Манты с бараниной
За 5 лет увлечение фуд-фотографией стало моей профессией, а вкусная и красивая еда - неотъемлемой частью жизни. Меня зовут Юля и я люблю все, что связано с едой: готовить, оформлять, снимать, интересоваться трендами, придумывать новое, пробовать, Анжелика Зоркина. Для меня еда - настоящее искусство. После чего выложить манты в пароварку на расстоянии друг от друга.
Готовьте на пару при сильном кипении 40—45 мин. К горячим мантам можно подать катык или сметану, сливочное масло и зелень. Раскатывая тесто, имейте в виду: середина лепешки должна быть чуть толще, чем края. И не забудьте во избежание неприятного прилипания хорошо смазать маслом решетку, на которой помещаются манты. Тыква — символ осеннего изобилия и плодородной силы земли. Не зря индейцы Северной Америки, откуда тыква родом, использовали ее в своих ритуалах для процветания и изобилия.
В китайской системе Манты — традиционное среднеазиатское блюдо, баранина — самое доступное в тех краях мясо. Так что манты с бараниной не просто традиционное, а, если так можно выразиться, естественное блюдо.
Манты — типичное блюдо казахской и среднеазиатской кухни. Фарш для них делают из мелко рубленной баранины с большим количеством лука, черным перцем, тмином, солью и маленькими кусочками бараньего сала Блюда из тыквы очень популярны во всем мире.
В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе.
В Армении тыкву Манты с мясом — традиционное блюдо, которое входит в кухни разных тюркских народов: уйгуров, узбеков, казахов, монголов, таджиков.
Обязательно попробуйте их! Попробовала по вашему рецепту не рубить мелко мясо, а положить фарш, получилось неплохо и очень быстро. Этот рецепт мне понравился своей подробностью. Используя этот рецепт, можно приготовить манты из баранины, даже, не имея опыта. Смутило меня в рецепте наличие мантышницы, но присмотревшись поняла, что можно и в пароварке приготовить, принцип похожий.
Спасибо за рецепт, попробую. Когда я была еще ребенком, мама часто делала манты. Не знаю узбекские или казахские или еще какие, но вкус их помню до сих пор. К сожалению, мамы уже нет и ее рецепт ушел вместе с ней. Совсем недавно муж ни с того, ни с сего попросил приготовить манты. А как я могу их приготовить, если никогда в жизни даже не видела, как это делается. Благо, есть интернет и хорошие сайты, где можно найти много вкусных и полезных рецептов.
Манты получились, как у моей мамы. И мужу понравились и мне навеяли детские воспоминания. Спасибо автору за рецепт. Манты из баранины рецепт приготовления Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда Поделиться. Питательная ценность Калории: Белок: 6. История приготовления мантов Манты — несомненное достояние восточной кухни, предназначенное для любителей мяса с простым тестом, которое приготавливается на пару.
Ингредиенты для монтов Для теста: мука пшеничная — 5 ст. Для начинки: фарш из баранины — 1,2 кг; лук репчатый — 6 шт. Пошаговое приготовление узбекских мантов Подготовим продукты для теста на манты — муку, яйца, воду и соль; и для фарша — фарш бараний крупный помол , лук репчатый, красный молотый перец острый и сладкий , соль; растительное масло — для смазывания.
Посолим яйца. Вольём в миску воду. Вмешаем в тесто муку. Добавляем муку. Разрезаем тесто на 4 части. Накроем тесто на 15 мин под миской. Соедините попарно кончики четырех углов — сверху швы будут напоминать восьмерку. Подготовьте пароварку или мантышницу.
Смажьте корзины растительным маслом если используете бамбуковую пароварку, то лучше подкладывать под манты кусочки нарезанной моркови — так манты не прилипнут ко дну.
Выложите манты в корзины на небольшом расстоянии друг от друга и установите корзины на основание с кипящей водой.
Накройте крышкой и готовьте 40 мин. Выключите огонь и оставьте манты в корзине на 3—5 мин. Переложите манты на блюдо и смажьте растопленным маслом. Подавайте со сметаной или катыком, смешанным с мелко рубленным чесноком. Манты — типичное блюдо казахской и среднеазиатской кухни. Фарш для них делают из мелко рубленной баранины с большим количеством лука, черным перцем, тмином, солью и маленькими кусочками бараньего сала Манты — традиционное среднеазиатское блюдо, баранина — самое доступное в тех краях мясо.
Так что манты с бараниной не просто традиционное, а, если так можно выразиться, естественное блюдо. Манты с мясом — традиционное блюдо, которое входит в кухни разных тюркских народов: уйгуров, узбеков, казахов, монголов, таджиков.
По сути оно напоминает привычные нам пельмени, однако разница, Главная Рецепты Правильные манты с бараниной. В избранное Поделиться. Сложность: сложно.
