Карамельный сыр из норвегии
Из коровьего и козьего молока. Чай листовой Чай пакетированный Чай растворимый Чай в капсулах. Сыр также придаёт аромат соусам и сладким фондю. Готовится из коровьей сыворотки, коровьего и козьего молока. Комментарий: Невероятно вкусный.
Гюдбрандсдалсуст , что означает «сыр из Гюдбрандсдала», производится в долине Гюдбрандсдал в губернии фюльке Оппланн. Гюдбрандсдалсуст, производимый в Норвегии, несколько твёрдый, но податливый и легко нарезается сырорезкой. Его нарезают ломтиками и едят с тостами или хрустящими хлебцами. Сыр также придаёт аромат соусам и сладким фондю.
Гейтуст правильно читается яйтуст , считающийся более традиционной версией, означает просто «козий сыр». Он выпускается под маркой Ekte Geitost. При изготовлении последнего частично используется козье молоко. Ekte Geitost похож на гюдбрандсдалсуст, но изготавливается из козьего молока и поэтому имеет более острый вкус.
Гейтуст иногда используется для приготовления соуса, часто вместе с ягодами можжевельника. Наличие гейтуста подслащает соус. Оба сорта брюнуста используются для бутербродов, как с обычным хлебом, так и с хрустящими хлебцами или с традиционными норвежскими лепёшками — лефсе.
Иногда брюнуст используется как закуска к лютефиску. Обычный сыр гюдбрандсдалсуст имеет чистый, немного терпкий и сладковатый вкус, в Норвегии встречается в 10 разновидностях. Региональные сорта отличаются в основном по вкусу в зависимости от количества добавленной карамели.
Heidal — более тёмный вариант сыра с немного терпким, сладким вкусом. Все три варианта имеют характерный вкус козьего сыра, придающий яркий аромат [3]. Флётемюсуст — вид брюнуста, изготавливаемый только из коровьего молока без добавления козьего. Для приготовления брюнуста молоко , сливки и молочную сыворотку кипятят вместе в течение нескольких часов, пока вся вода не испарится.
При этом сахар из молока превращается в карамель , что и придаёт сыру его особый цвет и вкус.
Брюнуст обладает высокими горючими свойствами [4]. Брюнуст в основном используется для бутербродов , с хрустящими хлебцами и печеньем.
Очень часто он встречается в традиционной норвежской matpakke буквально «пищевой упаковке» — типичном норвежском ланче: сэндвичи утром упаковывают в коробку, а на работе съедают за не менее типичный минутный обеденный перерыв. Одно из преимуществ брюнуста в этой ситуации состоит в том, что его вкус не меняется при прогреве. Для его приготовления используют молоко, молочную сыворотку и сливки. Их соединяют и кипятят в течение нескольких часов, пока жидкость не испарится, а сахар, содержащийся в молоке, карамелизуется.
Выдерживают сыр два месяца и цвет готового сыра может быть и светло-, и темно-коричневым. Вкус Gudbransdalen можно охарактеризовать как «сырная ириска». В Норвегии, на родине сыра его традиционно подают с тостами, вафлями, хрустящими хлебцами, также добавляют в фондю и соусы.
Практически невозможно отрезать ровно грамм сыра, а структура некоторых видов не даст возможности отрезать такой маленький кусочек. Поэтому минимальный заказ одного вида сыра - грамм.
Мы доставляем сыры в вакуумной упаковке, в которой сыр можно хранить до пяти недель в холодильнике. После открытия вакуумной упаковки рекомендуем хранить сыр в пергаменте, чтобы он дышал и не обветривался.
Перед подачей оставьте сыр в комнатной температуре на час - так лучше всего раскроется аромат и вкус. Мы доставляем сыры в пакоматы и курьером по всей Латвии.
Доставка заказа от 50 евро - бесплатная. Вы можете выбрать желаемый вес и оплатить картой или PayPal на сайте. Exellentia Matured. Sheep Cheese Young.
Тарелка для белого вина. Тарелка для красного вина. Запомнить меня Войти.
