Как сушить груши в электрической духовке, Сушеные груши: польза и вред, сушка в домашних условиях в электросушилке, как хранить
Сушеные фрукты используют для приготовления компотов и узваров. Как сушить морковь. А еще это полезная альтернатива чипсам и конфетам. А храню их в стеклянных банках под плотно закрытыми крышками в прохладном месте, на неотапливаемой веранде.
Время приготовления: мин. Назначение рецепта: На обед , На ужин. Белки: 0 г. Жиры: 0 г. Углеводы: 10 г. Выбирайте небольшие спелые груши без дырочек и других повреждений на поверхности. Понадобится любой противень для духовки, пергаментная бумага.
У меня противень с высокими стенками — тогда плоды не скатываются. Постелите сначала лист пергамента, а потом в один слой выложите груши. Фрукты нужно класть вплотную друг к другу. Поместите противень с грушами на самую верхнюю полку. Запекайте плоды ориентировочно 1,5 ч. После этого выключите духовку — оставьте в ней груши до полного остывания.
Данную процедуру проводите раза в день. В результате этого груши будут уменьшаться в размере и высыхать. Их можно днем выносить на палящее солнце, а вечером прогревать в духовке.
Они будут готовы примерно через 7 дней — все зависит от длительности и периодичности нагрева. Поверхность груш должна быть сухой без признаков мякоти внутри. Заранее вымойте стеклянную банку для хранения сухофруктов — высушите ее. Хорошо заполните сушеными грушами посуду. При этом они должны иметь комнатную температуру.
Не кладите горячие груши в банку. Безусловно, груши можно сушить в духовке, как в газовой, так и электрической плите.
Метод приготовления сухофруктов таким образом займет намного меньше времени, чем сушка груш на открытом воздухе на солнце. Единственное, что следует учитывать некоторые особенности сушки груш в духовке, речь о которых пойдёт ниже. Конечно, в наше время, когда современный мир ежедневно пополняется всё новыми и новыми технологическими новинками, эволюция бытовой техники также не стоит на месте. За последние двадцать лет кухонная техника пополнилась такими новинками, как: аэрогриль, бутербродница, вафельница, йогуртница, мультиварка, пароварка, скороварка, тостер, электросушилка для овощей и фруктов и многое другое.
На нашем сайте вы можете ознакомиться с тем, как сушить груши в микроволновой печи. Естественно, что наряду с этим, такой традиционный способ высушивания фруктов, как сушка в духовке несколько устарел.
Каждая современная хозяйка стремится иметь у себя на кухне всё больше и больше новинок кухонной техники , которая заметно облегчает и экономит время при приготовлении пищи. Поэтому всё больше домашних хозяек обращается к более современному способу, как сушка груш в электросушилке или аэрогриле.
Но так как не все себе могут позволить приобретать все эти достаточно недешёвые предметы мелкой бытовой кухонной техники, то приходится довольствоваться методом, устоявшимся веками, сушки груш в духовом шкафу плиты. Как сушить груши в духовке? В первую очередь следует обратить внимание на груши, которые Вы в последующем планируете высушивать. Для процедуры высушивания лучшего всего подбирать такие сорта груш, как: «Лесная красавица», «Любимица Клаппа», «Лимонка», «Запорожская» и «Виктория».
Далее необходимо тщательно промыть груши под проточной водой и не менее тщательно их высушить. Плоды должны быть обязательно полностью высохшими, перед тем как Вы отправите их в духовку! Выкладывать груши на противень следует только на постеленную предварительно пергаментную бумагу.
Это необходимо для того, чтобы сок, стекающий с томящихся в духовке груш, не стекал и не контактировал с материалом противня. Груши можно, как очищать от кожуры, так и оставлять их «в одёжке». Это зависит только от сугубо-индивидуальных вкусовых качеств. Если Вам попались груши твёрдых сортов, необходимо предварительно бросить их в кипящую воду и прокипятить на протяжении 5 минут.
Это очень важно, чтоб не испортить общий результат сушки. Сейчас мы постараемся более детально описать процедуру высушивания груш в духовке на зиму. Как правильно нарезать груши, при какой температуре следует высушивать груши, как определить готовность высушенных груш и многое другое Вы узнаете, прочитав нижеприведённую информацию.
Сколько времени часов сушить груши в духовке? Время высушивания груш напрямую зависит от того в каком виде высушиваются плоды в духовке. Если на Вашем противне красуются целые груши, то для того, чтобы они полностью «высохли» потребуется часа. Если же Вы предпочли нарезать грушу дольками перед тем, как отправить её сушиться, то тогда полученный результат можно ожидать через часов.
В обоих случаях процедура сушки груш не является сильно длительным и затратным по времени процессом.
И чаще всего занимает менее суток. При какой температуре сушить груши в духовке? Температура тепла при процедуре высушивания груш меняется трижды. Поэтому обозначим процесс сушки тремя этапами :.
Как определить готовность? Когда установленный срок процесса высушивания груш подходит к концу необходимо вооружиться обычной вилкой, которая и поможет нам определить готовность наших плодов. Как высушить большие по размеру груши? Большие по размеру груши следует резать дольками толщиной в 1 см. Плоды средних размеров режут напополам или четвертинками.
Для того, чтобы избежать окисления и потемнения груш после контакта с окружающей средой, груши необходимо промыть раствором лимонной кислоты. Если Вам попались твёрдые плоды, то перед тем, как отправить их в духовку, их необходимо опустить в кипящую воду и прокипятить на протяжении минут.
Как сушить груши в духовке целиком? Целыми можно сушить груши дички. Обычные сорта груш несколько отличаются от дички способом высушивания. Дикую грушу собирают тогда, когда созревшие плоды начинают падать на землю. После этого её складывают в ящик и оставляют храниться в тёмном, прохладном месте до тех пор, пока кожура плодов не потемнеет.
Потемнение кожици плодов индицирует то, что плоды стали сладкими, сочными и ароматными. В отличие, от больших по размеру груш, дичку высушивают целыми плодами , не разрезая её. Также не рекомендуется снимать кожуру и вырезать сердцевинку.
Считается, что плоды дикой груши имеют более яркий и выраженный вкус. Как сушить груши в духовке электрической плиты? Сушка груш в электрической духовке практически ничем не отличается от процедуры высушивания груш в духовом шкафу газовой плиты.
Все основные правила и действия остаются неизменными. В газовой плите духовка имеет только один вид прогрева — нижний. Поэтому, исходя из этих соображений, процесс высушивания будет более удобен , если использовать электрическую духовку.
Как засушить груши в духовке с конвекцией? Как и в случае с электрической духовкой, подготовительный процесс и сама процедура сушки груш в духовке с конвекцией ничем не будет отличаться от процедуры высушивания груш в обычной духовке газовой плиты. Просто, режим конвекции облегчит и сделает процесс высушивания более лёгким и менее нервозатратным.
Ведь Вам больше не надо будет беспокоиться, что груши могут пригореть или прилипнуть к противню. Наличие в духовке режима конвекции вентилятора обеспечивает равномерное распределение температуры на все участки будущего блюда. Поэтому, как в случае выпечки, которая при режиме конвекции равномерно пропекается , так и груши будут равномерно высушены, благодаря данному режиму. Способ приготовления : для начала следует подобрать плоды, соответствующие по вкусовым качествам и структуре плодам, которые необходимо подвергать процессу высушивания.
Информацию о том, какие должны быть груши и яблоки по консистенции и зрелости можно узнать, поднявшись стрелочкой верх.
