Шашлык на уксусе, Как правильно замариновать шашлык в уксусе + 5 советов
И, как следствие таковой, его рецепт «оброс» многочисленными вариациями на тему, сочиненными находчивыми хозяйками. Солить свинину лучше всего перед обжариванием, в противном случае она может стать слишком сухой. Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем. Калории: Мясо приобретает интересный острый привкус, а майонез обеспечит аппетитную, хрустящую корочку.
Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Свинина, запеченная с картофелем.
Свинина в молоке. Свинина с мятой и орехами. Свинина с фенхелем и чесноком. Едим Дома. В кулинарную книгу. В избранное.
С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции Белки 48 г Жиры г Углеводы 6 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт.
На весь экран. Свинину нарежьте на одинаковые кусочки шириной 5 см. Для классического шашлыка подойдет шея, в ней содержится достаточное количество жира и шашлык получится сочным.
Сложите мясо в кастрюлю. Репчатый лук нарежьте кольцами. Если вы хотите потом пожарить лук вместе с мясом на костре, то делайте колечки шире.
Отправьте лук к свинине. Добавьте к мясу и луку соль и перец. Влейте в кастрюлю воду. Она должна слегка покрыть мясо. Добавьте уксус. Советуем вливать порциями и каждый раз пробовать маринад, он не должен быть слишком кислым. Хорошо перемешайте содержимое кастрюли. Накройте крышкой и оставьте мариноваться на 12 часов.
Можно оставить при комнатной температуре, уксус в составе маринада не даст мясу испортиться. Нанижите мясо на шампуры и жарьте над углями. Сначала дайте мясу зарумяниться со всех сторон, а затем переворачивайте каждые 15—20 секунд. Общее время жарки составит 10—12 минут.
Шашлык в маринаде с уксусом и луком получится сочным и мягким, с едва уловимой кислинкой. Надеемся, вам пригодится этот неоправдано забытый советский рецепт шашлыка! Похожие рецепты. Ребра в томатном маринаде by Alekseev.
Aleksey Alekseev. Свинина под сыром. Свинина в горчично-медовом маринаде. Баранья нога в духовке с розмарином и клюквенным соусом. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой».
Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда.
Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу.
Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Соль, приправы по своему усмотрению. Перемешать мясо и лук с солью. Уксус разбавляем с водой и выливаем в мясо, важно чтобы мясо было полностью покрыто маринадом.
Оставляем мариновать на ночь. На следующий день можно приступать к приготовлению шашлыка.
Ну и теперь 5 советов. В маринад из уксуса рекомендую добавить тертый лук, да, да именно тертый, поверьте вкус вас приятно удивит. Уксус для маринования можно заменить на яблочный или бальзамический.
