Как украсить торт клубникой чтобы она не потекла, Как украсить торт клубникой: 5 креативных идей
Подождите, пока «сердечко» застынет. Я всегда использую готовый гель, но можно и приготовить. Каждый следующий круг будет меньше, поэтому на него понадобится все меньше кусочков ягоды.
К слову, украшают клубникой не только торты. С помощью клубники можно красиво оформить капкейки, меренговые рулеты, эклеры и различные порционные десерты.
А ещё клубника — это та ягода, у которой нет крупных косточек только мелкие зёрнышки. Поэтому она идеально подходит для использования в десерты. Торты, украшенные клубникой или имеющие клубничную начинку, не только вкусные, но и удобные для употребления в пищу ничего не застревает в зубах. Вот поэтому клубничные десерты пользуются большой популярностью. В общем, эта статья посвящается ягодному оформлению десертов.
Я поделюсь с вами секретами простого и быстрого оформления торта клубникой в домашних условиях. А ещё расскажу, какую ягоду стоит использовать для этих целей, с чем сочетать такой декор и как хранить десерты, оформленные клубникой. Прежде чем разбирать основные идеи оформления торта клубникой, стоит обратить внимание на общие правила декорирования десертов. Идеальное время для украшения торта клубникой — лето-ранняя осень, т.
Зимой также можно оформить десерт ягодами, только вот стоимость такого декора будет очень высокой, а сами ягоды невкусными, водянистыми. Перед тем, как украшать торт клубникой, необходимо её подготовить. Начинается этот процесс с выбора ягоды ссылка , её транспортировки и хранения ссылка. Ремонтантные сорта клубники могут давать урожай до начала ноября.
Приобретать клубнику лучше на рынке, так, у вас будет возможность её попробовать. Более того, в «сезон» клубника на рынке стоит дешевле, чем в магазине, да и ассортимент там обновляется чаще. Так, вы сможете пройтись по рядам, изучить всё, что представлено на прилавках, и выбрать качественную ягоду по приемлемой цене. Приобретая ягоды на рынке, будьте внимательны и смотрите, что вам насыпают.
Недобросовестные продавцы кладут подгнившие ягоды на дно упаковки и засыпают их сверху красивой клубникой. Натуральная свежая клубника насыщенно красная, имеет однородный яркий цвет, обладает выраженным клубничным ароматом, имеет большое количество жёлтых зёрнышек.
Вкусная ягода небольшая по размеру, имеет плотные зелёные хвостики. В свежем виде клубника хранится недолго, всего дня. Хранить ягоду следует в холодильнике в деревянных или пластиковых лотках по гр. Перед тем, как убрать клубнику в холодильник, её необходимо перебрать. Мыть клубнику нужно только перед употреблением или использованием. Перед тем, как украшать десерт клубникой, промытую ягоду следует тщательно просушить бумажным полотенцем. Для нарезания клубники необходимо использовать острый нож, чтобы не помять ягоду.
Нарезать клубнику нужно на специальной доске, предназначенной для ягод и фруктов а не для мяса и рыбы! В общем, если вы правильно выбрали и подготовили клубнику, то можно приступать к оформлению торта. На начальном этапе многим бывает трудно понять основные принципы украшения десертов.
Ну а, чтобы облегчить для вас этот процесс, я решила собрать разные идеи тортов с клубничным оформлением в одном месте. Клубника вид не теряет.
А мою в нем. В кислой среде не так быстро развиваются всякие бактерии и ягола дольше сохраняется. Особенно с малиной сложно, уж очень она нежная. От воды она раскисает,не пригодна становится для украшения. Но выбираю плотные ягоды. И они не раскисают. На зиму малину даже поштучно морожу и при разморозке она некоторое аремя держит форму. Но морожу не для украшения, а добавляю в конфи целые ягоды очень красиво в разрезе.
Всё зависит от клубники некоторые сорта очень быстро портятся, выбирайте ягоды поплотнее, и всё будет ок! Я развожу нейтральный гель кипяченой водой и обмакиваю клубнику ,очень даже ,на себе сначала испробовала,много раз. Заранее спасибо вам за нужную и полезную информацию.
Мне преподаватель с МК говорил, что любой продукт, украшенный ягодой имеет срок годности ок. Если внутри не обработанная ягода, то срок годности резко сокращается. Подскажите, этот деко-гель так и называется? Он продается или его можно приготовить самой?
У меня маленькие дети и наш семейный врач рассказал как правильно давать детям клубнику,любую или с рынка или домашнюю : хорошо в сите промыть под проточной водой а потом обдать кипетком который постоял выключенным от закипания 3 минуты ,быстро встряхнуть,пользуясь таким способом 8 лет,никогда ничего не было так делаю для торта. По собственному опыту скажу, что ягодой надо украшать перед отдачей.
Теперь можете добавить красивые узоры из сиропа. Готовые «сердечки» выложите на торте по кругу, или в виде небольших групп. Кстати, можете класть «сердечки» и вокруг торта на подносе.
В этом варианте торт украшен клубникой по принципу «чешуи». Нарежьте крупные ягоды на 3 части, чтобы получились маленькие «треугольники». Затем выставьте их на торте как можно плотнее друг к другу.
Как и в первом примере, кладите кусочки по кругу, от периметра торта к сердцевине. Полученная масса напоминает чешую экзотической рыбы.
Сверху для красоты можете полить клубнику тонкими узорами сладкого сиропа или глазури. Как красиво украсить торт клубникой, чтобы гости были в шоке? Превратите каждую ягоду в розу! Это самый сложный вариант. Вам понадобится тоненькое загнутое лезвие швейцарского ножа, или что-то похожее. Работа предстоит «хирургическая», но игра стоит свеч.
Вырежьте лепестки у каждой клубники, наденьте полученные «розы» на шпажки. Они будут имитировать стебель.
Затем воткните шпажки в торт в любой последовательности. Вырежьте корж в виде большого «сердечка». Затем — еще несколько таких же «сердечек», но полых изнутри.
