Глазурь без яиц на желатине, Глазурь на желатине без яиц для кулича — рецепт + 10 фото
Берите не самый сильный блюм и ориентируйтесь по консистенции во время взбивания. В дальнейшем, когда вы будете нагревать набухший продукт, следите, чтобы масса не кипела. Если глазурь густеет быстрее, чем покрыты куличи, добавьте ложки теплой воды и взбейте еще раз блендером. Вот некоторые мои рекомендации, которые позволят вам приготовить желатиновую глазурь для кулича быстро и качественно. Когда сахар растворился, убираем сироп с огня.
По желанию, можно добавить пищевой краситель, чтобы глазурь приобрела желаемый цвет. Но я обычно оставляю прямо так, белой. Глазурь достаточно быстро застывает, поэтому ее сразу же нужно намазывать на кулич, не теряя ни минуты.
Идеально, чтобы кто-то вам помог, если куличей у вас много - тогда ничего не успеет застыть. Если готовите одна, тогда можно емкость с глазурью поставить в кастрюлю или сковороду с теплой водой. У меня на канале есть и другой рецепт глазури - на сгущенке. Вот рецепт:. Читайте также:. Если рецепт глазури для кулича на желатине вам понравился - поставьте, пожалуйста, лайк, и подпишитесь на мой канал.
Спасибо за внимание! Углеводы — лучший источник энергии для человека, поэтому так важно включать в рацион богатые ими продукты.
Не менее важно выбирать подходящие высокоуглеводные продукты. Пирожные, манго и брокколи богаты углеводами, но очевидно, что манго и брокколи гораздо полезней. Рецепт знаю давно, действительно классная глазурь, можно и на кексы, но только зачем сахарную пудру, которая значительно дороже, если вы всё равно растворяете в воде и варите? Курица с картофелем в духовке 15 58 6 Легкий Салат "Гранат".
Ингредиенты желатин 1 ч. Общая информация Общее время приготовления 20 минут Активное время приготовления 10 минут Сложность Легкий Кол-во порций на 3 кулича.
Таблица мер и весов. Пошаговый рецепт с фото. В миску насыпаем желатин и добавляем 2 столовых ложки воды. Перемешиваем и оставляем набухать на минут. Варим сахарный сироп. В кастрюльку наливаем 4 столовых ложки воды и насыпаем сахар. В горячий сироп добавляем набухший желатин и перемешиваем. Начинаем взбивать горячий сироп миксером. Он начнет белеть и постепенно густеть. В процессе взбивания добавляем 1 чайную ложку лимонного сока и продолжаем взбивать.
Наносим глазурь на остывшие куличи при помощи кисточки или ложки. Можно нанести глазурь в виде красивой шапочки. Также можно сделать красивые подтеки. Наша сахарная глазурь готова! Вкусных вам куличей и радостной Пасхи! Новые видео-рецепты. Очень вкусный и красивый салат на Новый Год Олеся. Лепешка с Картошкой и Сыром Олеся.
Лучшие рецепты в разделе Белковая глазурь, Глазурь для куличей. Простой рецепт Олеся. Показать еще рецепты. Комментарии к рецепту. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться Показать все комментарии Подготовить и отвесить продукты.
Желатин залить холодной водой и оставить до полного набухания. Сахар с водой и лимонной кислотой поместить в сотейник с толстым дном и довести до кипения на среднем огне. Важно чтобы растворился весь сахар. Снимаем с огня и даём сиропу постоять пока исчезнут признаки кипения. В горячий сироп добавить набухший желатин и хорошо перемешать.
На ледяной бане остудить массу до теплого состояния. Взбивать массу миксером пока масса не побелеет и не начнёт лениво стекать с венчика и при этом оставлять след. Отпустить верхнюю часть кулича в глазурь и пока она тёплая украсить по желанию посылками, меренгой и тд. При желании можно окрасить глазурь водорастворимыми красителями. Советы к рецепту Вот некоторые мои рекомендации, которые позволят вам приготовить желатиновую глазурь для кулича быстро и качественно.
Поговорим немного про сам желатин.
Вы можете использовать быстрорастворимый, как у меня в рецепте, либо же листовой. И тот, и другой работают хорошо, однако надо понимать, что листовой можно замочить в любом количестве холодной воды, в то время как гранулированный желатин замачивайте строго по формуле Используйте исключительно холодную воду для замачивания желатина. В дальнейшем, когда вы будете нагревать набухший продукт, следите, чтобы масса не кипела.
Так разрушаются свойства желатина.
