Заготовки на зиму борщ,
Приправы Взял такую баночку зимой и очень быстро приготовил борщ без всяких хлопот. У нас вы найдете 7 простых рецептов этого великолепного блюда.
А сократить время приготовления самих заправок вам поможет хороший автоклав. На покупку этих и других товаров в нашем магазине мы дарим вам приветственный бонус — рублей! Укажи свой email и получай раз в неделю наши новинки: скидки, рецепты, распродажи и обучающие мастер-классы. На ваш почтовый ящик пришло письмо с подтверждением рассылки. Подтвердите, что согласны получать новости о распродажах и акциях в нашем магазине.
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных. Заготовки борща на зиму из свеклы: 5 проверенных рецептов Поделиться. Борщ из свеклы с капустой Ингредиенты: капуста — 1,5 кг; свекла — 1 кг; морковь — г; лук — г; помидоры — 3 штуки среднего размера; болгарский перец — 2 штуки; томатная паста — г; растительное масло — 0,5 столовой ложки; соль — 3 столовых ложки; сахар — 3 столовых ложки; уксус — 1 столовая ложка; лавровый лист и перец горошком по вкусу.
Технология приготовления: Ингредиенты моем, чистим. Свеклу, морковь трем на терке, оставшиеся овощи нарезаем на средние кубики или полоски.
Свеклу, морковь и лук кладем в объемную кастрюлю. Добавляем масло, соль, сахар. Смешиваем и варим на медленном огне. Когда овощи осядут, кладем помидоры и перец, даем постоять 5 минут. Далее вносим капусту и ложку уксуса.
Ждем закипания и тушим 15 минут. Смесь складываем в банки, укутываем ждем остывания. Сладкий перец вымойте, разрежьте на половинки, удалите семена и перегородки. Мякоть нарежьте соломкой. Помидоры вымойте и разрежьте на половинки. Натрите на крупной терке, держа плоды за выпуклую сторону.
В результате у вас получится томатное пюре.
Кожицу просто выбросьте. Капусту для борща мелко нарежьте. Соедините с пюре из помидоров и переложите в большой сотейник.
Посолите, добавьте сахар и перец горошком. Влейте мл воды. Тушите на слабом огне 7 минут. В большой кастрюле нагрейте половину растительного масла.
Положите лук и, помешивая, обжарьте до золотистого цвета на среднем огне. Добавьте морковь, свеклу и сладкий перец. Влейте оставшееся масло и 30 мл уксуса. Закройте кастрюлю. Тушите овощи для борща 20 минут. Переложите в кастрюлю с тушеными овощами капусту с томатным пюре. Влейте оставшиеся воду и уксус.
Попробуйте, и, если необходимо, посолите еще немного. Тушите под крышкой 10 минут на слабом огне. Разложите борщ по сухим стерилизованным банкам и закатайте крышками.
Переверните на сложенное вдвое полотенце и укутайте теплым одеялом. Дайте так полностью остыть. Банки с заготовленным на зиму борщом лучше хранить в холодильнике: так будет надежнее. Если вы предпочитаете пикантный вкус, в такой борщ можно добавить немного острого перца половинку стручка. Кладите его на финальном этапе, за 10 минут до полной готовности.
Во-первых, перерабатываю урожай свеклы, моркови и лука, мне в городе не сохранить такое количество, никаких погребов у меня там нет.
Во-вторых, очень упрощаю и сокращаю время готовки ароматного борща зимой! Без возни, раз баночку открыла и готово! Для приготовления ароматной заправки для борща на зиму потребуются следующие ингредиенты:. Приготовление борща занимает немало времени, но благодаря моей заготовке процесс сокращается до 30 минут. Эта заправка позволяет не тратить время на предварительную обработку и тушение овощей.
Кроме того, она имеет насыщенный цвет и отличный вкус! Свеклу, морковь и лук чистим и пропускаем через крупную тёрку кухонного комбайна. Лук лучше нарезать кубиками вручную, чтобы он не давал лишнего сока.
Обжариваем лук и морковь в течение минут на большой сковороде с добавлением г подсолнечного масла.
