Клубничный джем рецепт,
Образующуюся пену необходимо часто снимать столовой ложкой она очень вкусная, ее можно просто съесть на десерт. Постоянно помешивая, готовьте джем еще полчаса, или пока он не уварится вдвое от первоначального объема. Рецепты из «Мне Это Нравится». Чизкейк без выпечки Беляши - сочные, тают во рту Как приготовить дома суши.
За это время клубника даст еще больше сока, она будет буквально плавать в сиропе. Далее перебиваю всё погружным блендером. Можно выполнять процедуру в кастрюле или в высокой чаше, а затем перелить получившуюся однородную клубничную массу обратно в широкую кастрюлю.
Варю джем до загустения на среднем огне кипение должно быть активным , помешиваю лопаткой. Времени это занимает минут. Джем будет постепенно становиться более тягучим, а после полного остывания еще сильнее загустеет. Разливаю клубничный джем по банкам, обязательно стерилизованным и сухим.
Закрываю чистыми жестяными крышками. Переворачиваю вверх дном, укутываю и оставляю в таком виде до полного охлаждения. Переношу на хранение в погреб или в другое прохладное место, изолированное от солнечных лучей.
Заготовка прекрасно хранится в течение 1 года. Клубничный джем по рецепту получается вкусный, густой, тягучий и желеобразный.
Если хотите приготовить продукт еще более плотной консистенции, который будет резаться ножом, то добавьте пектин или загуститель для варенья на его основе. Постоянно помешивая, довести до кипения. Добавить оставшийся сахар, и опять же, постоянно помешивая, довести до кипения и варить еще 3 минуты.
Снять с огня. Снять образовавшуюся пену. Здесь они получаются восхитительно нежные и пузырчатые Разлить получившийся джем в простерилизованные банки, закупорить и поставить остывать.
Все что не поместилось, после остывания, обязательно продегустировать и порадовать свою семью этим свежайшим клубничным джемом. Приятного угощения долгими зимними вечерами! Похожие рецепты. Баклажаны по-грузински на зиму. Варенье из облепихи с агар-агаром. Заготовка из переросших огурцов. Домашний кетчуп. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое».
Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда.
Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента.
Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия.
Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. На вкус он получился восхитительно-неожиданным. Намного ароматней, чем варенье странно почему?
Наталья По поводу вкусовых качеств, целиком и полностью согласна с предыдущим отзывом. Мое личное ноу-хау в этом рецепте сводится к уменьшению количества сахара. На 1 кг клубники положила 0,5 кг сахара. Конечно, есть риск, что джем может забродить. Чтобы этого избежать буду держать его в холодильнике. Конечно морока, но худеть-то как-то надо :. Тата Позавчера приготовили, сегодня уже почти съели.
Пока клубника не закончилась, надо готовить еще, консервировать и прятать подальше от сладкоежек. Лейла Все натуральное, свежее, красивое, а главное своими руками. Какие мы с вами умницы и умелицы! Julia Хорошо, что послушалась Вас и не морочила голову с вареньем.
Ира В этом году, как никогда, ее было много. Я тоже сварила несколько баночек в виде джема. Делала точь-в-точь, как в этом рецепте, в пропорции Клубничка получилась просто обалдено вкусная. Я даже себе нагнала аппетит, пока писала комментарий, пойду, открою баночку.
Fanni Попробовала и поняла, что теперь его буду готовить постоянно. Вкус просто божественный! Ирина Понравилось то, что сохранился красивый цвет. Александра Ярко алый цвет, аромат, нежная, похожая на мусс, текстура!
Я в полном восторге! Анжела Он получился просто замечательный, ароматный, в меру густой. Готовила в июне г. Ольга Алена Ольга, можно клубнику размять, но тогда джем будет содержать кусочки клубники и будет больше похоже на клубничное варенье.
Если же хотите, чтобы клубничный джем по консистенции получился однородным, то проваренную клубнику перетираем блендером. Если нет блендера, то клубнике даем остыть, чтобы не ошпариться, а затем продавливаем ягоды через сито сито должно быть абсолютно чистым, без крупинок муки.
После этого продолжаем варку джема. Второй способ более морочливый. Любовь Царева Готовила его в прошлом году. Всем домочадцам очень понравился, особенно внукам. Заказали заготовить побольше и в этом году. Вот вновь заглянула на Ваш сайт, увидала фото и вновь вспомнила тот фантастический вкус и аромат.
Всей семьей благодарим Вас за великолепный рецепт!
Буду готовить ваш джемчик!!!!! Елена Сейчас клубничка пустит сок и буду варить джем. Заренее спасибо. Думаю, я не пожалею. Алена Елена, я уже лет пять, как варю этот клубничный джем, и еще ни разу не пожалела.
Карина Возможно есть какой-то нюанс, который я не уловила? Алена Карина, любые ягоды или фрукты во время варки теряют часть жидкости, в результате чего джем приобретает более густую консистенцию и более насыщенный цвет, это нормально.
