Пончики как в ссср
Еще раз обмять тесто. Сахар-песок — 50 гр. Последнее, что остается - посыпать пончики сахарной пудрой.
Вот моя личная подборка пошаговых рецептов пончиков — от советской классики до интересных интерпретаций из разных частей света. Мука г. Сливочное масло 50 г. Коричневый тростниковый сахар г. Ванильный сахар 1 ч. Сухие дрожжи 14 г. Молоко жирное или смесь молока и сливок 1 стакан. Соль 1 ч. Растительное масло для жарки. Сахарная пудра г.
Вода 1 ст. Ванилин на кончике ножа. По желанию можно добавить пищевые красители. Шоколад темный, молочный — на ваш вкус г. Сливки жирные 2 ст. Дополнительно цветная сахарная посыпка для украшения.
Как готовить читайте в нашей статье Узбечка Готовит.
Пончики Самые Вкусные. Рецепт с Советских Времён. Тесто Воздушное как пух. Готовим с Мариной Ломака. Ем, пишу, считаю. Московские пончики за полчаса по рецепту года из легендарной "Книги о вкусной и здоровой пище".
Делюсь с вами радостью и рецептом: я, наконец-то, приобрела известное всем издание в очень приличном состоянии. Восторгу не было предела, и я тут же бросилась готовить. Захотелось сладенького — заглянула в раздел с выпечкой, а там пончики, которые готовить раз плюнуть! У меня от задумки до выпечки, присыпанной сахарной пудрой, ушло 30 минут.
Итак, рецепт дословно, как в книге, но с моими комментариями :. Вырезать стаканом кружочки, а из кружочков маленькой рюмкой середину. Остатки теста собрать в комок и повторить, пока всё тесто не уйдёт на пончики. Закладывая пончики на сковородку, учитывайте что они увеличатся в объеме.
Рецепт простой, как и все в этой книге, но вкус — отменный. Я заприметила ещё парочку необычных рецептов, обязательно приготовлю, продегустировать и поделюсь ими с вами, любезнейший читатель! Ваша Оля. Советские пончики. Пончики по рецепту, опубликованному в "Пионерской правде" более 30 лет назад, готовлю до сих пор. Всем здравствуйте! Сегодня мы будем с вами по-пионерски Нет, не тушить костры, а готовить пончики. Пончики по рецепту газеты "Пионерская правда", там они назывались "творожные пончики", а мы дома зовем их пончики "пионерские" Бухарская Кухня.
Tasty food. Пышные пончики, мягкие как пух - готовится быстро и просто. Рецепт с советских времен. Мунира Готовит. Марина Super Food. Любимое лакомство моей семьи: нежные творожные пончики советский рецепт. Всем привет! Сегодня я приготовлю вот такие потрясающие нежные творожные пончики.
Рецепт очень старенький, Советский и проверенный. Пышный и воздушный мякиш, сверху тонкая хрустящая корочка с ванильным ароматом и приятным вкусом. Творог - гр. Самые вкусные пончики! Советский рецепт пончиков из детства! Воздушное, пуховое тесто. Привет, Друзья! Всем отличных выходных! Многое зависит от силы дрожжей и температуры.
Поверхность, на которой будут формироваться пончики, лучше смазать небольшим количеством растительного масла, а не присыпать мукой. При жарке эта мука начнет подгорать.
Так же руки желательно немного смазать этим же маслом. Проделать в центре шарика дырку и покрутить между указательными пальцами, растянув тесто в кольцо. В сковороду влить масло, нагреть его примерно до - градусов.
Идеально если у вас фритюр. Если нет, воспользуйтесь термометром. Если нет последнего, то уже на глаз. Масло не должно дымиться, это говорит о перегреве. Если кинуть маленький кусочек теста, то он тут же начнет жариться, и вокруг него сразу появятся пузырьки, значит, самое время уменьшить огонь примерно до среднего и жарить наши пончики.
Обжарить пончики с двух сторон до красивой румяности. Жарятся они довольно быстро, буквально минуты по с каждой стороны. Пончики обязательно выложить на бумажные салфетки, дабы убрать лишнее масло. Присыпать сверху сахарной пудрой. Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Нет, это не те пончики из дества. К сожалению. Но это тесто превосходно подходит для пирожков с начинкой, для жарки в масле. На половине порции я с пончиков переключилась на пирожки.
И они вышли очень вкусными. Пышечки вышли превосходными! Не знаю как там любили в ссср,но нам прям очень понравились!
Пончики можно готовить не только в виде шариков или колечек. Вы можете формовать тесто как угодно, закручивая его в косички, как корейские квабаеги , или просто нарезая квадратами, как французские бенье. В этот раз я покажу, как зажарить ароматные улитки. Советские десерты не ограничиваются одним вариантом. При своей простоте они всегда позволяют экспериментировать и придумывать новые сладости. И с пончиками все также. Просто попробуйте несколько новых рецептов. Еще одна версия простых советских пончиков.
Но в этот раз они делаются не в виде спиралек, а колечками. Присыпав их сахаром, вы получите традиционные ароматные пышки. Бездрожжевое тесто с минимумом ингредиентов обладает уникальным сливочным вкусом за счет сгущенного молока. Еще один плюс пончиков в том, что их, при желании, можно выпечь в духовке.
Мягкие, пушистые шарики очень напоминают берлинеры. Но они не начиняются после приготовления, ведь вкусное повидло уже находится внутри перед тем, как вы начнете зажаривать лакомство. Зажаренные спиральки из дрожжевого теста можно просто оставить на столе на пару дней. Они не испортятся, но могут высохнуть. Так что десерт лучше накрыть полотенцем или крышкой. Если дома слишком жарко и вы переживаете, что пончики заплесневеют, то можете убрать их в холодильник, предварительно сложив в контейнер.
Так пончики не напитаются ароматами других блюд. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Вложение Максимальный размер загружаемого файла: 64 МБ. Вы можете загрузить: изображение , видео.
