Суп гороховый рецепт с говядиной, Суп гороховый с говядиной - как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность - vitamed-dol.ru
Закрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться минут В сковороду с жареными овощами добавьте петрушку, укроп и чеснок. Топленое масло в мультиварке. Далее закладываем порезанную нами говядину и опять доводим до кипения. В его приготовлении нет ничего сложного, более того, оно не
Вкуснейший гороховый суп с мясом получится недорогим, если брать говядину на небольшой косточке. Горох беру желтый, половинки, но это не принципиально. Зелени, по желанию, можно добавить и побольше. То же самое относится и к чесноку. Мы, как любители, добавляем три зубчика. И, конечно же, если не любите, то не добавляйте вообще.
Горох хорошо промыть, залить холодной водой где-то на два пальца выше гороха и оставить набухать. Для начала нужно сварить говядину, при этом получив вкусный бульон. Тогда гороховый суп с говядиной будет по-настоящему сытный. Кладу мясо в кастрюлю и заливаю его кипятком, примерно 0,7 литра.
Вода должна покрыть мясо, не больше. Далее пена, которая образуется сразу после закипания. Опять же извечный спор.
Одни говорят, что выходит вся гадость, другие - там полезные белки и пену удалять не надо. Я таки убираю, но без фанатизма, то есть не стою над кастрюлей 5 минут.
Закипело - чуть сгребла и всё, уменьшаю огонь до минимума, закрываю крышкой и оставляю в покое. Тем временем очищу одну морковь, с лука сниму верхний слой кожуры, оставив самый тонкий, нижний, помою его и воткну 3 гвоздички за неимением их можно игнорировать. У лука-порея отрезать верхнюю зеленую часть и хорошенько, тщательно промыть внутри скапливается земля. А сейчас закладываем эти овощи в бульон, опять доводим до кипения.
Делаем минимальный огонь и варим практически до готовности говядины. Это может быть и час и два с половиной - зависит от возраста и так далее. Моя варилась полтора часа.
Когда вилка довольно свободно входит в мясо, добавьте лавровый лист и черный перец. Поварить еще минут 15 и выключить. Гороховый суп с говядиной становится очень вкусным, если с душой подготовить овощную зажарку! Оставшуюся морковь очистить и порезать некрупным кубиком, так же, как и стебель сельдерея зелень, которая была на стебле, я тоже закинула в бульон.
Белую часть лука-порея помните, зеленая ушла на бульон порезать тонкими полукольцами. Сковороду нагреть, добавить сливочное и растительное масло, выложить морковь и обжаривать на небольшом огне пару минут. Далее добавить порей, сельдерей и обжаривать еще пару-тройку минут огонь всё время средний. Всё, наша овощная зажарка для горохового супа с говядиной готова. После того, как говядина сварилась, ее надо достать, убрать кость, удалить видимые жилы, пленки и порезать небольшими кусочками.
Очень не люблю, когда пытаются нарезать ровными, аккуратными квадратами. По мне так лучше, когда видны волокна мяса и порезано достаточно произвольно, оно даже выглядит сочнее. Возьмите миску, дуршлаг и процедите бульон. Овощи можно выкинуть - все полезности они отдали бульону, а бульон перелить обратно в кастрюлю и поставить на огонь. Пока варилось наше мясо, горох прекрасно успел набухнуть. Кстати, его можно заливать и кипятком - набухнет еще быстрее.
В процеженный бульон добавить около одного литра воды, горох и варить суп минут Время варки зависит от сорта и величины выбранного вами гороха. Рождество Заготовки Гороховый суп с говядиной Ингредиенты Говядина без кости — г Горох — 1 стакан Картофель — 1 шт. Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт. Масло растительное — 2 ст. Соль, черный молотый перец — по вкусу Вода - 2 л. Фото готового блюда Daniaadd автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления С давних времен горох используется в питании. Для того чтобы приготовить гороховый суп с говядиной без кости, подготовим продукты по списку. Полезные подборки и рецепты Гороховый суп с мясом Подборка рецептов Гороховый суп с копченой курицей.
Гороховый суп Подборка рецептов Гороховый суп с копченой курицей. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Здравствуйте, прекрасный рецепт! В моем случае, я наоборот делаю бульон из косточки, он получается наваристым и вкусным. После этого добавляю горох, позже картошечку и, кончено же, поджарку из измельченного лука и протертой моркови, которую готовлю на подсолнечном масле до золотистого цвета.
Нравится 1. Анжелика, благодарим вас за обратную связь к рецепту! Рады, что суп вам понравился! Приятного аппетита! Нравится 0.
Хочу поинтересоваться у Вас почему говядина без косточки. Вот кусочек с сахарной косточкой был бы тут очень кстати. Нравится 2. Daniaadd Автор рецепта. Девочки, спасибо вам за добрые слова!!!!!!!!!!!!!!!! Колоритный супец! Алена Прика. Нина Минина-Россинская. Елена Дворцова. Алёночка, у тебя как всегда- сочно, ярко, колоритно. Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Соль, черный молотый перец — по вкусу Вода - 2 л 64 кКал 1 ч. Суп солим, перчим, добавляем зажарку, доводим до кипения и все. Суп гороховый с говядиной готов. Гороховый суп с мясом Подборка рецептов Гороховый суп с копченой курицей Гороховый суп в скороварке Гороховый суп с копчеными ребрами и овощами Гороховый суп со свининой в мультиварке Гороховый суп Подборка рецептов Гороховый суп с копченой курицей Гороховый суп с помидорами Гороховый суп с тушенкой Рисовая лапша с горохом и овощами Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Загрузить Комментарии и отзывы 9 Добавить комментарий Анжелика Здравствуйте, прекрасный рецепт! Нравится 0 ответить Ольга Хочу поинтересоваться у Вас почему говядина без косточки. Вот кусочек с сахарной косточкой был бы тут очень кстати Нравится 2 ответить Daniaadd Автор рецепта Девочки, спасибо вам за добрые слова!!!!!!!!!!!!!!!!
Нравится 0 ответить Анжелика Колоритный супец! Нравится 0 ответить Алена Прика Фото как всегда - просто шикарные! Ален, угощай! Нравится 0 ответить Esenija zdorovo Нравится 0 ответить. Отправить друзьям Понравилась подборка? Скоблянка в духовке. Блинчики с творожным сыром сладкие. Ватрушки с творожным сыром. Олья подрида. Гуляш из горбуши. Куриные крылышки с горчицей в духовке.
Манник с сыром. Стейки индейки в рукаве в духовке.
