С чем сочетается авокадо раздельное питание, Сочетаемость продуктов: система питания, которая упрощает жизнь
Фрукты рекомендуется есть только на пустой желудок — например, утром на завтрак или через 3—4 часа после обеда. Big-Sister Lucy, с удовольствием расскажу что знаю! Подпишитесь и будьте в курсе!
Не перестаю повторять, что зелень — это супер еда, которая прекрасно сочетается с любыми продуктами и помогает нейтрализовать погрешности в сочетаемости! Зелень можно и нужно добавлять везде — в салаты, смузи, соус, веганские супы и вторые блюда в самом конце, в тарелку, чтобы не убить зелень температурной обработкой.
Используйте все, что можете — укроп, петрушку, кинзу, батву свеклы, шпинат, щавель, листья салата. Мне больше всего нравится добавлять зелень в смузи.
Это очень вкусно и полезно. А еще таким образом можно съесть за раз гораздо большее количество «травы», чем в салате. К зелени также относятся зеленые суперфуды — спирулина, хлорелла, порошок из проростков пшеницы или ячменя. Они тоже подходят ко всему и их отлично добавлять в смузи и соки зимой, когда свежей зелени не найти… Например, смузи из киви и спирулины , из банана, фиников и спирулины , из банана, шпината и проростков ячменя.
Крахмалистые продукты не сочетаются с кислотой и жирами! Но сочетаются друг с другом и овощами без крахмала. Для начала определимся с тем, что я понимаю под крахмалами. Это овощи с высоким содержанием крахмала см.
Так вот, крахмалы расщепляются слюной а именно — ферментом амилаза, выделяемым слюной , а кислые продукты тормозят выделение амилазы, тем самым замедляя усвоение крахмала.
Поэтому бобовые и лимон не совместимы, так же как кукуруза и лимон… Хотя, я думаю это не очень популярные сочетания Помните, что много кислоты в помидорах, поэтому не очень увлекайтесь добавлением их в большом количестве в бобовые, злаки, картошку. Да-да, картошечка с помидорками — это не лучший вариант. Иногда можно, но не каждый день по большой порции. Очень часто авокадо относят к крахмалистым фруктам и делают вывод, что авокадо и лимон — плохое сочетание.
Я так не считаю. Да, в большинстве фруктов крахмала ничтожно мало, а в авокадо — чуть больше. Но это мелочи! Поэтому соус из авокадо и лимона — это не страшно! Та же история с бананами. Нужно понимать, что это содержание верно для желтого банана без черных точек. А значит, для неспелого банана. Я много раз писала, что спелым и полезным является только банан в точечку!
Даже отдельную статью написала о чудо-свойствах банана Принцип здесь такой — неспелый банан содержит много крахмала, а когда спеет, то этот крахмал превращается в глюкозу и банан становится полезным для пищеварения!
Черные же точки на кожуре являются признаком того, что крахмал превращается в глюкозу. Крахмалы не дружат с жирами, то есть картошечка с маслом — это может и вкусно, но не полезно уж точно!
Так же как веганский вариант картофельного пюре на кокосовом молоке.
А также паста, рис или гречка, поджаренные на масле! Поэтому я всегда говорю — не добавляйте масло. Мало того, что это плохое сочетание, так еще из масел при жарке выделяются канцерогены.
Почему так происходит — читайте в моей статье о жирах и маслах. Крахмалы можно без последствий сочетать друг с другом и с некрахмалистыми овощами. Например, такие варианты: рис с овощами , паста с овощами , тофу с грибам и, баклажан с фасолью и т. Вариантов масса! Главное запомнить, что не надо добавлять жиры в ваши веганские блюда. В остальном можете миксовать друг в другом любые овощи, злаки, бобовые в любых пропорциях!!!
Сильно крахмалистые овощи следует подвергать тепловой обработке, а злаки и бобовые — проращивать! Следует знать, что сильно крахмалистые овощи лучше усваиваются после тепловой обработки. Ведь сырой крахмал плохо усваивается в организме человека. А при варке он преобразуется в более простую форму глюкозу. Именно поэтому вареная или печеная картошка вкуснее и слаще сырой.
Ну а злаки и бобовые хорошо проращивать. При проращивании зерно удивительным образом меняет свой химический состав. Белки преобразуются в аминокислоты, сложные крахмалы — в легко усваиваемую глюкозу не зря проростки становятся сладкими на вкус! В разы увеличивается содержание антиоксидантов, клетчатки, витаминов. Причем появляются новые вещества и витамины, которых не было в непророщенном зерне!
А вещества-ингибиторы, которые тормозят процесс переваривания, исчезают. Поэтому проростки сочетаются со всем, как и зелень. Кроме разве что мёда. Читайте статью об удивительных свойствах проростков. Поэтому я без опасения делаю смузи из проростков с бананами, и вам рекомендую. Больше всего люблю пророщенную гречку с бананом. Хороши также сочетания банана с пророщенной пшеницей, овсом и пшеном.
Помимо теории, я могу поделиться опытом. Никаких негативных эффектов от такого сочетания я ни разу не почувствовала, хотя мой организм стал очень чувствительным на веганстве. Жиры лучше употреблять друг с другом или с некрахмалистыми овощами, но ни в коем случае не с сахарами! Это касается в первую очередь орехов и семечек, а также авокадо и мякоти кокоса. Эти продукты в силу высокого содержания жиров итак сложны для переваривания.
Плюс в орехах и семечках есть вещества-ингибиторы, которые замедляют процесс пищеварения. Поэтому их нужно есть в ограниченных количествах и лучше отдельно от всего, в качестве сытного перекуса. В принципе допускается сочетание с кислыми фруктами и ооочень осторожно — со слабокислыми. Но я не рекомендую. Самое главное ,что вы должны запомнить — не смешивайте жирное со сладким! С точки зрения здоровья это плохо! Во-первых, как мы уже поняли, сладкие продукты при смешивании с жирами не могут быстро пройти через пищевод и перевариться.
Они начинают бродить. Во-вторых, жиры из жирной пищи попадают в кровоток, затем пленкой обволакивают внутренние стенки сосудов. Чтобы кровь очистилась от этого жира, зачастую нужно больше суток! Если вместе с жирами или сразу после вы едите сладкое, то сахар и жир встречаются в крови, а это гремучая смесь, препятствующая нормальному метаболизму и приводящая к повышению уровня сахара в крови и разбалансировке всего организма.
Об этом я писала в статье о сахаре во фруктах. Печально, но вкуснейшие сыроедческие десерты оказываются вовсе не полезными! Чизкейки — это смесь огромного количества жиров с сахарами. Нагрузка на поджелудочную, печень, желудок…Сладкие конфеты-шарики из орехов и сухофруктов тоже тяжелы для пищеварения. И ореховые пасты и урбечи, перемешанные с бананами или сладкими сиропами! Но не нужно сильно расстраиваться! Нужно четко понимать, что все эти десерты — это не основная еда, а лакомство, которое не часто, но иногда можно себе позволить съесть.
Я сама обожаю веганские трюфели из фиников и миндаля. И ем их, но умеренно, без фанатизма! В любом случае они несравнимо лучше, чем вредные сладости торты со сливочным кремом, пирожные, покупное печенье, молочный шоколад и т. Добавлю, что орехи и семечки лучше есть после замачивания в воде. Достаточно замочить на часов, можно на ночь. За это время орехи не успевают прорасти, но тем не менее напитываются влагой и становятся более легкими для переваривания! Кроме того, при замачивании орехи отдают в воду ненужные вредные вещества — удобрения, пестициды, ингибиторы и прочую химию!
Дыни и арбузы следует кушать только по отдельности и отдельно от всего! Это же касается воды.
Дыни и арбузы расщепляются быстрее всего и их рекомендуется есть отдельно от всего, не смешивая с другими продуктами. Если вы изредка смешиваете их с другими фруктами например, на дне рождения , то ничего страшного не произойдет, но часто так делать не нужно. Воду тоже нужно пить отдельно от всего. Либо за 15 минут до еды. Если вы запиваете еду водой или пьете сразу после еды, то это замедляет переваривание пищи и мешает эффективному усвоению питательных веществ.
Лучше пейте воду через 1,5 часа и больше после еды в зависимости от того, что вы съели и насколько быстро съеденное успеет перевариться. Следите за качеством воды, она должна быть без вредных примесей. Лично я пью дистиллированную воду и вам рекомендую! Старайтесь есть простую пищу. Не нужно смешивать слишком много ингредиентов! Это важный совет! Я заметила, что многие люди любят намешать в одном блюде 33 ингредиента, считая что так вкуснее.
Это не эффективно с точки зрения пищеварения, даже если при этом вы смешиваете только хорошо сочетающиеся продукты. Во-первых, организм нужно воспринимать как фабрику по превращению пищи в энергию. Когда продукт поступает в желудок, фабрика распознает, что это за продукт и подбирает для него ферменты, способствующие скорейшему и эффективнейшему перевариванию. Для каждого продукта — свои ферменты.
Когда поступает смесь из большого количество продуктов, то организм тратит энергию на то, чтобы распознать, что это такое в него попало. А распознав, выделяет ферменты. Конечно, наиболее качественно еда переварится, если она состоит из одного ингредиента это называется моноедение. Но поскольку все мы гурманы, то одним можно не ограничиваться, но думаю хватит Если больше, то тогда будьте добры, позаботьтесь об идеальном сочетании этих продуктов.
Иначе это будет колоссальная нагрузка на организм. Делайте перерывы между едой, не «кусочничайте» постоянно! Пищеварительной системе нужен отдых. Поэтому не нужно эксплуатировать ее без перерыва Помните, что даже один съеденный банан или пара орешков — это тоже еда, которая в полной мере запускает процессы пищеварения начинают выделяться ферменты, выбрасывается в кровь инсулин и т.
Поэтому постоянные перекусы — это не хорошо! Лучше устраивать полноценных перекуса до появления чувства насыщения , чем мелких перекуса. Организм в этом плане похож на двигатель автомобиля. Если постоянно ездить на повышенных оборотах, то двигатель быстро износится. Берегите свой организм, он у нас один. И в завершении предлагаю список вредных продуктов, которые лучше вообще исключить из рациона. Они сами по себе не полезны для пищеварения и здоровья в целом:.
Это список самых важных советов по сочетанию продуктов питания. То, что должен знать каждый Надеюсь, вы нашли в этой статье что-то полезное, чего не знали раньше. Я старалась вспомнить все, что знаю и помню сама. Я желаю вам легкого пищеварения и крепкого здоровья.
Кушайте полезную веганскую еду и сочетайте ее с умом! У Вас прекрасный сайт, хочу выразить Вам огромную благодарность за нужную компетентную информацию, чудесное оформление и доступность в подаче всего этого материала. Статья о сочетаемости продуктов- прямо то, что нужно и актуально в данный момент. Есдинственное хотела бы уточнить по авокадо. Получается, что его можно добавить только в салаты?
То есть тосты с авокадо, добавление его в кашу, или муссы в сочетании с какао — нехороший вариант? Евгения, спасибо за такой теплый отзыв о моем сайте. Я стараюсь для вас и делаю все с душой Про авокадо скажу так.
В силу своей жирности он плохо сочетается со сладким. Поэтому муссы из авокадо и банана, авокадо и сладкого сиропа — это не хорошо. Но я особо отмечу — такой мусс в любом случае лучше, чем шоколадный батончик из магазина, пирожное, торты и т. Иногда ведь очень хочется чего-нибудь сладенького и «сливочного» то есть жирненького. Но увлекаться не стоит!
Авокадо с кашами действительно не сочетаются.
С тостами тоже — увы! Такой тост с авокадо будет медленно и тяжело перевариваться несколько часов. Если иногда, то можно, но не каждый день… В общем, авокадо еще тот фрукт, сам по себе тяжелый!
В идеале лучше го по отдельности, в салатах или с кисленьким фруктами в соусах например …. Lucy, с удовольствием расскажу что знаю! С одной стороны, мед — это фруктоза, глюкоза и сахароза, то есть простые сахара. А значит, правила сочетаемости должны быть как для сладкого.
Но мед — особый продукт, который в определенном смысле уже переработан пищеварительной системой пчел. Он содержит вещества, препятствующие гниению пищи и способствует быстрому всасыванию биологически активных веществ.
Сам мед всасывается в кровь уже через 20 мин. Вывод — В небольших количествах мед совместим почти со всеми продуктами кроме животной пищи, но она, по моему мнению,и без меда вредна. Так что в небольших количествах я ем мед, например, с проростками, с семечками или орешками…. Благодарю вас, оочень долго искала «разжеванную» информацию, для сыроедов, теперь будет животу легче мне интересны семечки — у вас на картинке «допустимо с кислыми фруктами», и в то же время я много слышала, что сахара и белки не совместимы.
Карина, благодарю за теплый отзыв!
Да, допустимо с кислыми. Можно, например, приготовить соус из замоченных на ночь семечек и добавить туда лимон плюс чеснок, имбирь, специи. Это будет хорошо. С сахарами плохо, что видно из моей схемы. Но про мед вы правильно пишете.
Мед действительно особый продукт, который в определенном смысле перерабатывается пчелами. Он моментально всасывается. И к тому же содержит вещества, ускоряющие всасывание и переваривание другой пищи. Поэтому семечки можно с медом, но не увлекайтесь! Можно около 50 гр семечек с медом кушать. Максимум гр.
Больше — явный перебор. А как насчет сыроедческих конфет из мёда, орехов и како-бобов? Насколько они «правильные»? Lucy, не могу сказать, что это полезный продукт, который можно есть сколько влезет.
Но и вредного в нем особо нет ничего. Если вы стремитесь к тому, чтобы есть идеально, не отступая от правил ни на шаг, то это сочетание не для вас! А если время от времени позволяете себе вкусняшки, но хотите, чтобы это были не откровенно вредные вкусняшки, а более-менее полезные, то тогда ешьте без проблем, просто в умеренных количествах, без фанатизма. Спасибо большое за сайт, черпаю здесь много полезного! У меня возник вопрос: куда относятся грибы в вашей схеме? Юлия, и вам спасибо за добрый отзыв!
Буду стараться и дальше вас радовать. По поводу грибов… Грибы относятся к продуктам, хорошо сочетающимся почти со всем! В моей статье они есть в таблице и отнесены к некрахмалистым овощам.
Они очень нейтральные: в них мало кислоты рН равен 6,4 , мало жиров 0,3 гр на гр , мало белков 3 гр на гр , мало углеводов 3 гр на гр , нет крахмала. Поэтому они прекрасно комбинируются с любыми продуктами.
Ограничением может служить только не сочетаемость по вкусам. Например, вы не будете есть грибы с клубникой?! В остальном как хотите. Уникальная статья, без нее опять вернулся бы к молочным продуктам, ибо столкнулся со всеми негативными проявлениями неправильного смешивания. Появилось несколько вопросов: — можно ли отнести соевую спаржу [фучжу] к некрахмалистым овощам на схеме, не смотря на то, что она из бобовых? Слаще моркови]. Рада, что статья оказалась полезной для вас.
Отвечая на вопросы: — соевая спаржа в силу технологии производства обладает другими свойствами нежели чем соевые бобы. Идеально сочетается с любыми овощами, и неплохо с бобовыми и злаками. Есть ли в раздельном питании вообще смысл? Желудок это же не большое ведро, там все усваивается отдельно друг от друга. Александр, не поняла вашего вопроса. Я как раз о том же пишу — что желудок и организм в целом это не большое ведро, в которое можно сваливать в кучу все что угодно.
Если в желудок попадает пища с крахмалом, то погступает сигнал и начинает выделяться амилаза, она призвана расщеплять крахмалы. И тут же поступает кислота, которая наоборот, тормозит выделение амилазы.
В бутерброды и салаты с авокадо смело добавляйте томаты, морковь, листья салата, ананасы, яблоки, огурцы. А также с ягодами. Тако с клубникой и ананасом - пример такого сочетания.
Смотрите рецепт по ссылке. С морепродуктами, особенно с красной рыбой. А также с кальмарами и мидиями. Экспериментируйте с разными приправами и специями, чтобы усилить вкус авокадо.
Добавьте зелень. Ну и, конечно же, кисломолочные продукты. С авокадо готовят молочные коктейли и десерты. Вы можете готовить из авокадо блюда, как в обычные дни, так и для праздничного стола:.
Наша команда привозит для Вас только лучшие фрукты. Свежие новинки и промокоды публикуем в Телеграм-канале. Подпишитесь и будьте в курсе! Как ускорить созревание авокадо?
