Плов с перловкой, Овощной плов из перловки
Перловую крупу хорошо промываем и выкладываем на полотенце, чтобы она обсохла. Книга отзывов и предложений. Гриль, мангал. Варите плов, не открывая крышку, 30 мин.
Мне не очень нравятся специи, забивающие вкус блюда и меняющие его цвет, поэтому я добавляю кориандр, зиру и черный душистый перец. Этого достаточно. Можно добавить чеснок, острый перец, кто любит, но вкус изменится. Когда зажарка приобретет вид, как на фото, добавить крупу. Если вместо курицы используется говядина или свинина, то на этом этапе зирвак заливается водой и варится до готовности мяса.
Залить водой, примерно на толщину пальца. Хорошо посолить. Довести до кипения на большом огне, затем огонь уменьшить, и не дожидаясь выкипания воды, накрыть казан крышкой. Да, да, плов из перловки варится под закрытой крышкой до полной готовности. Периодически проверяем. Если вода выкипела с поверхности, но осталась еще на дне, то собираем перловку горкой к середине, снова накрываем крышкой и варим до полного выкипания воды и готовности крупы.
Опять же, если вам кажется, что крупа еще не готова, а вода уже выкипела, то добавьте немного кипятка и варите до нужной вам мягкости. Готовый плов из перловки с курицей имеет рассыпчатый вид, не склеивается и не размазывается. Аромат - как от настоящего плова. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход.
Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Плов из перловки с курицей Ароматная перловая каша с куриным филе никого не оставит равнодушным.
Готовим невязкий вариант. Ингредиенты Перловая крупа - 1 стакан Куриное филе - г Масло растительное - 50 мл Лук репчатый - шт. Морковь - 2 шт. Кориандр - по вкусу Зира - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Соль - по вкусу. Фото готового блюда Лана автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4.
Процесс приготовления Перловка - крупа, далеко не всеми любимая, но очень полезная. Что касается мяса, то сегодня готовим плов из перловки с курицей или куриным филе. Для приготовления данного блюда возьмем следующие продукты. Полезные подборки и рецепты Тогда держите рецепт великолепнейшего плова из перловки с мясом. Блюдо, действительно, заслуживает внимания, ведь готовится оно достаточно просто, а результат всегда на высоте.
Да и продукты самые обычные, которые часто можно встретить на кухне во многих семьях. К тому же выбор мяса всегда за вами: не любите свинину — замените её на говядину или баранину, получится ничем не хуже.
Первым делом займёмся крупой. Её надо тщательно промыть, а затем залить чистой холодной водой и оставить, как минимум, часа на при комнатной температуре.
Если вы планируете меню следующего дня заранее, замочите перловку с вечера. Тем временем помойте свинину и нарежьте её на порционные кусочки.
Сковороду, казан или толстостенную кастрюлю, в которой будете готовить плов, максимально раскалите, влейте растительное масло и выложите мясо.
Обжарьте его на сильном огне до появления румяной корочки. Чтобы она корочка получилась равномерной, не забывайте мясо периодически помешивать. Затем отправьте в казан овощи, предварительно нарезав лук полукольцами, а морковь — длинными брусочками. Всё вместе готовьте ещё около 5 минут, время от времени помешивая. Соль, чёрный молотый перец и приправу для плова добавьте по своему вкусу.
Таким образом, получится основа для плова — зирвак. Насыщенная, густая и очень вкусная мясная подлива. Ничего не перемешивая, ровным слоем поверх мяса выложите набухшую перловую крупу. По центру распределите неочищенные, но тщательно вымытые, зубчики чеснока. По надобности добавьте ещё немного соли. Содержимое варочной ёмкости залейте горячей водой.
Она должна на ,5 см возвышаться над уровнем крупы. Повторно доведите жидкость до кипения, накройте крышкой и варите до мягкости зерен. Через минут медленного томления вода должна испариться, а перловая крупа — полностью приготовиться. Готовый плов снимите с огня и укутайте чем-нибудь тёплым, оставив в таком виде на минут. Когда блюдо настоится, аккуратно перемешайте его и подавайте на стол. Как и традиционный , плов из перловки с мясом лучше подавать на большой плоской тарелке, выложив его своеобразной горкой.
Отличным дополнением данного блюда могут стать маринованные овощи и зелень. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции Белки 18 г Жиры 26 г Углеводы 43 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Паприка — порошкообразная пряность из сладких сортов стручкового перца.
Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Перловку на ночь замочить лучше всего. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать на полукольца. Мясо нарезать на небольшие кусочки.
Можно использовать, говядину или баранину. В общем, любое мясо. Чашу мультиварки смазать маслом, на дно выложить мясо, посоленное, поперченное и приправленное специями. Сверху выложить лук, морковь, перловку и веточки тимьяна. Залить чистой водой, чтобы перловка была покрыта. Я ставлю режим плов на 1,5 часа.
Похожие рецепты. Голубцы ленивые. Печеночные оладьи с гарниром из «сложной» гречки. Постный плов с грибами. Пшенная каша с капустой. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой.
Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки.
Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца.
Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу.
