Печеночный рулет из куриной печени, Рулет из куриной печени с яйцом — рецепт с фото пошагово
Автор: Чудское Озеро 9 ингредиентов. Тесто нужно распределить тонким слоем в форме блинчика. Количество порций. Отправить друзьям Понравилась подборка? Добавить в кулинарую книгу Убрать из кулинарной книги.
Печень тщательно промойте, пока вода не станет чистой, удалите жировые прослойки, остатки желчи. В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло и, помешивая, обжарьте печенку 2—3 минуты или чуть дольше. Главное — не пережарить печенку, это может негативно сказаться на вкусе готового рулета.
Лук нарежьте полукольцами или кубиками.
Добавьте в сковороду к печени лук. Жарьте все вместе около 5 минут. Затем огонь убавьте до минимума. Это нужно, чтобы сметана не свернулась от резкого перепада температур. Добавьте в сковороду сметану, мускатный орех, молотый перец и соль. Все тщательно перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите все вместе на медленном огне 7—8 минут до готовности печени.
Пока тушится печень, приготовьте начинку. Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Натрите яйца на мелкой терке. Сыр также натрите на мелкой терке.
Сыр подойдет любой — от моцареллы до обычного российского. В мисочке соедините мягкое сливочное масло, тертые яйца и сыр.
Массу посолите, поперчите по вкусу и перемешайте до однородности. Готовую печень переложите в блендер вместе с порубленным на несколько частей зубчиком чеснока и взбейте до однородности. Должна получиться масса, которая держит форму и не растекается. На столе расстелите пищевую пленку. Спорт и фитнес. Ирина Сахарова Автор Лайфхакера. Активное требуется ваше участие. Количество порций.
Сливочное масло. Перец чёрный молотый. Печень куриная. Репчатый лук. Небольшая морковь. Растительное масло. Молотый мускатный орех.
Выложите к овощам печень и, помешивая, готовьте всё вместе 3—4 минуты.
Остудите мясо и измельчите в блендере, чтобы получился паштет. Аккуратно приподнимая плёнку, сверните рулет по направлению к свободному от начинки краю. Заверните печёночный рулет в плёнку и оставьте в холодильнике на 1—2 часа.
Закуски Европейская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях.
Автор: Ирина Сахарова. Похожие рецепты. Станьте первым, кто оставит комментарий. Что вы могли пропустить. Вот почему сериал стоит посмотреть. Вчера Ликбез Кино.
