Свинина в кисло сладком соусе с овощами по китайски, Мясо в кисло-сладком соусе с овощами
Похожие рецепты. Минуты через две морковка пропитается маслом и немного размягчится. Личный кабинет: Забыли пароль? Крахмал нужен для того, чтобы кусочки свинины покрылись равномерной глянцевой корочкой.
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Китайская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порции 4. Заказать продукты.
Сделать полезнее:. Для того чтобы блюдо из свинины было вкусным и полезным, отдавайте предпочтение свежему мясу с нежно-розовым цветом и приятным запахом. Пошаговый фоторецепт подготовиться Подготовьте ингредиенты по списку в количестве, указанном по рецепту. Свиное мясо тщательно вымойте и обсушите бумажным полотенцем, овощи очистите и помойте проточной холодной водой.
Шаг 1 Для приготовления блюда возьмите подготовленный кусок мяса, нарежьте его ломтиками небольшой толщины и отбейте как на отбивные. Затем нарежьте свинину порционными небольшими кусочками, переложите в глубокую посуду и залейте мясо соевым соусом, добавьте крахмал, муку и тщательно перемешайте все ингредиенты. Накройте мясо крышкой и отложите в сторону для маринования.
Шаг 2 Пока мясо маринуется, нарежьте морковь и болгарский перец тонкой соломкой и отправьте овощи в разогретую с растительным маслом сковороду обжариваться до мягкого состояния. Затем присоедините к овощам очищенный от кожуры и измельченный кубиком помидор и ананас, перемешайте ингредиенты и обжаривайте овощную массу до готовности.
По истечении времени переложите готовые овощи на блюдо и займитесь мясом. Шаг 3 В разогретую с маслом сковороду выложите маринованные кусочки свинины и обжаривайте их с каждой стороны в течение минут, переворачивая мясо по необходимости. Приступайте к приготовлению кисло-сладкого соуса, для этого в глубокой пиале соедините сахар, уксус и кетчуп и перемешайте соус до однородности.
По мере готовности мяса добавьте к нему овощную массу и соус и тушите блюдо на среднем огне в течение минут до полной готовности. Нежную свинину в кисло-сладком соусе по-китайски подавайте в теплом виде с отварным рисом и свежими овощами. Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Похожие рецепты. Запеченная свиная грудинка. Свиные уши по-корейски. Засолка грудинки в домашних условиях.
Свиная грудинка, запеченная в фольге. Приготовить еще.
Скачайте мобильное приложение FOOD. RU: рецепты всегда с вами! Подпишитесь на нас в социальных сетях:. Пшеничная мука хлебопекарная. Сегодня будем готовить мясо по-китайски - самый простой и при этом самый вкусный рецепт свинины.
Мясо получается сочным, в хрустящей корочке, в меру острым, с той кисло-сладкой ноткой, которую ценят любители китайской кухни. И, самое главное, для того, чтобы попробовать свинину по-китайски не надо идти в ресторан. Готовится и правда достаточно быстро и очень просто - китайцы вообще мастера все упрощать и делать быстро, иначе не заполонили творениями своих рук весь мир.
Итак, вперед на кухню. Основная фишка китайской еды - замена муки на крахмал или их смешивание, и сочетание ананасов с имбирем и соевым соусом - именно эти составляющие рождают "китайский вкус" - смешивание множества вкусов. Как готовим:. Готовится свинина по-китайски очень быстро. Моем мясо, обсушиваем и нарезаем на небольшие кусочки.
В пакет кладем муку, крахмал, соль и мясо - и трясем. При таком способе каждый кусочек окажется в тонком слое муки, а лишняя мука останется в пакете.
Ананасовый сок смешать с соевым соусом, уксусом и пропущенным через пресс чесноком. В разогретой сковороде вок быстро, в течение минут обжарить мясо со всех сторон до появления корочки на всех кусках. Огонь под сковородой должен быть максимальным, а вы не должны отвлекаться, и не забывать мешать мясо, чтобы оно не пригорело.
Обжарив свинину, вливаем в сковороду ананасово-соевый соус, аккуратно размешиваем, доводим до кипения, убавляем огонь и прогреваем 5 минут. Ничего сложного,зато очень вкусно, правда?
