Ягоды с сахаром на зиму, Перетертые ягоды с сахаром на зиму в морозилке простой рецепт пошаговый
Я смородину в чистом виде в детства терпеть не могу, видать переела. Эх мы, украинки, забываем, что русские-то не понимают. Потом разливаем в одноразовые стаканы или чистые пластмассовые контейнера можно даже в стеклянные банки и отправляем в морозильник. Выпечка Показать всю категорию. Близко всё-таки.
Наполните ягодами сухие стерилизованные банки. Сверху слегка посыпьте сахарным песком и закройте.
Ягоды будут готовы через дня, когда сахар полностью растворится. Храните в холодильнике. Из ржаной муки получаются удивительно вкусные пироги со сладкой начинкой, например, шарлотка или пирог с лесными ягодами. Мы приготовили ржаное песочное "лукошко" — телушку с сиропом из лесных ягод с основанием из меренги — получился изысканный десерт, к тому же еще и полезный.
Главная Рецепты Протертые ягоды с сахаром. В избранное Поделиться. Сложность: легко. Калории: Заготовка Вегетарианство: строго. Таблица мер и весов. Для заготовки используйте крепкие плотные целые ягоды без признаков порчи и повреждений.
Промойте клубнику, переберите, очистите от чашелистиков и обсушите. Измельчите ягоды. Это можно сделать вручную, используя деревянный пестик, или измельчить ягоды в блендере.
Главное правило для таких заготовок - старайтесь, чтобы все ёмкости и предметы, которые находятся в контакте с ягодами ступка, пестик, ложки, ножи блендера , были максимально чистыми и даже стерильными. По возможности и без фанатизма, конечно. Я, например, кипячу, обрабатываю паром или просто прогреваю такие предметы в микроволновой печи.
Выложите сверху на ягодное пюре слой сахара. Такой слой ещё называют «сахарной пробкой» он защищает клубничную смесь от контакта с воздухом. Я также дополнительно кладу сверху кусочек пергамента для выпекания, смоченный в водке или спирте. Делать это необязательно, но я видела, что так поступает моя бабушка, и тоже стала делать так. Закройте банки стерилизованными железными или полиэтиленовыми крышками. От того какие крышки вы планируете использовать, зависит количество сахара, которое нужно добавить к ягодам.
Если крышки полиэтиленовые, рекомендуемые пропорции - 1 к 1,5, то есть на каждый килограмм ягод - полтора килограмма сахара. Если крышки железные, пропорция может быть 1 к 1 и даже немного меньше, если вы не планируете хранить «Витаминку» длительное время.
Клубника перетертая с сахаром на зиму готова. По этой технологии можно также заготавливать смородину и малину. Хранить такую заготовку нужно в прохладе, в холодильнике или погребе. Я храню такие заготовки в холодильнике только на время пика летней жары, а после - на балконе.
При соблюдении условий заготовки и температурного режима такая «витаминка» может храниться до 1 года, более длительное хранение не рекомендуется, поскольку со временем, смесь постепенно теряет полезные свойства.
Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти.
Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Клубника перетертая с сахаром на зиму с сахарной пробкой Заготовки из перетёртых с сахаром свежих ягод всегда вкусней и полезней варений, компотов и джемов, ведь они позволяют сохранить не только максимум аромата, но и всю пользу и вкус свежих ягод.
Ингредиенты Клубника — 1 кг Сахар — 1,5 кг Водка — 1 ст. Фото готового блюда Ирина Белая автор рецепта.
