Помидоры в собственном соку на зиму рецепты пальчики оближешь, Помидоры в собственном соку на зиму, рецепт - пальчики оближешь, с уксусом | Простые рецепты с фото
Похожие рецепты. Ингредиенты: Помидоры небольшие — грамм; Помидоры крупные, сочные — грамм; Чеснок — 1 зубок; Укроп зонтиками — 3 штуки; Уксус — 2 столовые ложки; Кипяток — миллилитров; Соль — 1 столовая ложка; Горошины перца — 2 штуки. Складываем все это на дно в банку. Затем выкладываем их в блендер и измельчаем в пюре.
Оставшиеся томаты разрезать на несколько частей и убрать плодоножку. Перебить в пюре при помощи блендера. Затем протереть через сито, чтобы избавиться от косточек и семян.
Добавить в сок лимонную кислоту и соль, довести до кипения, периодически помешивая и снимая пену. Разложить подготовленные помидоры по стерилизованным банкам. Залить томатным соком до верха. Прикрыть крышками, но не закручивать их. Взять широкую кастрюлю, постелить полотенце, поместить банки, налить воды по плечики банок и простерилизовать их на протяжении 15 минут. Вынуть и долить доверху оставшимся томатным соком.
Закрыть крышками, перевернуть и укутать, оставив до полного остывания. Помидоры дольками на зиму, закрытые в собственном соку, имеют универсальное применение. Благодаря их хорошему вкусу они могут стать отличным салатом.
Их можно добавлять в соусы, супы или готовить с консервированными помидорами пиццу. Благодаря добавлению соуса табаско томаты имеют острый привкус, а зелень придает им нотку пряности. Нужно взять спелые и плотные томаты, вымыть их и нарезать дольками. Поместить в подготовленные стерилизованные банки. Зелень измельчить, а чеснок натереть на мелкой терке. Оставшиеся помидоры разрезать пополам, удалить плодоножку и семена. Мелко нарезать.
Поместить в кастрюлю, добавить соус табаско, соль и сахар. Дать закипеть, уменьшить огонь и проварить еще 10 минут. Залить горячий рассол в банки с помидорами, зеленью, пряностями, чесноком, закатать и дать остыть. Унести на хранение в прохладное место. По этому рецепту можно готовить не только консервированные, но и маринованные помидоры, которые можно есть через несколько дней после приготовления.
Подготовить стерилизованные банки и выложить в них хорошо вымытые помидоры. Мягкие томаты порезать дольками, выложить в кастрюлю, сверху прикрыть крышкой и поставить на огонь. Овощи должны стать горячими, но до кипения их доводить не нужно. Мягкие томаты перетереть на сито, чтобы получился сок.
В приготовленный томат нужно всыпать сахар и соль, добавить приправы, натертые на терке чеснок и хрен, мелко порезанный острый перец чили без семян. Томатную заливку нужно хорошо прокипятить и залить ею помидоры в банках. В достаточно широкую кастрюлю на дно выложить ткань, поместить банки, залить водой. Стерилизовать банки на протяжении 10 минут, а затем закатать.
Перевернуть и укутать. Хранить в затемненном прохладном месте, лучше всего в подвале. При желании можно добавить веточку сельдерея. Он поможет придать неповторимый вкус и аромат. Делюсь ещё одним рецептом очень вкусной заготовки — помидоры с болгарским перцем и луком в собственном соку. Ещё я добавляю в эту заготовку болгарский перец, получается просто нереально вкусно. Подготовить овощи, помыть и дать обсохнуть от влаги.
Плотные томаты нарезать на 4 части, удалив плодоножку. Болгарский перец очистить от плодоножки и семян, также нарезать на части. Соединить все овощи в глубокой кастрюле. Простерилизовать банки и крышки. Мягкие томаты перебить любым удобным способом — измельчить блендером, перекрутить через мясорубку или соковыжималку.
Томатный сок перелить в кастрюлю, добавить сахар и соль, довести до кипения. Наполнить стерильные банки овощами, чеснок порезать на слайсы и разложить по банкам. В сок влить уксус, перемешать, снова довести до кипения и разлить по банкам. Заготовку стерилизуем. В кастрюле застелить дно полотенцем, установить банки, прикрыть их крышками и залить по плечики тёплой водой. Стерилизовать минут с момента закипания. Помидоры, приготовленные в собственном соку, являются вкусной закуской, которую любят и готовят во многих семьях.
Эти рецепты очень простые, поэтому, с ними может справиться любая хозяйка. Попробовав хотя бы один рецепт, он станет самым любимым, и вы точно от него больше не откажетесь.
Что-то слишком много геморроя. В стерилизованные банки уложить вымытые и проколотые около плодоножки помидоры. Маленькие помидоры удобнее доставать из емкости и есть.
Если у вас только крупные томаты — выбирайте банку большего объема. В помидоры в собственном соку можно добавить для аромата черный перец горошком, зубчик чеснока, лавровый лист, гвоздику или веточку укропа.
Банку с помидорами залейте кипящим соком. Прикройте емкость крышкой и поставьте на пастеризацию. В большую кастрюлю на полотенце поставьте банку и стерилизуйте минут. Плотно закатайте крышки на банках. Готовые консервированные томаты в собственном соку переверните вверх дном и закутайте пледом или одеялом до полного остывания.
Витамины и минералы На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Витамин A 7. Витамин В1 2. Витамин В2 1. Витамин С Витамин К 5. Витамин РР 1. Калий 7. Кальций 3. Кремний Магний 0. Натрий Сера 4.
Фосфор 3. Хлор Алюминий Железо 2. Йод 1. Кобальт Литий Медь 6. Никель 0. Рубидий Селен 0. Фтор 0. Хром 0. Цинк 1. Бор Ванадий Молибден Витамин A Витамин В1 Витамин В2 Витамин К Калий Кальций Магний 4.
Сера Фосфор Железо Йод Марганец Медь Селен 9. Фтор 4. Цинк Витамин В1 4. Витамин В2 2. Витамин РР 4. Кальций 6. Сера 9. Фосфор 8. Железо 5. Йод 2. Марганец 4. Селен 1. Цинк 3. Добавить Мнение. Похожие рецепты. Огурцы с кетчупом чили со стерилизацией. Лечо на зиму с чесноком. Куриные отбивные в кляре с сыром. Запеканка из макарон с колбасой, сыром и яйцами в духовке. Тушеное мясо с подливкой. Сырники из творога с манкой. Помидоры в желе без замачивания желатина.
Салат из печеных баклажанов. Компот из вишни и черешни. Дорадо в фольге на мангале. Харчо из говядины с рисом, картошкой и томатной пастой.
Гедлибже из курицы. Котлеты из куриного фарша с кабачками. Компот из слив с косточками и яблок. Крем для бисквитного торта из сметаны и вареной сгущенки.
Сырный соус для макарон. Ачма с сыром. Ленивые голубцы с капустой, фаршем и рисом.
Колдуны из картофеля с фаршем на сковороде. Кусочки свинины с картошкой в духовке. Переворачиваем нашу консервацию вверх дном. Через время мы переворачиваем обратно банку, когда она уже остынет, и переносим в нашу кладовую комнату. Помидоры в собственном томатном соке, получатся более насыщенными, чем в обычном маринаде, это очень вкусная заготовка на зиму.
У меня по этому рецепту ещё бабушка готовила — вкус из детства. Попробовала приготовить на пробу пару баночек. Только чеснока взяла чуть побольше и перца не 2 горошинки, а 5 — семья любит поострее.
Получилось здорово! Уксус совсем не чувствуется, а вкус очень пикантный. Маринад, кстати, тоже вкусный получается. Использовали как соус.
Я могу с уверенностью заявить, что вкус помидоров, сделанных по этому рецепту, вызывают такую мощную ностальгию, что аж слёзки наворачиваются!
Частица детства… Не пресекая традиции, я тоже начала готовить по данному рецепту. Всё получается невероятно вкусно. В семье это блюдо просто обожают! Рекомендую абсолютно всем! Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл.
Ваше имя.
Адрес электронной почты. Текст комментария.
