Как вкусно пожарить котлеты с подливкой
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. В статьях. Получается очень ароматным.
Жарьте без крышки 3—4 мин. Переверните, жарьте еще 2—3 мин.
На сковороду, где жарились котлеты, налейте 1 стакан воды и доведите до кипения на сильном огне. Пока жидкость кипит, лопаточкой отскребите все прижарки от дна — пусть растворятся в воде, это займет пару минут. Перелейте жидкость в кастрюльку. В сковороде пожарьте оставшиеся котлеты и также прокипятите прижарки в еще одном стакане воды.
Слейте жидкость в ту же кастрюлю, котлеты выложите на противень. Добавьте сливки, доведите до кипения, добавьте паприку и еще соль и перец, если нужно.
Залейте подливкой котлеты и поставьте в верхнюю треть духовки на 10—15 мин. Подавайте с картофельным пюре. Котлеты делают из мяса, рыбы, птицы и овощей. Изначально словом "котлета" называли отбивную из мяса на реберной косточке от французского cotelette, в свою очередь образованного от слова cote Но есть такие вкусные рецепты, которые Классическую подливку из томатной пасты с мукой должен уметь готовить каждый настоящий повар, даже если его аудитория ограничивается близкими и друзьями.
Сложного в этом деле ничего нет, все Брала кетчуп лечо.
Все сгорело на моменте тушения соуса!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Азамат, значит Вы что-то не то сделали, или огонь был слишком большой. Как может сгореть мл воды с небольшим количеством муки и томатной пасты? Главная » Вторые блюда » Блюда из мяса » Котлеты с подливой на сковороде. Перейти к рецепту Печать рецепта.
Самый простой способ приготовления котлет с подливой. По такому принципу котлетки можно приготовить на сковороде или в духовке. Подливу готовлю из томатной пасты, муки и воды, а для аромата добавляю молотый кориандр. Подлива получается густой без комочков и очень вкусной. Блюдо готово за 30 минут. Просто в приготовлении, быстро и очень-очень вкусно!!!
Время на подготовку 10 минуты минут. Время приготовления 30 минуты минут.
Общее время 40 минуты минут. Блюдо основное блюдо. Кухня Русская. Порции 4. Для приготовления можно использовать фарш из любого вида мяса. Мне очень нравится домашний фарш из свинины и курицы, при их измельчении всегда добавляю много репчатого лука для сочности и для аромата немного чеснока. Если готовите котлеты из фарша, купленного в магазине, обязательно дополните его измельченными чесноком и луком. В миску выкладываем фарш.
Разбиваем яйцо, добавляем соль, молотый перец и кориандр. Можно добавить любые специи и травы по вкусу. Высыпаем панировочные сухари. Мне больше нравится добавлять в фарш для котлет именно сухари, а не размоченный хлеб. Хорошенько все перемешиваем венчиком, чтобы мука разошлась и не было комочков.
Абсолютно все обжаренные котлеты плотненько укладываем в сковороду. И заливаем соусом, накрываем крышкой и ставим на тихий огонь тушиться в течение минут.
Соус получается густым и шелковистым, частично он впитывается в мясо, от чего котлеты становятся еще более сочными и нежными. Как видите, готовятся котлеты с подливой на сковороде очень быстро и просто — минимум усилий, а результат отменный, попробуйте!
Приятного аппетита! Интересно, надо будет попробывать. Я обычно готовлю подливку в сковороде, а потом в неё кладу сформированные котлетки без обжарки. Общее время приготовления: 50 минут Время приготовления: 40 минут Выход: штук. Ингредиенты для рецепта фарш из свинины и говядины — г репчатый лук — 1 шт. Панируем котлеты в муке со всех сторон. Перейти в книгу.
