Заготовки из желтой сливы на зиму
Плоды сливы хорошенько промыть и просушить. Сам процесс предельно простой, хоть и требует прилично времени на сушку. Советую использовать плоды целиком, не убирая косточки — это гораздо быстрее и удобнее. А ведь она превосходно подходит для такого лакомства, потому что от природы хорошо густеет при варке.
Пошаговое приготовление: Плоды желтой сливы надо помыть и просушить. Затем извлечь косточки. Третью часть плодов измельчить на мясорубке. Сок, который получился отжать и поставить в холодильник минут на Смешать получившийся сок с сахаром и добавить ванильный сахар. Поставить на плиту и довести до кипения. Залить желтую сливу получившимся соком. Разлить по банкам и закрутить. Джем из желтой сливы Джем из желтой сливы Ингредиенты: Желтая слива — килограмм.
Апельсиновые корки — грамм. Сахар — 5 килограмм. Вода — миллилитров. Поэтапное приготовление: Желтую сливу хорошенько промыть и избавиться от косточек. Порезать сливу. Если она мягкая, ее можно просто раздавить. Воду с сахаром и поставить на огонь, прокипятить и добавить сливу. Довести до кипения и добавить апельсиновые корки.
Держать на слабом огне в течение 20 минут. Дождаться кипения. Вот джем и готов, разложить по банкам и закрутить. Рецепт компота из желтой сливы Компот из желтой сливы Ингредиенты: Слива желтая — ,5 килограмм. Сахар — грамм. Если слива кислая, то сахара больше. Вода — литра. Быстрое приготовление: Сливу промыть как следует, избавиться от косточек. Сироп заранее довести до кипения, добавить сливу в банку.
Затем залить сиропом и закрутить компот. Самый простой рецепт варенья Ингредиенты: Желтая слива — 2 килограмма. Подробное приготовление: Рецепт варенья из сливы до ужаса простой. Плоды сливы хорошенько промыть и просушить. Затем избавиться от косточек. Для того, чтобы варенье быстрее сварилось, необходимо порезать сливу на мелкие кусочки. После этого засыпать плоды большим количеством сахара, и поместить в холодильник на сутки.
За это время плоды желтой сливы дадут достаточное количество сока. Затем варим варенье до готовности. Во время варки варенья, необходимо убирать пенку. Затем снять варенье с огня и дать ему остыть. Перед тем как помещать его в банки, надо повторно прокипятить его. Такая заготовка будет храниться долгое время. Соус к мясу Ингредиенты: Помидоры — килограмм. Желтая слива — килограмм. Чеснок — 50 грамм. Перец горький — 1 штука.
Сахар — столовых ложек. Соль — 2 чайные ложки. Уксус — 2 столовые ложки. Пошаговое приготовление: Предлагаем лучший рецепт заготовки из желтой сливы на зиму, благодаря которому вы получите отличный соус для мяса. Из плодов сливы вытащить косточки, нарезать мелко. Затем нарезать помидоры, из перца вытащить все семена, чеснок раздавить. В эту смесь добавить специи и уксус. Дальше превратить это в однородную массу, поставить на медленный огонь и варить до готовности.
Также этот соус можно заготовить на зиму. Процесс приготовления не отличается. Единственное, что необходимо сделать — это обработать банки паром или горячей водой. Конечно, чеснок и зелень лучше добавить перед употреблением еды. Также закрыла вкусный компот и сливовый сок. Остатки плодов — заморозила на зиму. Сливу помыла, вынула косточки. Засыпала сахаром. На 1 кг сливы добавила 1 кг сахара. Кастрюлю со сливой поставила на плиту, довела до кипения, убавила огонь и варила минут двадцать.
Добавила ещё стакан сахара, потому что варенье было очень кислым, хотя свежие сливы сладкие. Кипятила на слабом огне ещё пять минут. В варенье добавила немного красной смородины, так как цвет был — бледно-желтовато-зелёным, совсем не аппетитным.
И ещё пришлось добавлять сахар — варенье кислятина. Опять проварила минут пять. Теперь вкус что надо! Да и цвет красивый. Сироп получился густой, часть сливы не разварилась, остались целые дольки. Получилось четыре пол литровые баночки. Сварила компот с целыми сливами и добавила немножко малины, которую собрали вечером. Сливы разложила по стерильным банкам чуть больше половины банки, малинки добавила немного, чтобы только закрасить слегка компот, а не перебивать вкус сливы.
Банки со сливами залила кипятком, накрыла крышками. Через 20 минут воду слила, предварительно замерив литраж. Для заливки слив приготовила сироп — на 1 литр воды добавила граммов сахара, это 2 стакана. Кипящим сиропом залила банки, закрыла стерильными крышками. И укутала банки тёплым пледом, чтобы компотик хорошо прогрелся. У меня получилось две 2-х литровые банки и 2 литровые. Компот выглядит аппетитно, сироп розового цвета, сливы целые.
Сливовый сок никогда раньше не делала.
В моей старой книге «Домашние заготовки» есть всевозможные рецепты заготовок солений, варений из ягод и овощей, грибов, до приготовления тушёнки. Но рецептов приготовления соков нет. Поэтому обратилась за помощью в интернет.
Здесь множество интересных рецептов. Во всех рецептах советуют сначала сварить сливу, потом блендером измельчить. Я сделала по-своему. Сливу помыла, удалила косточки, измельчила в пюре в блендере.
