Рецепт картофельной запеканки без мяса, Картофельная запеканка без мяса
Полезные советы Сколько варить картошку в супе и для супа? Сыр - г Сливочное масло - 4 ст. В классическом варианте для приготовления используется именно картофельное пюре.
Приготовить из картофеля с молоком и маслом пюре.
Это можно сделать с помощью специального пресса или миксера. Убрать картофельное пюре в сторону, чтобы оно немного остыло. Далее в картофельное пюре будет добавляться сырое яйцо и, если его добавить в горячее пюре, то оно может свернуться. Чтобы уменьшить время приготовления блюда, вы можете приготовить картофельное пюре заранее или использовать то, что осталось у вас в холодильнике после ужина.
Включить духовку для разогрева на градусов. Приготовить грибы. Для этого шампиньоны хорошо очистить от веточек и грязи. Очень быстро промыть грибы под проточной водой. Грибы не должны долго соприкасаться с водой, иначе они начнут впитывать в себя воду. В этом случае вода начнёт выходить в процессе приготовления грибов, и масса получится более жидкая и водянистая. Нарезать подготовленные грибы мелкими кубиками. Очистить лук от шелухи и промыть.
Нарезать лук мелкими кубиками. Влить на сковороду растительное масло. Поставить сковороду на средний огонь и хорошо её прогреть. Всыпать в разогретое масло подготовленный заранее лук и обжаривать при непрерывном помешивании в течение одной минуты. Огонь остаётся средним. Добавить к луку нарезанные грибы и обжаривать при периодическом помешивании ещё в течение 5 минут.
Выключить огонь. Добавить в сковороду с грибами и луком 0,5 ч.
Всё хорошо ещё раз перемешать. Подготовить форму для картофельной запеканки без мяса с грибами. Смазать форму небольшим количеством растительного или сливочного масла.
В картофельное пюре добавить одно яйцо и всё очень хорошо перемешать. Яйцо должно равномерно распределиться по всему пюре.
Выложить половину картофельного пюре в подготовленную форму и распределить его по всей поверхности формы. Выложить сверху картофельного пюре обжаренные грибы с луком и распределить их по всей поверхности пюре. Выложить сверху грибов с луком оставшееся картофельное пюре.
Разравнять его. Немного придавить ложкой, как будто создавая волну, чтобы запеканка смотрелась ещё более аппетитно. Поставить форму в середину разогретой до градусов духовки. Запекать в течение минут до красивого золотистого оттенка пюре. Время выпечки будет напрямую зависеть от особенностей вашей духовки.
Вынуть готовую запеканку из духовки и остудить в течение 10 минут, чтобы все ингредиенты слегка стабилизировались. Нарезать картофельную запеканку на порционные кусочки и подавать к столу. Картофельная запеканка в духовке без мяса с грибами по классическому рецепту готова. Приятного аппетита! Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза.
Автор одного из рецептов книги К. Скажите пожалуйста, если я хочу положить вместо грибов — другие овощи, например, морковь, свеклу или брокколи, какие требования к этой начинке? Например, могу я просто ее отварить и размять вилочкой и так выложить на картофель? Получится ли? Количество порций 2. Калорийность ккал. Готовое картофельное пюре смешайте с яйцом, добавьте соль и черный перец по вкусу. Всыпьте пшеничную муку и размешайте, чтобы не было комочков. С мукой запеканка будет лучше держать форму.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите картофельную массу и немного разровняйте поверхность. Присыпьте запеканку тертым твердым сыром.
Отправьте в духовку, разогретую до градусов. Рекомендуем рецепты: Пирог с грибами и картофелем Кабачковая икра в домашних условиях Брускетта со шпинатом Омлет с курицей и брокколи Сладкие помидоры с лимонной кислотой на зиму. Запеканка картофельная под горчичным соусом Картофель "Дофинуа" Картофельный гратен с мясом Слоеная картошка Гратен из картофеля в стиле маффинов Запеканка из картофеля с луком-пореем Запеканка картофельная в микроволновке Картофельная запеканка с мясом и сыром.
Пироги с картофелем Картошка с куриной грудкой Кролик с картошкой Овощное рагу с картошкой Картошка с беконом Картошка с грибами на сковороде Кабачки с картошкой
