Шашлык в духовке на шпажках
Благодаря сильному нагреву мясо покроется румяной корочкой, а внутри останется сочным: из него не выпарится жидкость. На дно каждой банки влейте немного воды комнатной температуры, положите нарезанный лук и поместите мясо. Рецепты Юлии Высоцкой. Подаем домашний шашлык из свинины на шпажках с любимым соусом — приятного аппетита! Отличное блюдо когда на улице дождь или снег не хочется никуда идти а в квартире летний праздник!
Чтобы готовое мясо было сочным и ароматным, сначала его нужно замариновать. Вам помогут наши рецепты отличных маринадов. Аромата копчения можно добиться с помощью жидкого дыма. Его можно добавить прямо в маринад, налить в противень, если будете готовить шашлык на шпажках или в рукаве, или же на дно банки. На 1 кг мяса используют 1 чайную ложку жидкого дыма. Шашлык на шпажках получается практически таким же поджаристым и сочным, как шашлык с мангала. Обычные шампуры едва ли влезут в духовку, поэтому в качестве альтернативы используйте деревянные шпажки.
Чтобы они не загорелись, замочите их в воде на 20—30 минут непосредственно перед приготовлением шашлыка. Затем не слишком плотно насадите маринованное мясо на шпажки.
Можно чередовать кусочки с кольцами лука из того же маринада или же с другими овощами, например с дольками помидора или болгарского перца. Шпажки с мясом можно выложить прямо на решётку в духовке , поставив под неё противень, чтобы туда стекал лишний сок. Или положить их на узкий противень или форму так, чтобы на краях посуды располагались концы шпажек. Получится своего рода мини-мангал.
Благодаря сильному нагреву мясо покроется румяной корочкой, а внутри останется сочным: из него не выпарится жидкость. Поставьте шашлык в разогретую духовку на 20—30 минут. Может потребоваться чуть больше времени, в зависимости от вида и свежести мяса.
Периодически переворачивайте мясо и поливайте его водой или оставшимся маринадом.
Проверить готовность шашлыка можно, немного надрезав мясо. Оно должно быть хорошо пропечённым. Шашлык из банки невероятно вкусно пахнет и получается очень сочным. Он не будет таким же поджаристым, как обычный шашлык. Но если очень хочется сделать аппетитную корочку, то после приготовления можно поджарить мясо на сковороде. Кусочки мяса точно так же, как и в первом способе, насадите на шпажки.
Затем поставьте их в чистые сухие банки объёмом 3—5 литров. Размер банки будет зависеть от длины шпажек и количества мяса на них. В одну банку поместится не больше пяти шпажек. Для более насыщенного аромата на дно можно положить маринованный или жареный лук. Горлышки банок запечатайте фольгой и сделайте в ней несколько маленьких проколов. Это нужно, чтобы из банки мог выходить лишний пар. Ставить банки нужно в холодную духовку, иначе при резком перепаде температур стекло может лопнуть. Нравится 5.
Ангелина, публика нуждается в пояснениях. Иначе Ваш комментарий не считается. Отчего-то не узнала тебя, Ленусь!
Очень симпатичные шашлычки! Еще и хвалится: удались на славу Угощай давай. Красота неимоверная. Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Фото готового блюда ElenaV автор рецепта 4.
Для начала замочим деревянные шпажки в воде. Нам понадобится шт. Добавим соль и черный молотый перец в маринад, не забывая, что соевый соус соленый.
Вливаем в маринад оливковое масло. Вольем сироп, в котором были ананасы. Хорошо перемешаем маринад. Каждое кольцо ананаса разрезаем на 8 частей. Куриное филе с бедер и ножек нарежем сначала на равные длинные полоски. А затем нарежем каждую полоску на небольшие кубики, по размеру чуть больше, чем кусочки ананаса.
Промаринованное мясо нанизываем на шпажки, чередуя его с кусочками ананаса. Шашлыки удались на славу: сочные, нежные, пикантные и очень ароматные!! Приятного аппетита! Курица в духовке Подборка рецептов Курица с картошкой в рукаве Куриная грудка с помидорами в фольге Курица с лисичками, запеченная «под шубой» Курица фаршированная гречкой Куриный шашлык в духовке Подборка рецептов Шашлычки из курицы с абрикосами в духовке Шашлык из куриного филе в духовке Куриный шашлык в духовке Шашлык из курицы в духовке на шпажках Шашлык в духовке Подборка рецептов Шашлык из говядины в духовке Шашлык из шампиньонов с соевым соусом Шашлычки из семги на шпажках в духовке Шашлык из куриных сердечек в томатно-медовом соусе в духовке Шашлык в духовке на шпажках Подборка рецептов Люля-кебаб из говядины и свинины Шашлык из шампиньонов в духовке Шашлык из свинины в фольге в духовке Кебаб из кабачка и фарша Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Загрузить Комментарии и отзывы 9 Добавить комментарий Ольга Отличный рецепт! Нравится 0 ответить ЮрийМ Большое спасибо за рецепт, готовил уже 3 раза, всем очень понравилось. Мне приятно, что рецептик понравился!! Нравится 0 ответить Ирина Замечательный сочный шашлык получился, муж и дети довольны спасибо за новый рецепт в копилочку. Нравится 3 ответить ElenaV Автор рецепта Ирина, спасибо за комментарий и за подсказочку! Нравится 0 ответить Ангелина Получилось очень не вкусно. Жаль потраченных продуктов и времени.
Нравится 5 ответить Mr. D Ангелина, публика нуждается в пояснениях. Нравится 0 ответить Матильда Еще и хвалится: удались на славу Угощай давай Нравится 0 ответить Лана Красота неимоверная. Нравится 0 ответить. Отправить друзьям Понравилась подборка? Скоблянка в духовке. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной.
Идеи Здоровье. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Похожие рецепты. Основные блюда Грузинская кухня.
Шашлык из баранины с овощами. Автор: Еда 8 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Основные блюда Авторская кухня Пошаговые рецепты. Подкопченная скумбрия на мангале с терияки. Автор: Еда 7 ингредиентов. Шашлык из телячьей печени. Автор: Лоскутова Марианна 8 ингредиентов. Основные блюда Русская кухня Пошаговые рецепты. Автор: Лоскутова Марианна 6 ингредиентов.
Основные блюда Армянская кухня. Шашлык из оленины. Автор: Матильда Огурцова 10 ингредиентов. Шашлык из свинины.
Автор: Матильда Огурцова 8 ингредиентов. Шашлык из бастурмы. Автор: Матильда Огурцова 9 ингредиентов. Основные блюда Средиземноморская кухня Пошаговые рецепты.
