Травы приправы в огороде, Пряности в огороде: 10 рекомендуемых приправ Статьи садовнику
Цветки небольшие, бледно-фиолетового оттенка. Ароматы трав, воздействуя на нервную систему, могут успокаивать или тонизировать, поднимать настроение или настраивать на лирический лад, повышать работоспособность или способствовать расслаблению - достаточно просто растереть в руках пару листочков выбранного растения и вдохнуть его запах. Это многолетник , то есть, посадив его один раз, потом вы несколько сезонов будете собирать урожай пряных трав. Считалось, что подобная форма символизирует Солнце и создает особые вибрации, способствующие быстрому развитию высаженных по спирали растений.
Кстати, популярные в последнее время спиральные клумбы для пряных культур - тоже древнее изобретение. Считалось, что подобная форма символизирует Солнце и создает особые вибрации, способствующие быстрому развитию высаженных по спирали растений. А еще это просто красиво.
Из Европы к нам пришла традиция так называемых кухонных садиков. Это небольшие - буквально на пару грядок - участки земли возле дома, где хозяйка размещает необходимые ей травы, чтобы те были всегда под рукой. В таких садиках приняты смешанные, уплотненные посадки; приветствуется использование разнообразных контейнеров, создание высоких и многоярусных грядок, которые облегчают уход за растениями.
Наконец, многие пряные травы - превосходные компаньоны для привычных садовых культур и эффектные декоративные растения. Например, классическим считается сочетание роз и лаванды, шалфея или котовника. Вечнозеленый чабрец органичен в рокариях и каменистых садах, а цветущая монарда с ее необычными соцветиями может стать акцентом небольшой клумбы или миксбордера. Лаванда, иссоп, чабер, шнитт-лук - отличные растения для бордюра.
Словом, на вопрос, где в саду уместны пряные травы, можно смело отвечать: везде! Если вы любите пряные растения, то наверняка уже задумывались о выращивании их дома, чтобы свежая ароматная зелень была доступна круглый год. И это реально, хотя потрудиться, конечно, придется: создать благоприятные условия для многолетников в городской квартире сложнее, чем на участке.
Учтите, что не все культуры подходят для подобного эксперимента. Чаще всего выращивают дома или на балконе:. Ключевые условия успеха - тепло, хорошее освещение и влажность. Проще всего, пожалуй, выполнить второе: современный ассортимент фитоламп позволяет обеспечить домашним посадкам оптимальную освещенность в любое время года.
Сложнее бывает с теплом: на подоконниках травы нуждаются в дополнительной защите - от сквозняков, от переохлаждения корневой системы.
Не пойдет растениям на пользу и контраст между горячим сухим воздухом, поднимающимся от батарей центрального отопления, и холодным - от окна. Наконец, влажность. В период отопительного сезона воздух в квартирах зачастую бывает пересушенным, что для пряных трав становится губительным. Для решения этой проблемы можно использовать увлажнитель воздуха, а если его нет - регулярно опрыскивать посадки из пульверизатора. В летнюю пору, размещая горшки с травами на балконе, позаботьтесь об их защите от ветра - большинству растений он не по вкусу.
Не забывайте о подкормках: запас питательных веществ в контейнерах истощается довольно быстро. Поскольку речь идет о пищевых культурах, отдайте предпочтение биопрепаратам и органическим удобрениям травяной настой, отвар луковой шелухи, древесная зола и т. Если вы планируете осенью перевезти любимые пряные многолетники из сада в дом, сделайте это, не дожидаясь холодов. Резкие перемены из холода и влажности участка в теплый и сухой воздух квартиры могут вызвать у растений сильный стресс.
А если этот стресс будет дополнительно усугубляться пересадкой когда вы выкапываете кустик из грядки, а не просто перевозите горшок с ним , для вашего питомца он может оказаться критичным. Пряные травы широко используются в народной медицине многих стран, об их целебных свойствах написаны сотни книг.
Но даже если вы не намерены готовить целебные отвары, эти растения принесут пользу организму - достаточно просто регулярно добавлять их в пищу. Содержащиеся в пряных культурах активные вещества способствуют улучшению обмена веществ, стимулируют пищеварение, укрепляют иммунитет. Ароматы трав, воздействуя на нервную систему, могут успокаивать или тонизировать, поднимать настроение или настраивать на лирический лад, повышать работоспособность или способствовать расслаблению - достаточно просто растереть в руках пару листочков выбранного растения и вдохнуть его запах.
Не стоит сбрасывать со счетов и безусловную пользу пряных трав в хозяйстве. Наверное, все знают, что лаванда отпугивает моль.
Тмин не любит сильную влажность , поэтому лучше выбрать для посадки солнечное место. Это неприхотливое растение, поэтому его сможет посадить и вырастить даже новичок.
Кориандр хорошо переносит и заморозки, и засуху, неплохо чувствует себя в полутени, но солнце любит больше всего. Специя достаточно долго прорастает, поэтому лучше заранее подготовить семена дома и затем перенести в грунт. Перед высадкой поместите их между двумя слоями влажной марли и оставьте на некоторое время в теплом месте. Тимьян также известен как чабрец, его добавляют в напитки и различные блюда. Лучше всего специя растет на солнечной площадке, но неплохо чувствует себя и в полутени.
Не допускайте переувлажнения почвы, иначе растение может заболеть. Разрыхлите почву и обустройте дренаж — тимьян любит легкий грунт.
Чтобы растение чувствовало себя хорошо, регулярно проводите обрезку и удаляйте отмершие цветки. Это тропическая специя, но если постараться, то ее можно вырастить и на участке в средней полосе. Чили хорошо чувствует себя в тех же условиях, что и болгарский перец , так что их можно посадить рядом. Идеальное место — тихая солнечная площадка. Не забывайте регулярно поливать перец, беречь от сквозняков и при необходимости укрывать пленкой.
Не допускайте, чтобы вода попадала на листья, а также берегите растение от прямых солнечных лучей, чтобы оно не получило ожоги. Нажимая на кнопку «Подписаться», Вы даете согласие на обработку персональных данных.
Нажимая кнопку «Подписаться», вы соглашаетесь с правилами сайта. Главная Дача и сад Дачный участок 7 специй, которые вы сможете вырастить на своем огороде Базилик, тимьян, кориандр — рассказываем, какие специи стоит вырастить в этом сезоне у себя на даче, вместо того чтобы покупать в магазине. Нет времени читать? Смотрите наше короткое видео. Дачный участок Посадите рядом: 11 растений, которым соседство пойдет на пользу.
Где искать анонсы материалов и свежие идеи для интерьера? Для выращивания в подвесных кашпо, контейнерах и вазонах идеально подойдут сорта: Комнатный; Пиколино; Мини; Мистер Барнс. Розмарин — удивительное пряное растение с удлиненными листьями, похожими на плоскую хвою.
Нижняя часть листьев матовая и грубая, верхняя — глянцевитая. Все части растения источают сильный пряный аромат. Растение обладает широкими целебными свойствами, помогает сохранить молодость и упругость кожи настой используют для умывания ; помогает справиться с депрессией; благотворно влияет на кровеносную систему; ускоряет заживление ран; стимулирует работу иммунной системы.
Листья розмарина добавляют в ароматический уксус, в мясные и рыбные блюда, в винные настойки. Наряду с пользой, розмарин отличается прекрасным внешним видом, особенно во время цветения. Особенно эффектно выглядят кусты лекарственного розмарина Корсикан Блю. Ампельные побеги этого растения сплошь покрыты достаточно крупными голубыми цветами и бутонами. Элегантный шалфей с яркими цветочными колосками способен украсить любую клумбу.
Приятный аромат листьев — как дополнение к красоте цветов. Выбирайте шалфей по вкусу:. Для оформления пряной грядки можно использовать мяту разных сортов перечную, яблочную, лекарственную, круглолистную, кудрявую, мексиканскую , каждая разновидность имеет особый аромат листьев, прелестный и неповторимый.
Мята отлично впишется в ансамбль душистой клумбы. Семена высаживают на постоянное место ранней весной, посадка черенками или молодыми кустами может проводиться до лета.
Привычный и неприхотливый укроп способен оттенить пряные растения, добавить в композицию легкость и изящество. Привычная высота укропа — от 40 до 50 см, но сейчас существуют сорта выше 1,2 м, при оформлении заднего плана душистой клумбы очень подходит.
Посев укропа можно проводить сразу после того, как стает снег. Холодостойкое растение способно перенести небольшие заморозки без особых проблем. Культуру можно сеять с интервалом в 2 недели, тогда на столе всегда будет нежная зелень, а клумба не потеряет внешнего лоска.
Еще одно очень полезное, вкусное и ароматное растение. Высота побегов варьируется от 40 до 50 см. Листья у чабера узкие, похожи на хвойные иголки, цветы розовые, лиловые или белые.
После цветения на побегах образуются плоды осенний период. Чабер используют в кулинарии, при засолке овощей, в качестве приправы к овощным блюдам из картофеля и фасоли. В качестве лечебного средства настой травы может избавить от метеоризма, кишечных колик и других проблем в желудочном тракте. Прелестное пряное растение с нежным стойким ароматом, который издают все части растения. Лаванда предпочитает расти на солнечном участке сада в плодородном грунте.
Не все сорта могут вынести зимовку в открытом грунте, поэтому нежные сорта можно выращивать в контейнерах, а на зиму убирать в теплицу.
Второе название майорана — орегано. Это пряное растение широко используется для придания аромата блюдам кавказской кухни. В открытый грунт майоран высаживают в первой декаде апреля. Мелкие семена глубоко не заделывают, всходы появляются примерно через 20 дней. Другие названия растения — тархун, полынь эстрагонная.
Из эстрагона готовят газированный напиток «Тархун», а саму траву используют в маринадах, при приготовлении мясных и национальных блюд.
