Карельская уха со сливками, Лохи-кейто – уха по-карельски со сливками

Если да, то когда их закладывать в суп? Оля Гордеева. Морковь по-корейски А также время варки немного сокращаю. Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Обжарить в растительном масле мелко нарезанный лук и натёртую морковь. Шаг 3. После закипания в бульон добавить лавровый лист, перец и целую головку репчатого лука.

🐟 Уха по-фински из форели со сливками! Финский рыбный суп с красной рыбой и сливками!

Проварить четверть часа, процедить. Шаг 4. Теперь бульон посолить и опустить в него нарезанный средними кубиками картофель. Оставить уху на медленном огне ещё на 10 минут. Шаг 5. Тем временем на горячей сковороде растопить сливочное масло, всыпать туда муку и обжарить, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комки, и добавить пару ложек горячего бульона. Шаг 6. Следом идёт рыбное филе, нарезанное чуть крупнее, чем картофель.

Довести до кипения и снять с огня. Подписывайтесь на канал "Национальный акцент" , если интересуетесь историей, бытом, традициями народов России! Никакая это не уха по карельски.

Это обычный финский рыбный суп Lohikeitto, который в Финляндии варят на каждом углу, ввиду дешевизны лосося или форели по сравнению с другой рыбой. У нас, в Карелии район Сямозера , классическую уху по карельски варили из ряпушки, в глубокой сковороде. Рыбины ряпушка рыба мелкая, см укладываются в сковороду плотно друг к другу спинками вверх, перед этим под этот слой рыбин на дно сковороды укладывались тонко нарезанные кружки картофеля. Все это заливалось водой и ставилось на огонь.

Вода закипала, и все это варилось до готовности рыбы картофель потому и нарезался тонко, чтобы успел свариться вместе с рыбой. То есть недолго. Соль, лаврушка по вкусу, зеленый лук и укроп если есть.

Поскольку рыбы на такое количество воды много, то навар получался очень концентрированный и вкусный. Также такую уху варят и из корюшки, но это уже не классика. Если хочется менее жирно, то сливки разбавляются молоком. Форель из семейства лососевых, и любая подобная рыба будет тут хороша.

Иногда я разбавляю ее креветками и треской. Также меняю приправы, например, в этот рецепт ухи прекрасно вписывается мускатный орех.

Но, уверена, что уха по-фински из форели со сливками без добавок и дополнений по классическому рецепту придется вам по душе. Приготовить все ингредиенты для классического рецепта ухи по-фински со сливками из форели. Лук порей, конечно, можно заменить репчатым луком, но порей во вкусе этого блюда звучит благороднее, а вот репчатый попроще.

Чеснок - спорный ингредиент, но при сравнении моим домашним показалось, что вкуснее именно с ним. Беру большой зубчик, а то и два. Форель нарезать на несколько крупных кусков.

Моя рыба выпотрошена, вычищена и вымыта, поэтому ничего дополнительного мне делать не пришлось. Если у вас тушка с головой, то и она голова пойдет в дело, только обязательно нужно будет удалить жабры. Если на вашей рыбе чешуя, то надо очистить.

Кстати, снимается очень легко и быстро. Довести воду 1 литр до кипения, добавить соль, душистый перец и опустить туда куски рыбы. Поскольку моя форель небольшая, то и варила ее после повторного закипания воды всего лишь минут По истечении этого времени рыба была готова и легко отходила от кости. А пока варится рыба, заняться остальными ингредиентами. Очистить чеснок и измельчить.

Лук порей промыть и нарезать полукольцами, укроп промыть, обсушить и не крупно нарезать. Кстати, от лука порей подойдет любая часть, кроме самого верха зеленых стеблей, поскольку они уже тонкие и сухие. Салаты с корейской морковью и фасолью 8. Грибы с луком на сковороде Минтай с морковью и луком Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Mariya Petrova Очень вкусно!

Добавление рецепта в книгу.

Самый вкусный рецепт супа, Норвежский крем-суп! Один из самых вкусных супов!

Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Прикрепить фото Отправить.