Варенье из персиков на зиму, Варенье из персиков на зиму – 10 простых рецептов с пошаговыми фото
Ингредиенты Яблоки очищенные - г Персики без косточек - г Сахар - г ккал 60 мин Светлана. Принимайте наш проверенный рецепт! Однако на рынке в летний сезон можно приобрести достаточное количество этого фрукта. Главное — подобрать не слишком крупные, крепкие, но полностью созревшие плоды. Храните варенье в темном прохладном месте.
Варенье из персиков на зиму — полезнейший продукт на столе любого гурмана. Кроме того, что оно имеет очень привлекательный, можно сказать «вкусный» цвет янтарный, золотистый , персики вообще очень полезный фрукт.
В них содержится огромная доза так необходимого всем витамина С. Заготовив летом варенье из персиков дольками на зиму, в холодное время можно наслаждаться отличным вкусом за чашкой чая, вспоминая о лете. Варенье можно использовать при создании кулинарной выпечки, приготовив, например, вкуснейшую шарлотку.
Конечно, в первую очередь сами персики. Важно сразу правильно выбрать плоды, подходящие для персикового варенья.
Ни в коем случае не надо выбирать недоспелые или переспелые фрукты. Лучше всего выбрать плоды «спокойного» жёлтого цвета. Они как раз дадут хороший вкусный сок и сироп.
Переспелые плоды в процессе приготовления развалятся и вместо варенья с дольками может получиться «персиковая каша». Персики нужно тщательно помыть и очистить от шкурки. Нужно учесть, что чистить нужно любые персики, даже разновидности с гладкой «немохнатой» кожей.
Приведём расчёт по ингредиентам на 1 кг персиков.
Итак, нам понадобится:. Процесс приготовления пошагово выглядит следующим образом:. Стоит отметить! Варенье из персиков по вкусу напоминает абрикосовое варенье, однако, есть и различия. Цвет более золотистый, вкус более насыщенный. Зимой, когда нет возможности есть свежие фрукты, варенье из персиков не только напомнит о лете, но и восполнит дефицит витаминов и микроэлементов.
Это лакомство порадует вас тоскливым осенним вечером и вьюжной зимой. В персиках содержатся не только витамины, но и микроэлементы: кальций, магний, железо, цинк отвечающий за зрение и половую функцию у мужчин , марганец, селен, фтор. Благодаря наличию большого количества железа, персиковое варенье будет очень полезно для беременных и людей с пониженным гемоглобином.
Регулярное употребление персикового варенья поможет повысить уровень гемоглобина, а значит, и защитных свойств организма. Отдельно стоить отметить бесподобный аромат персиков, который сохраняется и в персиковом варенье: опытные специалисты по ароматерапии уверены, что аромат персика позитивно влияет на центральную нервную систему, вызывая положительные эмоции и повышая настроение.
Поэтому, страдающим депрессиями людям также очень полезно будет зимой употреблять персиковое варенье, наслаждаясь его удивительным ароматом. Один целый персик содержит почти суточную дозу витамина С. Помимо «аскорбинки» в нём присутствуют витамины А и В. Отсюда, необходимость употребления персикового варенья при частых простудных заболеваниях. Однако, стоит помнить, что витамин С разрушается при 80 градусах. Поэтому с лечебной целью требуется либо есть больше варенья, либо всё-таки употреблять свежие персики.
Для профилактики варенье будет в самый раз и избавит вас от сезонных вирусных простудных заболеваний.
Отдельно стоит отметить пользу персикового варенья на зиму, рецепт которого мы предоставили, для сердечно-сосудистых больных. Дело в том, что в персиках содержится большое количества калия, что очень полезно для сердечной мышцы. Готовьте на здоровье, угощайте родных и близких!
Приятного аппетита! Пряный томатный суп-пюре на курином бульоне — это ароматное и утешительное блюдо, идеально подходящее для холодных дней. Накройте кастрюлю с плодами марлей и оставьте на 6 ч при комнатной температуре. Поставьте кастрюлю с персиками в сладком соке на средний огонь и доведите до кипения.
Влейте лимонный сок и, помешивая, варите на слабом огне, 30 мин. Пенку периодически снимайте. В почти готовое варенье из персиков добавьте разрезанный пополам стручок ванили. Варите на среднем огне еще 10 мин. Стручок ванили затем удалите. Разлейте горячее варенье из персиков без косточек по стерилизованным сухим банкам.
Закатайте крышками и укутайте. Оставьте до полного остывания. Храните в сухом прохладном месте. В варенье из персиков без косточек не очень много сахара, поэтому такую заготовку обязательно следует герметично закрыть и оставить в тепле до остывания: это поможет избежать долгой стерилизации.
Вкусу варенья из персиков без косточек можно добавить более ярко выраженные цитрусовые ноты, если положить в сироп при варке немного лимонной цедры, нарезанной тонкой соломкой. Самые распространенные заготовки из персиков — компоты и варенье.
Это привычно и понятно. Варенье из персиков варят разными способами, и быстрым, и «долгим». В первом случае персики остаются почти Варенье на зиму считают исконно русским лакомством.
Это прекрасный способ сохранить ягоды и фрукты, сезон которых в нашем климате совсем недолог. Сам термин — варенье — подсказывает, как это сделать. Приготовление царского варенья из абрикосов отличается от всех прочих вариантов: дело в том, что оно не варится в привычном смысле этого слова.
Мы просто пропитываем фрукты горячим сиропом на Наше варенье из персиков с косточками вполне могло бы претендовать на принадлежность к «высокой кухне» в области заготовок, если б такая существовала. Судите сами! Во-первых, вместо сахара мы Варенье из сливы без косточек готовят многие, и это неспроста.
Помимо того, что, на наш взгляд, его значительно удобнее есть в чистом виде или намазывая на ломтик хлеба , так еще и можно использовать Варенье из абрикосов без косточек стоит варить на зиму хотя бы потому, что его можно будет использовать для приготовления всевозможных пирогов.
Удобно и легко! А еще такое варенье, конечно же, очень Заместитель главного редактора журнала «Гастроном» Марианна Орлинкова делится рецептом нежного варенья из сочных персиков с ароматными пряностями.
Варенье из вишни без косточек многие называют самым вкусным и самым любимым. Готовится оно очень просто, однако далеко не все хозяйки берутся за такое дело. Проблема одна: удаление косточек из вишни Заготовьте персики в сиропе на зиму, особенно если эти чудесные плоды растут в вашем собственном саду. В результате вы получите идеальный, ароматный и необыкновенно вкусный десерт, особенно если его Сварить варенье из персиков дольками на зиму может каждый, даже если нет реального опыта в этом деле.
Главное — подобрать не слишком крупные, крепкие, но полностью созревшие плоды.
