Овощи на мангале, Вкусно и полезно: готовим овощи на гриле на мангале от Fire-House - Fire-House
Хранить готовые овощи рекомендуется не больше трех дней в холодильнике. Приготовление Помидоры помыть, порезать кружочками примерно в сантиметр толщиной. Все перемешать. Бальзамический уксус Масло оливковое или подсолнечное Чеснок - лучше половинку головки, а не порошком Специи и травы на ваш вкус.
Ну и, конечно, шляпки у них должны быть чистыми и крепкими. Для гриля в основном используют свежую кукурузу, а не консервированную. Початки должны быть крепкими, с сочными зернами. Для запекания початок нужно очистить от листьев и разрезать на две-три части.
Клубни картофеля должны быть крепкими, спелыми, без повреждений и ростков. Чистить картофель не надо, достаточно помыть и нарезать небольшими кольцами или ломтиками.
Луковицы для гриля нужно выбирать сочные, с гладкой и сухой кожицей. На них не должно быть зеленых побегов, плесени и мягких пятен.
Можно нарезать лук колечками или поломать чешуйки на квадраты. Тыква, цукини, патиссон.
Выбирайте крепкие, чистые, но не слишком увесистые плоды, с нежной мякотью и без крупных семечек. Тыкву для гриля лучше нарезать ломтиками, а цукини и патиссоны — кружочками. На гриле чеснок готовят скорее для аромата, а не для вкуса.
Перед приготовлением очистите дольки от шелухи, а затем отрежьте корешок. Далее можно запекать дольки целиком или мелко нарезав. Морковь, репа. Самый лучший вкус будет у спелых, тугих овощей небольшого размера. Морковь обычно нарезают кружочками, репу — ломтиками.
Тонкий стебель спаржи может горчить, поэтому для приготовления на гриле больше подойдет мясистый стебель среднего размера. Тебе понадобится: 1 кабачок, 2 болгарских перца, 2 помидора, г шампиньонов, 2 ст. Приготовление: Кабачки и помидоры нарежь на толстые кружочки, сладкий перец очисти от семян и разрежь пополам.
Сложи все в миску, добавь грибы. В отдельной емкости смешай мед, масло, лимонный сок, специи и соль. Влей маринад в овощи, хорошенько перемешай руками и оставь на полчаса под пищевой пленкой. Выложи овощи на решетку гриль и готовь на хорошем жаре 20 минут. Тебе понадобится: 2 болгарских перца, 1 морковь, 1 кочан кукурузы, 2 лука, г шампиньонов, 3 молодых картофеля, 1 кабачок, 1 баклажан, 3 веточки розмарина, 3 ст.
Приготовление: Овощи подготовь и нарежь. Разотри в ступе розмарин, добавь масло, лимонный сок, молотый перец, сахар и соль. Смешай овощи с маринадом, накрой пищевой пленкой и оставь при комнатной температуре на полчаса. Выложи все на решетку и готовь на мангале минут.
Тебе понадобится: 2 моркови, г брокколи, 1 кабачок, 2 помидора, 2 болгарских перца, 3 зубчика чеснока, мл оливкового масла, 0,5 ч. Приготовление: Овощи очисти, нарежь на небольшие кусочки и сложи в миску. Добавь соль, измельченный чеснок, лимонный сок, кориандр и масло. Аккуратно перемешай руками и накрой пищевой пленкой на 10 минут.
Нанижи овощи на шампуры, сложи в лодочки из фольги и отправь на мангал. Готовь на хорошем жаре 15 минут. Тебе понадобится: г картофеля, 2 кабачка, 3 помидора, 2 болгарских перца, 2 баклажана, 3 зубчика чеснока, мл майонеза, 0,5 ч. Приготовление: Овощи очисти и нарежь, добавь специи, соль, майонез, выдави через пресс чеснок.
Перемешай и оставь под крышкой на 15 минут. Переложи овощи на решетку и готовь 20 минут на среднем жаре. Тебе понадобится: 1 баклажан, 1 кабачок, 2 помидора, 2 болгарских перца, г шампиньонов, 2 веточки розмарина, 1 ст. Приготовление: Овощи подготовь и крупно нарежь. Добавь масло, соль, сахар и сок апельсина. Разотри в ступе розмарин, душистый перец и всыпь в овощи. Перемешай все и оставь на 10 минут при комнатной температуре.
Выложи овощи на решетку и отправь на мангал. Через 15 минут начинай проверять готовность. Тебе понадобится: 1 кабачок, 1 баклажан, 2 болгарских перца, г шампиньонов, 1 острый перец, 3 зубчика чеснока, 1 ч. Смешай масло с уксусом, молотым перцем, имбирем, измельченным чесноком и солью. Влей маринад в овощи и перемешай.
Выложи все на решетку и готовь 15 минут, переворачивая раза. Тебе понадобится: 2 баклажана, 2 помидора, г твердого сыра, 30 мл оливкового масла, 0,5 ч. Приготовление: Баклажаны нарежь веером и замочи в подсоленной воде на 15 минут.
Достань, обсуши бумажным полотенцем и смажь маслом. Вложи между пластинами кружочки помидоров, присыпь сыром и аккуратно обмотай фольгой.
Готовь на мангале 15 минут, открой фольгу и продолжай жарить еще 10 минут. Курица на мангале: 20 великолепных рецептов. Тебе понадобится: 2 кочана кукурузы, 3 острых перца, г шампиньонов, 3 средних помидора, 3 молодых кабачка, 1 болгарских перец, мл белого вина, 2 ст. Добавь масло, вино, сахар, соль и молотый перец. Перемешай и оставь под крышкой на 10 минут. Выложи овощи на решетку и готовь на мангале 15 минут.
Тебе понадобится: 2 луковицы, 1 морковь, 2 болгарских перца, г шампиньонов, 1 ст.
