Колбасный торт из печенья рецепт, Сладкая колбаска из печенья и какао - рецепт с фото
Отправить рецепт другу. Снять с огня, перемешать с раскрошенным печеньем до получения густой консистенции. Охлажденную десертную колбаску достаем из холодильника и оставляем при комнатной температуре на минут. Посмотреть комментарии
Можно измельчить печенье блендером. Мелкие крошки печенья нужны для приготовления основы десерта.
Оставшееся печенье выложите на доску и порубите ножом кубиками со стороной примерно 5 мм. Крупные кусочки нужны для создания оригинальной фактуры колбаски. На сухой сковороде обжарьте до золотистого цвета грецкие орехи. Обжаривайте их на среднем огне, часто перемешивая лопаткой, мин. Не допускайте, чтобы орехи подгорели.
Переложите орехи на доску и крупно порубите ножом. В небольшом ковшике соедините сливки, сахар и какао. Нагревайте на среднем огне, постоянно перемешивая венчиком. Доведите до кипения и сразу снимите с огня. У вас получится густая шоколадная масса, кристаллы сахара должны полностью раствориться. Снимите ковшик с огня и положите в него нарезанное кубиками сливочное масло.
Размешивайте массу миксером или силиконовой лопаткой до тех пор, пока все масло не растает. В большой миске соедините мелкие и крупные крошки печенья, добавьте грецкие орехи и всю сливочно-шоколадную массу.
Тщательно перемешайте смесь до однородности. У вас получится темное шоколадное тесто со светлыми вкраплениями крупных кусочков печенья и орехов. Расстелите на рабочей поверхности лист пищевой пленки, фольги или бумаги для выпечки.
На середину выложите шоколадную массу. Поднимая края пленки, сформируйте цилиндр. Тщательно упакованный цилиндр аккуратно покатайте по столу, чтобы придать изделию окончательную форму. Уберите колбаску в морозильную камеру на часа. Она должна стать твердой. Перед подачей выньте колбаску, разверните упаковку и оставьте в тепле на 10 мин. Нарежьте кружками толщиной мм и подавайте на стол. За основу сладкой колбаски можно взять как обычное, так и шоколадное печенье, грецкие орехи заменить на кешью, фундук или миндаль, добавить немного изюма или цукатов.
Вместо сливок можно использовать молоко. По желанию добавьте в основу немного молотого кардамона или корицы. Готовую колбаску можно посыпать через ситечко сахарной пудрой. Сладкую колбаску можно приготовить с вечера и просто убрать в холодильник — за ночь она достаточно затвердеет.
Чтобы аккуратно нарезать колбаску кружками, используйте нож с тонким лезвием или длинный нож-пилку. Шоколадная колбаса — многие уверены, что это изобретение советских кондитеров. Увы, шоколадная салями — традиционный итальянский десерт, ставший популярным во всем мире. Но от этого мы не будем Сладкая колбаска - та самая шоколадная колбаса из детства, которую многие обожают до сих пор. Мы решили повторить простой рецепт знаменитого домашнего десерта, не изменив в нем ничего.
Делала с гр масла, очень жирно получилось Ответ: Колбаса действительно жирновата, но иногда побаловать себя можно : Без масла она не застынет и будет разваливаться. Моему рецепту шоколадных колбасок очень много лет — в моей семье он передается от матери к дочери.
Делаем очень просто,но именно этот рецепт я считаю самым лучшим для себя хотя пробовала и другие. Все ингридиенты кратны двум.
Обычно я делаю такое количество получается 6 колбас размером полностью повторяющих колбасу твердого копчения — многие гости,видя ее первый раз путают: итак: гр печенья ломаю на кусочки,специально ничего не измельчаю,итак осыпается много мелочи. Очень простой,довольно дешевый и очень вкусный десерт! А я делаю такую колбасу без сгущенки.
Варю что-то типа шоколадной глазури и перемешиваю с орехово-печеньковой массой. На г печенья надо растопить г масла, добавить 1, стакана сахара и ст. Хорошо перемешать, довести до кипения, снять с огня и вбить 2 яйца. Вот эту глазурь и перемешать со смесью печенья и орехов.
В этот раз попробую и так, и так сделать. Никогда такого не делала, очень хочу попробовать. Подскажите пожалуйста, какое лучше печенье взять?
Удивительно, как мы до сих пор не делали шок. Надо побаловать близких. С девочками на актировках практиковаться будем.
Спасибо за вкусный рецепт! Морозилка забита, можно ли хранить просто в холодильнике? К новому году сделаю обязательно. Для анонима без масла не получится, пробовала, не замораживается, разваливается и быстро тает…. Дашенька, спасибо за журнал. Колбаска кондитерская действительно вкусная, когда то делала довольно часто. Спасибо, что напомнили этот рецепт.
Вкус детства! Сейчас вот сделала положила морозиться, жду с нетерпением Кстати для перемешивания я использовала миксер с насадками для теста такие спиральки -очень удобно! Настоящий вкус детства. Только в советские времена мы делали эту колбаску из сухого печенья «Мария» и орехи были арахис. Надо будет попробовать ваш рецепт с фундуком.
Старое блюдо на новый лад. Ответ : можно с любыми орехами. Я просто больше люблю фундук, чем арахис. Спасибо за рецепт, получилась колбаса один в один как в детстве.
Правда до нового года она не дожила, и до гостей, если честно, тоже.. Просто мы с мужем очень любим сладкое, особенно он. Решили, что первая была пробная партия. Сегодня буду делать второй раз, уже для всех. Ответ : я сама, признаться честно, уже третий раз делаю : Тоже съедается очень быстро. Спасибо, а как хранить? В заморозке или в холодильник переложить когда замерзнет?
И как лучше разморозить? Ответ : я храню в морозилке. Когда хочется кусочек, то просто достаю и отрезаю от батона столько, сколько надо. Даже в замороженом виде она вкусная, поэтому я не размораживаю, так и ем :.
Ответ : обычную. Вареная слишком тягучая и сладкая, поэтому колбаса с ней потребует больше сгущенки, а соответствено, получится приторно-сладкой. А вместо пищевой пленки можно использовать, скажем, обычный пластиковый пакет, разрезанный? Или нет? Это неизмельченное до конца печенье или орехи?
Ответ : пластиковый полиэтиленовый пакет использовать можно. Ответ : я не пробовала готовить без масла, мне кажется, что без него будет не так вкусно. Но я сознаю, что такое лакомство не относится к низкокаллорийной и легкой пище. Именно поэтому балую себя только раз в год :. Положить колбасу в морозилку. Перед подачей нарезать ломтиками. Приятного аппетита! Шоколадная колбаса.
Категории: Печенье домашнее: простые вкусные рецепты , Простые десерты на Новый год , Рецепты десертов на Новый год , Рецепты и меню на Новый год , Рецепты конфет на Новый год , Рецепты сладостей , Шоколадное печенье.
Шоколадная овсяная каша. Шоколадная колбаса с овсянкой и семечками на Новый год. Пасха шоколадная рецепт. Колбаса "пальцем пханая".
Шоколадная королевская ватрушка в мультиварке. Шоколадная меренга из трёх ингредиентов. Просмотреть все рецепты автора. Аноним 8 декабря Татьяна Кетрарь 8 февраля Мопсячья бабушка 30 декабря
