Шашлык из печени маринад, Шашлык из говяжьей печени — рецепт с фото пошагово. Как приготовить шашлык из печени говядины?
Еда, я тебя омномном! С изображениями Без изображений. Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем.
Дочитывайте до конца, смотрите видео ролик, подробности в этой статье. Маринад за 2 минуты. Как его сделать? Ответ - очень просто. Купил в магазине готовый маринад для шашлыка из свинины. Одна бутылка, на три килограмма мяса.
Очень удобно, не думаешь головой, как приготовить маринад, что добавить, а хватит его, или не хватит и т Показываю рецепт оригинального шашлыка из свиной грудинки на мангале. Как приготовить смачный шашлык из свиной шеи правильно. Шашлык из говяжьей печени с луком и свинина на мангале. Готовили вы когда-нибудь шашлык из печени? Честно сказать, мне даже в голову не приходило это сделать, пока я не побывала в Турции, где шашлык из печени есть буквально в каждом кафе и ресторане наравне с кебабами, шашлыками из курицы, говядины и баранины из свинины, конечно же, шашлыка нет.
Шашлык там готовят из бараньей печени с кусочками курдючного жира. Вернувшись домой, мне очень захотелось сделать шашлык из печени.
Я выбрала печень индейки и грудинку. Очистите луковицу от шелухи и положите в молоко вместе с лавровым листом и душистым перцем. Доведите молоко до кипения и остудите, затем достаньте лук, лаврушку и перчик. Печень индейки разрежьте пополам должны получиться кусочки см.
Замаринуйте печень в ароматном молоке на часов можно и на ночь. Обсушите печень бумажным полотенцем, посолите и поперчите. Грудинку или сало нарежьте ломтиками толщиной примерно 5 мм. Нанижите печень вперемешку с грудинкой, плотно прижимая кусочки друг к другу жир должен таять и пропитывать печень. Как вам рецепт? Будете пробовать или вы уже давно делаете шашлыки из печени по какому-то своему чудесному рецепту? Вкусные рецепты на yaumnica. Очень вкусный шашлык из свинины в томатном соке на мангале — пошаговый фото рецепт.
Ни один отдых на природе не обходится без шашлыка. Ведь шашлык является самым популярным и любимым блюдом на природе. Рецептов приготовления этого вкусного мясного блюда множество.
И, по какому бы рецепту не был приготовлен шашлык, если его готовят на природе, он всегда получается сочным, ароматным и очень вкусным. Мариновать мясо для шашлыка нужно заранее и не менее восьми часов. Я хочу вам предложить рецепт шашлыка, маринованного в томатном соке. Для его приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты: около Вкусный шашлык из свинины. Сочный шашлык. Как замариновать шашлык? Рецепт вкусного шашлыка.
Мой фирменный рецепт шашлыка из свинины. Предлагаю рецепт печени на мангале:. Шашлык из свиной печени на мангале. Шаги приготовления:. Очистите печень, нарежьте на порционные кусочки примерно см в длину.
Измельчите чеснок и нарежьте кинзу и укроп. В отдельной миске смешайте чеснок, кинзу, укроп, соль, перец и оливковое масло. Выжмите сок из лимонов и добавьте его в миску со специями и маринадом.
Оставьте печень на минут, чтобы мясо насытилось ароматом. Нанизывайте печень на шампуры и поджаривайте на мангале до готовности.
Во время жарки периодически переворачивайте шашлыки и смазывайте их маринадом для сохранения вкуса и аромата. Когда шашлыки будут готовы, уберите их с мангала, украсьте свежей зеленью и подайте к столу.
Сочный и ароматный шашлык из свинины - простой и очень вкусный рецепт! Вам понадобится: 1. Свинина желательно шея 1,5 - 2 кг; 2. Специи: перец черный, сушеный базилик, сушеный розмарин, сушеная кинза, сушеный орегано, сушеный чеснок, соль.
Количество специй по вкусу; 3. Масло растительное; 4. Мангал, дрова и хорошее настроение. Способ приготовления: 1. Промываем мясо в холодной воде. Все приготовленные специи добавляем к нашей свинине, все тщательно перемешиваем. Теперь добавляем пару столовых ложек растительного масла и еще раз перемешиваем. Масло лучше раскроет аромат специй и не даст им осыпаться с мяса Шашлык из свиной шейки. Сталик Ханкишиев. Шашлык из Печени.
Дарья Черненко Меню недели. Девочки, привет! Как у вас проходят майские праздники? В подборке будут рецепты самых сочных и нежных шашлыков — из свинины, курицы, индейки с овощами, из трески и семги, а также лучших маринадов к ним.
Большинство рецептов вы легко приготовите как на природе, так и в домашних условиях. Вы точно найдете рецепт на ваш вкус. Чтобы получить подборку, нужно быть подписчиком моей полезной рассылки. Помимо лучших рецептов, в рассылке вы будете получать материалы и кулинарные лайфхаки, которые помогут экономить время, силы и деньги на кухне. А вот один из примеров рецепта в подборке. Его можно приготовить как на природе, так и дома. Он быстрый и простой! Шашлык будем готовить по советскому рецепту — в маринаде из воды, уксуса и лука.
Уксус задерживает в мясе весь сок, и мясо маринуется всего за час. Количество порций: 6. Калорийность g : ккал.
Видеорецепты по теме. Ягнятина на розмариновых веточках, жаренная на гриле. Жаркое из свинины с красной фасолью. Говяжьи колбаски в горчичном соусе.
Молочный поросенок. Рецепт на:. Ну вот я и добрался до этого шашлыка. На самом деле это очень вкусный и очень сочный шашлык. Я пробовал из свиной, бараньей, но мне больше понравилось именно из говяжьей. В предвкушении, что я первый - запустил поиск. И увы, обнаружил аналогичный. Тем не менее я решил разместить его, так как в данной публикации я использую гриль в духовке и каждый кусочек отдельно заворачиваю в сетку.
В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран.
Итак - шашлык из говяжьей печенки в жировой сетке Жировая сетка - это сетка из жира, которая расположена вокруг внутренностей животного. Очень интересная штука В ней можно приготовить котлеты, паштет, в конце концов завернуть мясо и запечь в духовке. Я использовал баранью сетку. Жировая сетка растапливается и "смачивает" печень, при этом мешая ей потерять свои соки. В готовом блюде жировая сетка очень гармонично сочетается с печенью, при этом превращаясь в некую зажаристую корочку.
Приготовление Все очень просто. Берем печень, промываем ее. Если хотите, вырежьте все кровеносные сосуды. Печень надо хорошенько промыть и вымочить ее в холодной воде или молоке в течение трех часов.
Не забывайте, что вымачивать надо в большом количестве жидкости, иначе "вымачивание" не получится После вымачивания разрежьте печень на крупные куски размером 3 х3 х 5 сантиметров. Я снял кожицу, но, в принципе, вы можете этого не делать. Обсушите их полотенцем. Сложите в емкость, посолите и поперчите. Перемешайте печень и оставьте мариноваться минут на Тщательно промойте жировую сетку. За счет промывания сетка станет мягкой и ее будет легко развернуть. Порежьте сетку на квадраты или прямоугольники с диагональю 20 сантиметров.
Если печень выделит сок, слейте его и еще раз просушите полотенцем. Каждый кусок печени аккуратно и плотно заверните в сетку. Конечно же самый вкусный шашлык - приготовленный на мангале, но увы, не всегда удается выехать на природу. Что делать? Хорошая альтернатива, правда без запаха дыма духовка с грилем. Я делал именно в духовке. Итак, берем решетку и аккуратно складываем куски печенки, завернутые в жировую сетку, причем концом сетки вниз, чтобы при первом зажаривании у сетки не возникло желания развернуться Включите гриль на температуру градусов и дождитесь пока не нагреется.
Поставьте сетку с печенкой в непосредственной близости от гриля у меня около 10 сантиметров. Сразу же под сетку поставьте противень, чтобы жир, капающий с печенки стекал в него, а не на дно духовки. Жарьте печень в течение 10 минут на одной стороне, до сильной карамелизации в зависимости от духовки это может быть от 5 до 12 минут.
Аккуратно переверните все куски печени в сетке щипцами или двумя вилками или вилкой и ложкой. Жировая сетка уже прихватилась и не будет теперь разворачиваться. Жарьте еще 10 минут. За счет того, что жар не напрямую контактирует с печенью, печень за это время не пережаривается.
У меня общее время заняло 20 минут. Если вы обратили внимание, несколько кусков печенки я завернул в часть сетки, где жир был сплошным.
Соответственно эти куски я жарил несколько дольше - около 12 минут на каждой стороне. Вы можете обратить внимание, что шашлык очень хорошо выглядит. А сочетание вкуса печени и хрустящей жировой сетки просто бесподобно. Важно Очень аккуратно и тщательно выбирайте печень. Запомните главные принципы. Печень должна хорошо пахнуть. Если печень пахнет мочой - это значит, что животное было больное а не как вас будут уверять, что надо отмачивать.
Единственное, что может вонять мочой - это почки На срезе ткань печени должна быть очень гладкой без намеков на рыхлость конечно не считая кровеносные сосуды. Когда будете покупать, осмотрите хорошенько весь кусок. На всем куске не должно быть пятен ни темных, ни светлых. И не слушайте сказки мясников я конечно же имею ввиду наших, россиян, так как они совершенно не дорожат своей репутацией.
Пример - два раза покупал не нюхая - итог - все в мусорке. Готовый шашлык можете сбрызнуть слегка лимонным соком. Если вы будете жарить печень на настоящем гриле я имею ввиду решетку над углями , предварительно смажьте решетку маслом салфеткой, смоченной в масле и кладите кончиком сетки вниз, чтобы сетка не развернулась. Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Шашлык из говяжьей печени Проверенный рецепт домашнего шашлыка из говяжьей печени.
Шашлык готовится на углях за 5 минут. Ингредиенты Печень говяжья - г Приправа к шашлыку с солью - по вкусу Майонез сметанный - для маринада. Фото готового блюда Ирина Шеви автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Всем привет! Потребуется: охлажденная печень говядины, приправа к шашлыку и сметанный майонез.
Рецепты шашлыков из субпродуктов Шашлык из куриной печени Шашлык из куриных сердечек. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Добавить комментарий. Нравится 0. Нравится 2. Нет слов, одни - аплодисменты заманчивый шашлык. Ирина Шеви Автор рецепта. Замечательный шашлык получился!
Угощаю всех. Спасибо, Татьяна! Нужно приготовить. У тебя получается шикарные фоты, если отснимешь. Алена Прика. У меня, увы, печень разваливается, а у тебя, прям один в один! Спасибо, Аленчик! У меня куриная тоже пару раз разваливалась С жадиной-говядиной все ок.
Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
