Быстрый суп без мяса, Суп без мяса - рецепты с фото
Сколько варить картошку в супе и для супа? Приготовление: Поставь картошку вариться, а за это время протуши лук с морковью. Если разрезать ножом, цветная капуста будет сильно крошиться. В кипящую воду добавь измельченный шпинат и зажарку, а через пару минут — тертые помидоры.
Например: цветную капусту на обычную белокочанную или горошек на фасоль. Не перестану повторять, что главная составляющая вкусного супа - это хорошего качества вода. Порезать небольшим кубиком картофель. Размер кубика должен быть не сильно крупным, но и не мелким. Если вы готовите овощной суп для детей, лучше порезать все овощи чуть мельче.
Чтобы ребёнку было комфортно есть готовое блюдо. Поставить на огонь кастрюлю с водой, положить целую очищенную луковицу, лавровый лист, душистый перец и варить до кипения. После кипения добавить в кастрюлю порезанный кубиком картофель. Варить на медленном огне примерно минут, пока картофель не станет мягким.
Время может меняться, если сорт картофеля быстро варится.
Очистить болгарский перец от сердцевины, убрать семечки, при необходимости промыть. Порезать на одинаковые кубики перец и кабачок. Порезать на две части помидоры Черри, если вы используете обычные томаты, порезать их кубиком. Отделить небольшие соцветия цветной капусты, лучше это сделать руками. Если разрезать ножом, цветная капуста будет сильно крошиться. Порезать соломкой морковь или потереть на специальной тёрке.
Разогреть сковороду, добавить ложку растительного масла и обжарить морковь до золотистого цвета. Отставить морковь, её нужно добавить в конце приготовления в суп. Зелёный горошек почистить, если используете замороженный, его не нужно предварительно размораживать.
Высыпать в кипящую воду с картофелем и луком. Варить примерно 10 минут. Высыпать все остальные овощи: помидоры, болгарский перец, кабачок, цветную капусту в кастрюлю с супом. Варить до готовности цветной капусты, примерно минут на среднем огне. Положить зажаренную морковь в суп. Влить мл воды в кастрюлю, если часть воды испарится. Добавить соль по вкусу, все овощи должны быть мягкими. Мелко порезать зелень: петрушку, укроп, зелёный лук и добавить в овощной суп.
Проварить минуты после кипения и выключить. Дать настояться легкому овощному супу примерно минут, так суп станет ещё насыщенней по вкусу. Выкинуть головку отварного лука, весь вкус и полезные свойства он уже отдал в овощной бульон.
Подать легкий овощной суп тёплым, при желании добавить сухарики и свежую зелень. Такой легкий,малокалорийный, с разнообразным составом суп, отличное летнее блюдо. Экспериментируйте с добавлением любимых овощей. Приятного аппетита.
Зажарку периодически помешиваем, чтобы не подгорело. Зажарку высыпаем в кастрюлю к картофелю. Добавляем его в кастрюлю. Варим суп на небольшом огне до готовности овощей и риса. С консервы в масле скумбрия или сардина сливаем всю жидкость, удаляем крупные кости и рыбу разбираем вилкой на кусочки. Когда овощи и рис готовы добавляем консервы. Также добавляем специи: 1 лавровый лист, несколько душистых перчиков горошком, черный молотый перец и соль по вкусу.
Суп доводим до кипения и выключаем. Затем всыпаем рубленый укроп или петрушку. Накрываем крышкой и даем постоять мин. Или можно есть сразу, если торопитесь. Готовый суп прозрачный, аппетитный. Он наваристый, с легким рыбным вкусом. Получается не жирно и очень вкусно. Я люблю этот суп за простоту приготовления и всегда отменный результат. Главное используйте качественные консервы, они дают основной вкус. Если заинтересовались, смело пробуйте.
Рецепт рабочий и проверен годами. Ингредиенты на 4-ри литра:. Всем приятного аппетита!
Нюансы и подробности вы можете посмотреть в видео:.
