Пергаментную бумагу смазывать маслом
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете! Существует специальная антипригарная смесь, которую легко приготовить самостоятельно, взяв по полстакана муки, топленого и растительного масла. Высоцкая Life. Кстати, скорее всего вам не понадобится даже мыть противень после запекания!
Ее невозможно использовать несколько раз, потому что готовый материал тонкий, быстро набухает и расползается при использовании.
По факту представленная бумага не предназначена для применения в выпекании — эта привычка осталась с тех времен, когда пекарская бумага в продаже появлялась редко и хозяйки приспособили кальку, используемую преимущественно в построении выкроек для шитья, в кулинарии.
Кальку используют для выпечки изделий из дрожжевого теста или песочного. Эту бумагу необходимо смазывать маслом перед выпеканием.
Пергаментная бумага — это специальный материал, предназначенный для выпечки. На вид похожа на упаковочный материал, плотная, гладкая, коричневого цвета.
Чтобы придать пергаменту прочность, стойкость к высоким температурам, устойчивость к влажности, его пропитывают серной кислотой.
Используется пергамент неоднократно и при этом не теряет своих свойств. Прекрасно впитывает масло и жир, поэтому хорошо ее применять для выпекания изделий из теста с большим содержанием масла. В этом случае дополнительно смазывать маслом пергамент не надо.
Ответ на этот вопрос можно найти на упаковке. Если производитель указал, что бумага покрыта силиконом — то не нужно смазывать ее поверхность перед тем, как класть изделия из теста. Если такой информации нет, и вы боитесь, как бы ваша выпечка не прилипла — помажьте бумагу сливочным или растительным маслом. Этого будет достаточно. Проведите по бумаге рукой — вы почувствуете, что одна сторона более глянцевая, гладкая. Именно этой стороной нужно класть вверх.
Ранее мы сообщали, что делать, если выпечка прилипла к пергаменту.
Также мы писали, что лучше использовать для приготовления пищи в духовке. Вт, 12 марта News Daily Styler Travel.
Вот что нужно сделать с пергаментом перед использованием Вторник 07 марта Как правильно использовать пергаментную бумагу flickr. Автор: Татьяна Самарук. Как правильно использовать пергамент Пергаментная бумага обязательна, ведь она облегчает приготовление пищи и позволяет готовить идеальную выпечку.
Чем заменить пергамент Алюминиевая фольга Это лучший вариант для замены пергаментной бумаги.
Добавим, что пергаментную бумагу можно использовать для приготовления пищи в микроволновке.
