Окунь как приготовить
Примите участие в опросе! Укроп - 1 веточка Масло растительное - 3 ст. Всё сделал по твоему рецепту - получилось вкусно, но вся кожа осталась на сковороде. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Мы предлагаем готовить под маринадом нежное филе окуня и обещаем вам самые приятные гастрономические впечатления от дегустации. Вымойте и очистите все овощи для маринада к окуню.
Красный лук нарежьте полукольцам, чеснок — кружочками, остальные овощи — очень тонкой длинной соломкой. Приправьте филе окуня солью и перцем с обеих сторон и очень быстро обжарьте в 2 ст.
Выложите рыбу в контейнер. В сковороду, где жарилось филе окуня, долейте оставшееся растительное масло и нагрейте его.
Выложите в нее сразу все овощи. Жарьте на сильном огне, помешивая, 5 мин. Влейте к жареным овощам яблочный уксус, смешанный с медом и 50 мл питьевой воды. Доведите до кипения, посолите, поперчите по вкусу и готовьте на среднем огне 5 мин. Выложите овощи из сковороды на филе окуня, полейте оставшейся в сковороде жидкостью, остудите. Закройте контейнер и поставьте в холодильник на 8—10 ч. Подавайте как холодную закуску. Окунь под маринадом хорош тем, что его можно приготовить накануне праздничного застолья: даже если блюдо проведет в холодильнике больше указанных в рецепте 10 часов, хуже от этого точно не будет.
В маринад для жареного окуня можно добавить немного протертых томатов паста не подойдет из-за ее слишком яркого вкуса , а также кусочек острого перца, который придаст блюду особую выразительность. Сейчас самое время приготовить что-нибудь интересное из этой вкусной диетической рыбы, ведь компания Экорыба делает всем предложение, от которого невозможно отказаться Рыба невероятно полезна: это ненасыщенные жиры и протеины, фосфор и цинк, кальций и железо, витамины B и D.
Неслучайно рыбу в таких огромных количествах вылавливают в океанах, озёрах и реках, разводят Многим из нас название блюда «рыба под маринадом» знакомо с детства: его готовили мамы и бабушки. В любой тетрадке для записи рецептов был хотя бы один рецепт рыбы под маринадом. Главная Рецепты Окунь под маринадом. В избранное Поделиться. Его ещё именуют грязным морским окунем -- не знаю, почему: может быть, потому, что он размножается внутриутробно.
Это что-то! Никакие стерляди не нужны! И цена ему во Владивостоке рублей за килограмм , в замороженном виде и без головы.
Это на ваши басурманские долляры немногим больше четырех. Но никак не десять! Нравится 8. Очень рад, что рецептик Вам понравился. Нравится 1. Юля, благодарю Вас за отзыв! Чтобы пожарить так рыбу и она не пристала надо масла налить прилично так. И это еще не все У меня антипригарная качественная сковорода и на ней я смогла пожарить без приставания только так.
На следующий раз в муке уже пожарила и масла меньше уходит и мороки меньше и корочка в муке вкуснее. Мария, благодарю Вас за отзыв и ценный комментарий. Всё сделал по твоему рецепту - получилось вкусно, но вся кожа осталась на сковороде. А в том случае блюдо проигрывает сильно.
Что могло быть не так? Геннадий, привет. Скорее всего масла мало было и огонь не достаточно сильный Нужна практика. Нравится 3. Аймкук, Вот они тонкости то! А сколько масла в самый раз будет? И, как понять - на среднем огне? Согласен - опыт наипервейшее дело! Сколько я изведу окуня, как думаешь? Правда, моим и в таком виде понравилось. Особо страждущим кожу подавал отдельно. Короче, всё легло, как надо, но хотелось бы румяненького.
В любом случае - Благо Дарю Тебе! Геннадий, у всех плиты разные - у кого электрическая, у кого газовая. Да, есть еще один нюанс, рыбу надо выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом, тогда точно ничего не должно пригорать. Благодарю тебя от души за обратную связь и счастливого нового года!
Заглядывай к нам почаще, задавай вопросы авторам и практикуй. Нравится 7.
Геннадий, благодарю! Тебя также с Новым Годом: добра, здоровья и счастья! Геннадий, рыбу обязательно нужно обвалять в муке, тогда будет отлетать со сковороды. Нравится 6. Мне показалось, что когда наливаешь вот прямо, чтобы дно было покрыто на толщину около 2 миллиметра, то жарится нормально. И только на 1 подход. На второй подход масло выливается, сковородка моется, наливается новое масло, сильно разогревается и тогда можно пожарить вторую партию рыбки. Короче, я и так и сяк игралась и только так кожа осталась у меня на рыбе, а не на антипригарной сковороде.
Уже на следующий раз я сделала все как в рецепте, только перед жаркой обваляла рыбку в муку - вышла отличная корочка и масла столько не надо. В итоге теперь жарю всегда в муке окуня.
Нравится 4. Мария, вот я тоже решила в следующий раз все-таки в муке обвалять, потому что тоже кожа осталась на сковороде, хотя и масла много и разогрева, плита индукционная. Аймкук, В муке нужно обвалять обязательно, вкуса не испортит, может будет чуть калорийнее, но целая и красивая. Марина, таки удалось? Ксю, благодарю Вас за отзыв.
Жарю прям в чешуе, отрезаю голову и кишки естественно, никакой муки, только соль и перец по вкусу и сразу на сковороду. Иван, благодарю за отзыв и полезный совет.
Думаю, что Ваш совет может быть полезен другим читателям. Самый лучший и любимый рецепт жареного морского окуня Огромное спасибо автору!!! И готовить просто..!!! Оксана, благодарю Вас за отзыв. Я люблю такие простые рецепты. Минимум ингредиентов. Просто,полезно и вкусно,без модных современных выкрутасов. Ольга, благодарю Вас за отзыв, готовьте с любовью и кушайте на здоровье.
Буду рад фотоотчетику, если приготовите блюдо :. Больше комментариев Понравилась подборка? Поделитесь с другом.
Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке. Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Затем перевернуть кусочки рыбы, накрыть крышкой и жарить еще 5 минут. Морской окунь на сковороде Подборка рецептов Жареный морской окунь на сковороде с луком Филе морского окуня в ароматной панировке Рыбный шницель Морской окунь в томатно-сметанном соусе Окунь морской Рецепты по ингредиенту Морской окунь со сливочным соусом Тушеная рыба с капустой Морской окунь в сырном соусе Морской окунь в фольге в духовке Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Нравится 0 ответить Аймкук Автор рецепта Татьяна, благодарю Вас за то, что поделились кулинарным опытом Нравится 0 ответить Ирина Странно! Никогда корочка не будет хрустящей , если готовить под крышкой Нравится 20 ответить Аймкук Автор рецепта Ирина, а это зависит от температуры масла в сковороде и его количества Нравится 2 ответить Фемистоклюс Ж.
Очень рад, что рецептик Вам понравился Нравится 1 ответить Юля Уже в который раз готовлю именно так. Всё отлично.
Спасибо за рецепт. Нравится 1 ответить Аймкук Автор рецепта Юля, благодарю Вас за отзыв! Нравится 1 ответить Мария Чтобы пожарить так рыбу и она не пристала надо масла налить прилично так. Нравится 29 ответить Аймкук Автор рецепта Мария, благодарю Вас за отзыв и ценный комментарий Нравится 2 ответить Коля Мария, на большой сковороде, за один подход жарю 4 рыбины! Нравится 0 ответить Геннадий Привет!
Нравится 14 ответить Аймкук Автор рецепта Геннадий, привет. Скорее всего масла мало было и огонь не достаточно сильный Нужна практика Нравится 3 ответить Геннадий Аймкук, Вот они тонкости то! Нравится 8 ответить Геннадий Аймкук, да, и розмарин, конечно, очень в тему. Нравится 0 ответить Аймкук Автор рецепта Геннадий, у всех плиты разные - у кого электрическая, у кого газовая.
Счастья и Здоровье тебе и Близким твоим! Нравится 3 ответить Аймкук Автор рецепта Геннадий, благодарю! Нравится 1 ответить Геннадий Аймкук, с Рождеством тебя!
Света и Радости! Нравится 3 ответить Геннадий Аймкук, можешь предложить рецепт приготовления гуся? Нравится 1 ответить Аймкук Автор рецепта Геннадий, привет. Нравится 4 ответить Геннадий Людмила, благодарю!
Нравится 0 ответить Коля Геннадий, жарить надо на чугунной хорошо прогретой сковороде Нравится 2 ответить Валерия Мария, вот я тоже решила в следующий раз все-таки в муке обвалять, потому что тоже кожа осталась на сковороде, хотя и масла много и разогрева, плита индукционная Нравится 0 ответить Надежда Аймкук, В муке нужно обвалять обязательно, вкуса не испортит, может будет чуть калорийнее, но целая и красивая.
