварке. Мясная подлива классическая из мультиварки. Свинина тушеная в сметанно-томатном соусе в мультиварке. Свинина острая с баклажанами в мультиварке.
Свинина с грибами под сметанным соусом в мультиварке. Рецепты для мультиварок Показать всю категорию. Вегетарианские рецепты Показать всю категорию. Здоровое питание Показать всю категорию.
Рецепты для детей Показать всю категорию. Из них самые жирные куски - это грудинка и шейка. Если хотите жаркое с мясом на косточке, то берите ребрышки или корейку на кости. Этот рецепт жаркого из свинины будет показан на примере куска верхней части окорока.
Хотя, суть приготовления из любого варианта мяса аналогична, может только незначительно отличаться время. Осталось определиться с количеством. Ориентировочно рассчитайте нужное количество мяса так: мужская порция — от г, дамская — от г, детская с учетом возраста — г. Нарежьте мясо поперек волокон на куски желаемого размера. Все овощи нужно сразу же подготовить, то есть до включения мультиварки вымыть их и очистить, причем очищенный картофель необходимо поместить в холодную подсоленную воду, чтобы он не потемнел.
Когда установим на мультиварке режим «Тушение», то сначала будут высокие температуры, во время которых и нужно будет начать готовить мясо, а потом ещё успеть загрузить овощи, пока температура не понизится и не начнется просто мягкое и длительное тушение. Итак, практически все подготовлено.
Включите режим «Тушение» на 1, часа в зависимости от размеров кусков мяса и картофеля. Смажьте чашу мультиварки растительным или сливочным маслом. Уложите на её дно и края стенок куски мяса самой жирной их частью вниз, пусть они поджарятся, и некоторая часть жира вытопится. Потом обжарьте другие стороны кусков. Определитесь, какие вы хотите добавить специи. Для русского жаркого обычно берутся черный перец, чеснок, корень петрушки, лавровый лист, но никто не запрещает использовать любые специи, а ещё лучше - каждый раз разные.
Возьмите на заметку такие составы: сухая смесь аджики, прованские травы, итальянские травы с паприкой или без, хмели-сунели, карри для свинины, смесь пяти перцев или подберите перцы, травы и даже пряности на свой личный вкус. В этом варианте на мясо добавлена сухая аджика. Отдельно хочу сказать про чеснок. Лучше всего его добавлять в виде зубчиков, раздавленных плоской стороной ножа. Добавление может быть в начале приготовления для вкусового оттенка мяса, в практически готовое блюдо для общего аромата или же и в начале, и в конце.
Лук и морковь рекомендую не нарезать мелко и слишком тонко. Сока они выделят достаточное количество и нарезанные крупно. Лук нашинкуйте полукольцами шириной мм, тонкую часть моркови нарежьте такой же толщины кружочками, среднюю часть — половинками кружочков, а саму широкую — на четыре части. Не советую морковь натирать, чтобы блюдо не получилось излишне сладким. Добавьте лук и морковь минут через пять после обжарки кусков свинины, слегка посолите и потушите все вместе минут.
Затем очередь закладки картофеля. Нарежьте его средними или крупными квадратными или треугольными кусками. Нарезка соломкой для жаркого в мультиварке не подходит. Влейте горячую воду, овощной или мясной бульон.
