Лисички в сметане рецепт
Выпечка и десерты Безглютеновая диета Пошаговые рецепты. Рецепты Юлии Высоцкой. В избранное.
Можно взять и лук-порей, он тоже будет вполне хорош и уместен. Но все-таки, как не крути, а репчатый сочнее, слаще и, по-моему, тут идеален. Очистим его и порежем перьями, а, может, и полукольцами или кубиками. На раскаленную сковородку вливаем масло растительное и добавляем сливочное.
Можно обойтись только растительным.
Тут же закидываем лук и начинаем обжарку. Я люблю всё делать неспешно, и в этом случае лук получается действительно вкусным.
Огонь уменьшаю до средне-малого и обжариваю примерно 10 минут, не меньше, довольно часто помешивая. Лук становится золотистым и при этом остается достаточно сочным. Как я говорила раньше, мои лисички были предварительно отварены, а уже потом заморожены.
Из этого следует, что особой тепловой обработки мне не потребуется.
Если у вас свежие лисички, то обязательно их отварите. Лично я варю их около минут.
А сейчас к луку добавляем лисички, делаем большой огонь и примерно минуты 3 обжариваем, все время помешивая. Далее сметана и зелень. Я предпочитаю укроп, по-моему, он тут как нельзя лучше подходит.
Можно брать петрушку, тимьян тоже совсем неплох, но он на любителя. Именно сметану, а не какую-нибудь смесь сметаны и растительных жиров, которая сейчас очень популярна и стоит совсем недорого. Если вдруг вы видите, что сметана свернулась и превратилась в комочки, значит она некачественная. Если мы тушим лисички в чистой сметане без воды и других дополнительных жидкостей , то долго делать это не рекомендуется. Хватит буквально 3 минут.
Лисички в сметане готовы, зовите к столу! С картошкой, особенно если она молодая, просто идеально! Золотистый цвет лисичек свидетельствует о том, что грибы готовы. В этот момент я добавляю к ним сметану, хорошенько мешаю и тушу на медленном огне мин. По желанию можно добавить немного черного молотого перца. Готовые лисички подают в качестве самостоятельного блюда или гарнира.
Их несравнимый аромат и нежный сметанно-сливочный вкус мало кого оставят равнодушными, а такой простой рецепт приготовления лисичек запросто может стать вашим фирменным блюдом. Идеальное сочетание — жареные лисички с рисом и пассерованным луком см.
Обязательно попробуйте приготовить! Грибы замечательным образом позволят разнообразить ваш рацион, насытят организм полезными витаминами и минералами. Главная Грибы. Грибы лисички со сметаной. Мучные изделия, выпечка. Блины, блинчики, оладьи Куличи пасхальные Пироги Торты Вареники Пирожки, булочки, багеты Рецепты домашней пиццы Пирожные, печенье, кексы Рецепты домашнего хлеба. Рецепты плова Блюда из круп и бобов Макароны паста. Напитки безалкогольные, смузи Напитки молочные Напитки алкогольные.
Паштеты Пельмени, манты Шаурма, блюда с лавашом Бутерброды, бургеры, сэндвичи, тарталетки Домашний сыр, блюда с сыром Закуски - рецепты приготовления.
Запеченная свинина с чесноком и прованскими травами в рукаве.
Террин из форели. Форшмак из селедки. Хек, запеченный с овощами в духовке. Рыбные зразы с плавленым сыром и зеленью.
