Как сделать белую глазурь, Белая глазурь для украшения пряников и куличей
Отправить отзыв. Гуляш из горбуши. Омлет с творожным сыром. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. За это время белок успевает слегка нагреться.
Рецептов насчитывается десятки, если не сотни. В зависимости от конкретного перечня ингредиентов и их пропорций каждый раз белая глазурь получается с разными вкусовыми качествами, что, с одной стороны, открывает широкое поле для экспериментов, а с другой — создает трудности в выборе подходящего рецепта. В самом простом варианте для того, чтобы получить белую глазурь, необходимо добавить к сахарной пудре воду из расчета на 1 стакан пудры примерно 3 ст. Такая незамысловатая рецептура подойдет для украшения пасхальных куличей и глазировки пряников.
Для того, чтобы вкус белой глазури стал более интересным, воду можно заменить лимонным соком или молоком. В следующем по сложности рецепте сахарная пудра смешивается с яичным белком.
Такую глазурь еще называют белковой. Она получается не такой ломкой и тяжелой, как на простой воде. А потому возможности ее применения значительно шире.
Ингредиенты для белковой белой глазури берутся из расчета 1 белок и 1 ст. Несколько реже встречаются в сети рецепты молочной белой глазури, которая, кстати, получается очень вкусной и подходит для оформления практически любой домашней выпечки. Для того, чтобы сделать такую заливку, потребуются:.
Готовится молочная белая глазурь на плите. Сначала на медленном огне подогреваем молоко с маслом, не доводя до кипения. Затем снимаем полученную массу с плиты, постепенно добавляем сахарную пудру и ваниль, все тщательно перемешиваем и слегка взбиваем венчиком. Для того, чтобы вкус готовой глазури стал еще более интересным, к этому рецепту можно добавить какой-нибудь ореховый или фруктовый экстракт. На указанное количество ингредиентов достаточно будет 1 чайной ложки.
Еще один нетривиальный вариант — белая глазурь на сметане. Для реализации данного рецепта потребуются:. Технология приготовления следующая: сначала взбиваем сметану с сахаром. Затем ставим полученную смесь на огонь и добавляем к ней масло и шоколад. Варим до кипения и еще 5 минут после закипания, постоянно помешивая.
Снимаем глазурь с плиты, даем ей остыть и начинаем украшать выпечку. В качестве альтернативы выше приведенным рецептам можно использовать глазурь в упаковке, которую легко можно купить в интернет-магазине «С. Пудовъ» по доступной цене.
Украшать белковой глазурью куличи желательно сразу, так как она быстро сохнет, при хранении на ней образуется корочка. При необходимости остатки помадки можно переложить в миску и накрыть пищевой пленкой стык в стык, чтобы не было доступа воздуха.
Реанимировать подсохшую глазурь можно, добавив сок лимона и хорошенько перетерев ее. Чем больше добавите в глазурь сахарной пудры, тем гуще, устойчивее и менее текучей будет белоснежная «шапочка» ваших куличей. Если нравится, когда она стекает, уменьшите количество сахарной пудры до граммов. Теперь можно украсить глазурью куличи и посыпать разноцветной кондитерской посыпкой. Дать ей затвердеть и вкусное сахарное украшение готово.
То, что надо в святой праздник Пасхи. Ваш адрес email не будет опубликован. Белая глазурь для кулича, торта, кекса, булочек, эклеров и другой выпечки 0 Калорийность на гр.
Ингредиенты на 2 персоны 3 персоны 4 персоны 5 персон 6 персон 8 персон 10 персон 12 персон.
Яичный белок. Сахарная пудра. Калькулятор мер весов Фотографии. Шаг 1 из 9. Сахарную пудру просеиваю через мелкое сито. При желании в нее можно добавить немного ванилина. Шаг 2 из 9. Шаг 3 из 9. Шаг 4 из 9. Шаг 5 из 9. Кекс получается довольно плотным, но при этом нежным и Кулич, как и крашеные яйца, и творожная пасха - главные пасхальные угощения. Пасхальный кулич — это особый, «праздничный» вид хлеба. В классическом рецепте кулича используют дрожжевое тесто с Вкусный кулич — не просто кекс: это главный герой пасхального застолья, настоящее украшение праздника, гордость хозяйки.
Готовится он, как в стародавние времена, довольно долго, однако процесс не Свой рецепт пасхального кулича с глазурью предлагает шеф-кондитер сети семейных кафе и кондитерских «АндерСон». Юлия Евстигнеева считает, что подготовка к празднику для многих не менее Пасхальный кулич в духовке в процессе выпекания распространяет по помещению такой аромат, что дожидаться его готовности — настоящее испытание!
А если хозяйка еще и делает это в Чистый четверг, как Кулич из александрийского теста выгодно отличается от традиционных рецептов довольно удобным способом приготовления, когда опара замешивается вечером, а продолжение следует только утром.
В результате Эта сахарная глазурь на желатине — самая вкусная из тех, что нам доводилось готовить. Она сохраняет форму при нарезании и подойдет не только для куличей и кексов, но и для украшения Главная Рецепты Белая глазурь для украшения пряников и куличей. В избранное Поделиться.
