Тефтели из индейки в соусе
Вылейте эту смесь в фарш. За эти годы я готовила карри снова и снова и каждый раз адаптировала его по сезону и возможности моего холодильника. Супы и бульоны.
Да и во-вторых, пожалуй, тоже! И уже потом, чтобы сказать о блюде что-то более определенное, можно отметить быстоту его приготовления, а также доступность ингредиентов. А уж если речь идет об осени, когда лес готов нас ежедневно одаривать настоящим дождем из самых ароматных и замечательных грибов, то задача еще более упрощается!
Кстати, именно соус превращает обычные тефтели из индейки в настоящий кулинарный шедевр, от которого просто невозможно оторваться! Приготовьте фарш для тефтелей. С ломтиков хлеба срежьте корку, мякиш залейте холодным молоком и оставьте на 15 минут при комнатной температуре. Филе индейки пропустите через мясорубку с частой решеткой.
Половинку луковицы очень мелко нарежьте. Добавьте к индейке.
Хлеб слегка отожмите. Переложите к индейке с луком. Посолите по вкусу и тщательно вымесите фарш для тефтелей. Уберите в холодильник до использования. Приготовьте соус. Половинку луковицы мелко нарежьте. Грибы почистите и вымойте. Шляпки отделите от ножек и нарежьте крупными ломтиками. Ножки нарежьте небольшими кубиками. Готовить, помешивая, на низком огне минут. Добавить шляпки, посыпать мукой и влить сливки, бульон и вино. Перемешать и довести жидкость до кипения, а затем сразу убавить огонь до минимума.
Сливочное масло растопите в большой сковороде. Выложите в нее лук и подрумяньте, помешивая, в течение двух минут.
Положите нарезанные ножки грибов. Жарьте на слабом огне 5 минут.
Добавьте шляпки грибов и посыпьте мукой. Влейте сливки, бульон и вино. Перемешайте и доведите до кипения на сильном огне. Затем уменьшите его до минимального и тушите 5 минут.
Из фарша сформуйте тефтели размером чуть больше грецкого ореха. Выложите в грибной соус и тушите под крышкой 15—20 минут. Укроп вымойте, обсушите и порубите, удалив крупные стебли. Посыпьте им тефтели в соусе. Можно подать с хлебом, подрумяненным под грилем. Фарш для тефтелей из индейки лучше делать самостоятельно, а не покупать готовый.
В первом случае вы будете уверены в качестве мякоти птицы, что наилучшим образом отразится и на вкусе блюда. Какие грибы взять для соуса к тефтелям из индейки? В идеале, конечно же, белые: они обеспечат блюду головокружительный аромат и особенно насыщенный вкус.
Подойдут даже хорошие замороженные, тем более что с ними проще работать. Мясо индейки вкусное и полезное. Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Тефтели из индейки в сметанном соусе Тефтели - блюдо вкусное и сытное.
На гарнир можно подать рис, макароны, картофель вареный, пюре картофельное, гречку Готовят тефтели, как правило, с подливой. Мы сегодня будем готовить тефтели из индейки в сметанном соусе. Такой соус получается жидким. Если вам нужен более густой соус, его необходимо загустить. Тут есть несколько нюансов: либо тефтели обвалять в муке и обжарить в этом случает соус сам загустеет благодаря муке , либо муку развести водой и добавить в соус. В этом рецепте я использовала второй вариант, потому что мне не нравится, когда при жарке мука горит.
Ингредиенты Фарш: Фарш из индейки - г Лук репчатый - 0,5 шт. Морковь - 0,5 шт. Чеснок - 2 дольки Рис - 4 ст. Укроп - 1 пучок Хлеб - 1 ломтик Хмели-сунели - 1 ч. Соус: Сметана - г Лук репчатый - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу Чеснок - 2 дольки Мука - ст. Соль, перец - по вкусу. Фото готового блюда Матильда автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Рис необходимо заранее отварить.
Итак, для приготовления тефтелей из индейки в сметанном соусе подготовим продукты по списку. Полезные подборки и рецепты Тефтели из индейки Подборка рецептов Тефтели из индейки с булгуром. Тефтели в сметанном соусе Подборка рецептов Тефтели с яблоками в сметанном соусе. Ужины на каждый день Подборка рецептов Ризотто с мясом классический рецепт.
Дополнения к рецепту Тефтели из индейки получаются более диетическими. Это важно для тех, кто по тем или иным причинам следит за своим питанием. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий.
Нравится 0. Моя бабушка готовила так же! Единственное отличие- добавляла круглый рис не отваривая. Было божественно вкусно!!! Матильда Автор рецепта. Наталья, а это у меня был готовый рис, вот его и пустила в ход. А так чаще не отвариваю заранее, тоже сырой добавляю и отлично. Нравится 2. Нравится 1. Спасибо за рецепт! Тефтельки и вправду очень вкусные. Для детей я бы положила чуть меньше хмели - сунели. Тефтельки, что надо , только соус себе заберите , мне томатный, плиз. Олесик, тут некоторые уже всё хотят единолично захапать, так не отдавай Я тож вот хочу, но скромно - парочку хоть Очень аппетитные тефтельки!
Скажу нескромно: "Правда вкуснятина получилась! Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Пользовательское соглашение.
Pinterest Яндекс. Соль, перец - по вкусу кКал 30 мин.
