Спаржа в пароварке, Спаржа на пару в пароварке – рецепт приготовления с фото
Артишоки в пароварке. Масленичная неделя с 11 по 17 марта. Сезонные блюда.
Налейте большую кастрюлю воды на 2,5 см и установите сверху сетку пароварки. Дно сетки не должно касаться воды. Положите спаржу в кастрюлю и накройте крышкой. Поместите пароварку на плиту, если вы все еще этого не сделали. Готовьте спаржу на среднем огне до тех пор, пока она не приобретет ярко-зеленый цвет.
Для готовности тонкой спарже достаточно минут. Процесс варки толстой спаржи занимает от 6 до 8 минут. Снимите крышку и проверьте спаржу на готовность. Она должна приобрести ярко-зеленый цвет.
Проткните один из стеблей вилкой или ножом. Мягкость спаржи указывает на ее готовность. Если она все еще твердая, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на пару минут. Не переварите спаржу, иначе она станет слишком мягкой и обесцветится. Достаньте спаржу из кастрюли, выложите на сервировочное блюдо и подавайте в горячем виде. Как вариант, можно приготовить спаржу на сковороде. Тушите спаржу на среднем огне в течение 5 минут или до тех пор, пока она не станет ярко-зеленой и мягкой.
Слейте воду и подавайте спаржу. Метод 2. Промойте и нарежьте спаржу. Во время этого процесса стоит уделить особое внимание кончикам, на которых скапливается больше всего грязи и песка. Затем с помощью овощечистки очистите спаржу от кожуры.
И, наконец, согните спаржу, держа ее за кончики. Она переломится в том месте, где заканчивается твердая стволовая часть и начинается мягкая. Для более подробной информации о подготовке спаржи прочтите соответствующую статью.
Можете порезать спаржу на более мелкие кусочки. Налейте в блюдо для микроволновой печи столовых ложки воды. Убедитесь, что блюдо достаточно большое для вашей спаржи. Выложите спаржу на блюдо в слоя. Укладывайте спаржу стеблями вниз плотно друг к другу. Поверх первого слоя выложите второй слой. Продолжайте делать это, пока не выложите всю спаржу в слоя. Накройте блюдо со спаржей пищевой пленкой.
Проведите пальцем по краю тарелки, чтобы запечатать ее. Обязательно заправьте пленку под тарелку. Сделайте несколько отверстий в пленке с помощью ножа или вилки. Это очень важно.
Если вы не сделаете этого, давление пара под пленкой может привести к ее разрыву. Также существует вероятность расплавления пленки. Поместите блюдо в микроволновую печь и готовьте спаржу в течение минут. Проверьте спаржу на готовность через две с половиной минуты. Ярко-зеленый цвет сигнализирует о готовности спаржи. Достаньте блюдо из микроволновой печи и снимите пленку. Будьте осторожны, чтобы не обжечься. Воспользуйтесь вилкой или щипцами, чтобы снять пленку.
Подавайте спаржу в горячем виде. При приготовлении порций спаржи оберните ее четырьмя листами смоченных бумажных полотенец. Смочите несколько листов бумажных полотенец и оберните их вокруг спаржи. Поместите полотенца в блюдо для микроволновой печи швом вниз.
Готовьте спаржу в микроволновой печи минуты. Осторожно извлекайте спаржу из бумажного полотенца, так как она станет очень горячей. Метод 3. Не забудьте о заправке для спаржи. Спаржа очень вкусная сама по себе, но вы можете придать ей аромат, приправив сливочным или растительным маслом, лимонным соком или солью.
В этом разделе статьи вы найдете рецепты заправок для спаржи на пару.
Приправьте спаржу небольшим количеством оливкового или сливочного масла. Оливковое масло придаст спарже аромат, а сливочное сделает ее вкус еще насыщеннее.
Добавьте лимонный сок или другую кислоту. Немного лимонного сока придаст спарже весенний аромат. Также можно использовать яблочный уксус. Добавьте специи. Посыпьте спаржу солью и перцем, а также добавьте чеснок и тимьян, чтобы сделать блюдо еще вкуснее. Приправьте спаржу оливковым маслом, цедрой лимона, солью и перцем.
Полейте спаржу этой смесью. Слегка посолите и поперчите.
Приготовьте лимонный соус для спаржи. Перечисленные ниже ингредиенты сложите в банку. Закройте банку крышкой и хорошо встряхните, чтобы все перемешалось.
Залейте заправкой приготовленную спаржу.
Приправьте спаржу соком лайма и чесночной солью. Вам понадобится 1 чайная ложка чесночной соли и сок половинки лайма. Подавайте спаржу в холодном виде. Бросьте приготовленную на пару спаржу в холодную воду со льдом. Это охладит спаржу, сохранив при этом ее ярко-зеленый цвет и хрустящую текстуру. Оказывается, действительно - великолепное сочетание.
Плюс к тому, в этом рецепте используется так называемое зеленое масло, придающее креветкам особо деликатесный вкус. Ну, а тот факт, На самом деле, это один из самых простых овощей в приготовлении. Ее едят в сыром виде, запекают, жарят, готовят в п Ингредиенты: Замороженная спаржа Грамм или свежая , Оливковое масло 1 Ст.
Теплый салат из молодого картофеля и спаржи Картофель тщательно вымойте щеткой, разрежьте пополам поместите в пароварку. Готовьте 15—17 мин. Очистите нижние концы спаржи от грубой кожицы, разрежьте стебли на 2 части и поместите в пароварку к картофелю. Готовьте 3—4 мин. Ингредиенты: 10—12 мелких молодых картофелин, г зеленой спаржи, 1 лимон, 2—3 веточки мяты, 3 ст.
Влить сливки, перемешать, чтобы не было комков, варить, помешивая, 4—5 мин. Запеканка из лосося, брокколи и спаржи в сливочном соусе Брокколи сварить на парУ 2 минуты. Лосось сварить на парУ 4 минуты. Спаржу разрезать на кусочки см. Остывший лосось очистить от кожи и костей, разобрать на крупные куски, соцветья брокколи разобрать на более мелкие.
Для заливки взбить в миске 2 яйца, вл Ингредиенты: лосось - г, брокколи - г, спаржа - 4 веточки, сливки жирные - мл, сыр - 70 г, соль морская, яЯйцо - 2 шт. Опускаем ее в холодную воду.
Время приготовления зависит от толщины стеблей, у меня в этот раз получилось 15 минут.
