Листья капусты на голубцы, Капуста для голубцов. Как снять с капусты листья
Чем полезна куркума: витаминный состав специй и интересные факты. Бигус из свежей капусты. Читать еще. После разморозки листья капусты получаются очень мягкими, с ними очень удобно работать.
Если ближе к центру остались твердые листья, можно повторить процедуру с пакетом и микроволновкой. Но надо быть внимательным, чтобы капуста не стала слишком мягкой.
Так же, как и в предыдущих способах, надо сперва вырезать кочерыжку. Потом положить капусту в пакет и поставить в морозилку на сутки, чтобы кочан полностью промерз.
Вечером перед тем днем, когда хочешь готовить голубцы, достать капусту из морозилки, чтобы за ночь она оттаяла. После разморозки листья капусты получаются очень мягкими, с ними очень удобно работать. Голубцы — любимое блюдо многих, но готовить их долго не всегда хочется. Ранее мы рассказывали рецепт ленивых голубцов. Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.
Еда и рецепты. Фото: Unsplash.
Сейчас также смотрят. Думаешь, чего бы вкусного съесть? Держи рецепт сочных голубцов от Лизы Глинской. Теги: Еда , Рецепты.
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Листья капусты для голубцов на зиму 2.
Приготовил : Лорик Трюм. Количество порций 1. Калорийность 31 ккал. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления листьев капусты для голубцов на зиму. Удалите у капусты верхние и поврежденные листья. Вырежьте под угол кочерыжку и вставьте вилку. В глубокую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения на среднем огне.
Опустите в нее капусту и варите в течение минут. Достаньте капусту и снимите листья, которые стали мягкими. Верните капусту обратно, варите и снимайте листья, пока не останется маленький кочан. Выложите листья в плотные конвертики, как будто делаете голубцы.
Банки и крышки тщательно вымойте с пищевой содой в горячей воде и простерилизуйте любым удобным способом. Сколько варить капусту для голубцов в кастрюле, зависит от величины кочана, сорта капусты и толщины листьев: летние сорта варятся быстрее, зимние — чуть дольше. Обычно первые листья можно вынимать через минут. Капуста готова, когда листья стали достаточно гибкими, но не начали развариваться.
Если вы уже отделили столько листьев, сколько нужно для блюда, но не знаете, что сделать с остатком недоваренного кочана, все равно стоит сварить его полностью: невостребованные листья обсушите, сложите в пакет и заморозьте до следующего раза. Если кочан рыхлый, можно отделить листья до начала варки и сварить по отдельности:. Не все знают об этом рецепте, хотя он очень удобен — для него не нужна ни кастрюля, ни вода:.
Готовая капуста в микроволновке получается мягкой и гибкой, как и после варки обычным способом. Заморозить капусту проще простого, но быстро сделать голубцы таким способом не получится: молодую капусту придется готовить за сутки, а зимние сорта — за суток.
После заморозки листья становятся мягче. Итак, что нужно сделать:. Нужно учесть, что на разморозку тоже понадобится время, а сколько — зависит от величины кочана.
Если капуста не очень крупная, можно варить листья на пару:. Сколько варить кочан капусты для голубцов на пару, зависит от его размера и сорта капусты: в среднем — минут. Если капуста не умещается в пароварку, можно разделить ее на листы. Способ подходит только для пекинской капусты. Это идеальный продукт для голубцов: листья легко отделяются от основания, а для мягкости их не нужно варить: достаточно просто подержать в кипятке. Приготовить ленивые голубцы из мелких, лишних или разварившихся листьев.
А чтобы не нести тяжелые пакеты из магазина, закажите продукты в мобильном приложении «Пятёрочка». Бигус из свежей капусты. Запеканка из капусты.
