Скумбрия с овощами на зиму, Скумбрия с овощами на зиму рецепт с фото, как консервировать на vitamed-dol.ru
Пользовательское соглашение. Приготовленную скумбрию с томатами разложить по заранее простерилизованным банкам, герметично закупорить, остудить под теплым покрывалом и после полного охлаждения перенести на хранение в прохладное место. Калий 8.
Добавьте соль, сахар, лавровый лист, перец, подсолнечное масло. Варите 5 минут. В конце приготовления добавьте уксус. Протушите 2 минуты. Разложите заготовку в стерилизованные банки и закатайте стерилизованными крышками. Поставьте и укутайте. Через 12 часов всё готово. Очень ароматная плотная скумбрия.
Вкус у неё изумительный! Рекомендуем рецепты: Вегетарианские блинчики с картофельной начинкой Картофельный суп для ребенка Солянка на второе Тушеные кабачки с фасолью Суп из баранины с картофелем. Овощные салаты Овощи на Новый Год Фрикадельки с овощами Печенье с овощами Бульоны с овощами 8. Креветки с овощами 5.
Скумбрию выпотрошим, помоем и сварим на маленьком огне, минут, в воде с добавлением щепотки соли и 1 ст. Вытащим и поставим остывать. Шаг 3 Ссылка.
Шаг 4 Ссылка. Нарежем дольками помидоры. Помидоры я сначала не хотела добавлять в закуску, хотела обойтись томатным соком, но передумала. Шаг 5 Ссылка.
Остывшую скумбрию разделать на филе и разобрать на кусочки, вытаскивая все-все косточки. Шаг 6 Ссылка. Ставим на огонь кастрюлю, вливаем масло и кладём лук и морковь, немного обжарим, минут, и добавим томатный сок, специи, соль и сахар, и варим минут до мягкости овощей.
Томатный сок у меня домашний. Шаг 7 Ссылка.
Кладём кусочки скумбрии и на медленном огне тушим ещё минут. В конце вливаем столовый уксус. Шаг 8 Ссылка. Раскладываем по стерильным банкам, переворачиваем на крышку и оставляем «под шубой» остывать. Закуска готова! Как стерилизовать банки в воде.
Я тоже в первый раз готовила с рыбой! Вкусно получилось. У моей приятельницы муж рыбак,так она постоянно такие консервы из щуки делает. Затем остудите и разберите скумбрию на кусочки, вытащив хребет и все косточки. Рыбных костей в салате не должно быть. Лук и морковь очистите, промойте под проточной водой.
Нарежьте лук кольцами или четвертинками как вам больше нравится , морковку натрите на крупной терке. Слегка обжарьте овощи на масле. Помидоры помойте, удалите плодоножки, слегка обсушите и нарежьте небольшими кубиками, мл.
Чтобы овощ не потек в процессе, используйте очень острый нож.
Обжаренные лук с морковью сложите в кастрюлю, добавьте к ним помидоры, влейте томатный сок, добавьте соль, перец, сахар, лавровый лист. Проварите на медленном огне минут. Добавьте в овощной маринад кусочки скумбрии, хорошо перемешайте и тушите салат на среднем огне еще 10 минут. В конце готовки нужно влить уксус в смесь. Перед тем, как переложить салат со скумбрией в банку, простерилизуйте тару и крышки. Сделать это можно на водяной паре, в микроволновке если банка небольшая либо в духовке.
Далее разложите салат по стерилизованным банкам, укутайте теплым покрывалом и оставьте на стуки при комнатной температуре. Потом уберите в темное прохладное место для хранения. Скумбрия на зиму с овощами готова.
В состав салата из скумбрии можно включить крупу - перловку или рис - для большей питательности. В этом случае крупу нужно будет предварительно отварить. При желании вы можете добавить в салат со скумбрией другие овощи, например, сладкий болгарский или острый перец - в зависимости от ваших предпочтений. Нигде кулинарное мастерство не приблизилось к алхимии настолько, как в заготовках на зиму!
Не просто сохранить продукты съедобными, но и изменить их вкус в лучшую сторону — настоящее искусство,
