Капкейки что это такое, Что такое капкейки?
Лучшие рецепты маффинов с красной и черной смородиной в духовке. Готовое тесто по консистенции напоминает густую сметану. В ней дается подробное описание приготовления миниатюрных пирожных. Также они могут быть наполнены глазурью или кондитерским кремом. На этом этапе в тесто можно добавить орехи, цедру, ягоды и другие наполнители на ваш вкус.
В Америке капкейки покрывали толстым слоем крема, а сам бисквит был нежным и пористым. В Великобритании, напротив, слой крема был минимальным. В наше время многие невесты отказываются от многоэтажных роскошных тортов. Они предпочитают угощать гостей небольшими свадебными капкейками, которые можно заказать у лучших кондитеров. Милые и утонченные лакомства подчеркивают особую атмосферу на торжестве.
Так же корпоративное печенье очень уместно на вашем празднике внутри фирмы. Десерт подайте на стол, украсив его шапочкой из крема и свежими ягодами. Такое угощение обязательно оценят ваши близкие люди! Назад в блог. Посмотреть варианты тортов.
Детские шоколадные капкейки к праздничному столу! Свадебные торты из сливок - экономное и разумное решение. Что может быть прекрасней cвадебного торта в осеннем стиле, украшенного ярким багрянецем листвы.
Цветочные капкейки в подарок! Украшаем торт в акварельной технике: 5 секретов. Клубника в шоколаде. Оформление сладкого стола. Пирожные Ирины Боковой. Подарочные наборы. Рулеты Ирины Боковой. Шоколадные конфеты ручной работы. Шоколадные плитки ручной работы. О нас. Бесплатная дегустация 23 изысканных начинок Попробовать.
Новости Сотрудничество Отзывы. Не нашли то что искали?
Торт по вашему эскизу. Наша почта: zakaz irisdelicia.
Код клиента:. Праздничные торты Ягодные торты Корпоративные торты Товары для праздника Торты крем чиз Детские торты Многие кондитеры включают его в свой price-list, однако очень важно понимать разницу между капкейками, кексами и маффинами. Капкейк, или cupcake на английском — небольшое пирожное, вес которого не превышает 70 граммов. Обычно его готовят на большую компанию, когда нужны порционные сладости. Для капкейка может подойти самая разнообразная начинка — ореховая, шоколадная, кремовая или ягодная.
Но главное, что отличает его от других изделий — шапочка из стабильного крема. Если вас заинтересовала эта выпечка, то я с удовольствием расскажу вам подробнее, рассмотрим виды и состав капкейков, а также узнаем интересные факты о них. Как я и говорила ранее, капкейки бывают небольшими по весу, буквально граммов и диаметром см, чтобы человек смог съесть его с помощью ложки или руками за раз. Обычно десерт подается в бумажной капсуле, которую принято отгибать, чтобы было удобнее есть.
Дословно cupcake переводиться как «кекс в чашке», это связано с его размером и тем, что именно чашку использовали для взвешивания ингредиентов. Капкейки обязательно украшаются шапочкой из крема, это отличает их от маффинов и кексов.
Подробнее об этом я писала в статье «Кексы, маффины, капкейки — в чем разница?
Отмечу также, что данную выпечку можно украсить по вашему вкусу — ягодный декор, съедобная посыпка или тонкие аккуратные нити карамели, шоколада. Конечно, сегодня состав капкейков может быть самым разнообразным, но все же, есть и базовые составляющие. Первое упоминание этого десерта в поваренных книгах встречалось в в и годах. Тогда в качестве ингредиентов использовали яйца, сахар, сливочное масло и муку. Сегодня эти компоненты также входят в рецептуру, однако гораздо интереснее добавить в тесто изюм, ягоду или орехи.
И, конечно же, не забываем о начинке.
Так капкейки уже похожи на изысканное лакомство, которое с радостью заказывают на праздники и просто, чтобы порадовать близких.
Нередко можно найти рецепты теста для капкейков с растительным маслом, кисломолочными продуктами.
Важно понимать процессы и реакции, которые вызывают те или иные компоненты. С опытом кондитеры начинают готовить все более сложные и запоминающиеся кексики с кремовой шапочкой. История создания капкейков довольно интересная. Ей больше двухсот лет. Идея приготовить кекс в чашке возникла в Америке, и действительно, это ведь очень удобно, что выпечку не нужно резать, а на столе могу одновременно находиться разные виды десертов.
Капкейки начинялись кремом, что делало их сочными, влажными и очень вкусными. На самом деле капкейки прижились не сразу. Но настоящую популярность им принес известный сериал «Секс в большом городе».
