Суп с фасолью и фрикадельками, Суп с фрикадельками и красной фасолью
Или можно просто скопировать и отправить этот URL-адрес. Пусть суп так постоит примерно час. Автор: Еда 14 ингредиентов.
Лук и чеснок очистите, порубите. Разогрейте в кастрюле, где будете варит суп, оливковое масло и обжарьте нарезанный лук на среднем огне в течение 5 минут. Добавьте чеснок, морковь, сельдерей и сладкий перец и готовьте еще 5 минут. В кастрюлю к овощам добавьте нарезанные кубиками помидоры. Перемешайте и немного посолите. Жарьте на среднем огне 7 минут. Не забывайте периодически помешивать овощи.
Вскипятите 2 л питьевой воды. Залейте ею жареные овощи в кастрюле. Доведите до кипения на сильном огне. Затем убавьте его и варите без крышки около 15 минут. Основа супа готова. Из приготовленного ранее мясного фарша сформируйте небольшие шарики — фрикадельки, периодически смачивая руки холодной водой.
Выложите на доску или на тарелку. Положите фрикадельки в кастрюлю с супом. Доведите до кипения на сильном огне и затем варите на среднем 5 минут. Крышкой кастрюлю с супом накрывать не следует.
Откиньте консервированную фасоль на дуршлаг или сито. Промойте холодной водой.
Добавьте в суп фасоль, посолите его и поперчите по вкусу. Варите на среднем огне еще 5 минут. Снимите кастрюлю с супом с огня. Петрушку вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Добавьте в кастрюлю с супом и перемешайте.
Оставьте на 10 минут на горячей плите. Свежие помидоры в рецепте супа с фрикадельками и фасолью вполне допустимо заменить консервированными, целыми или протертыми. Томат-паста и кетчуп, увы, для этой цели не подойдут.
Суп с фрикадельками и фасолью можно сделать более острым на вкус, если в процессе тушения овощей добавить к ним измельченный перец чили не забудьте удалить из стручка семена. Рецептов супов с мясом и курицей великое множество. Щи, борщ, рассольник, харчо, солянка; минестроне, окрошка, магрица, похлебка; итальянский суп, китайский суп, корейский суп и даже сладкий суп — все Основу супа с фрикадельками составляет бульон — овощной, мясной или рыбный, который дополняют овощи, крупы или паста.
Но главный герой — фрикадельки. Паста или, говоря по-русски, макаронные изделия может быть свежей и сухой по-итальянски — pasta fresca и pasta secca. Если раньше сухую пасту производили промышленно, а свежую — исключительно дома Рецепты супов невероятно разнообразны.
Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными! Сытный, вкусный, по-домашнему уютный… Все это — о нашем супе с фрикадельками и рисом. Что интересно, вкус блюда будет сильно меняться в зависимости от состава фарша. Поэтому пробуйте различное мясо Фрикадельки — "небольшие порции мясного фарша, сформированные в виде шариков. Их жарят во фритюре или готовят как рагу.
Фрикадельки очень распространены в бельгийской и немецкой кухне, где Очень вкусный и ароматный суп с фрикадельками и булгуром может не только войти в домашнюю коллекцию первых блюд, но и стать ее лидером. К тому же на приготовление вам придется потратить не более часа Суп с фрикадельками и вермишелью — нечто родное, из детства, которое каждый из нас вспоминает с долей изрядной ностальгии.
Ничего необыкновенного в этом первом блюде не было, однако ели его все с Картофель, нарезанный небольшими кубиками, залить крутым кипятком примерно двумя литрами и варить на медленном огне.
Копченое сало с мясными прослойками нарезать брусочками. Можно срезать слегка подкопченные края, чтобы суп получился светлее. Обжаривать в сковороде на растительном масле, при этом помешивать.
Нужно из сала вытопить жир. Поэтому огонь должен быть небольшим. Брусочки сала не должны зажариться, а оставаться мягкими. Готовое сало выбрать из сковороды и положить в картошку. Теперь можно увеличить огонь под сковородой и начинать выкладывать в жир фрикадельки, зажаривать их нужно быстро до легкой корочки с двух сторон.
Размер у фрикаделек должен быть небольшой, с орех. Готовые фрикадельки тоже положить в кастрюлю. Нашинкованные морковь и лук обжарить на том же жиру. Жарить на небольшом огне, иногда помешивая, до золотистого состояния. После обжарки лука и моркови лишний жир необходимо слить и к овощам примешать томатную пасту 1 столовую ложку без горки.
Жарить овощи и томатную пасту примерно полминуты, постоянно помешивая. И после выложить в кастрюлю. Когда суп закипит его нужно снять с огня и укутать. Пусть суп так постоит примерно час. Так он настоится и станет очень насыщенным. Фасолевый суп с фрикадельками Cупы
