Как собрать чизбургер, Домашний чизбургер
Сергей Блудов 19 June Теплый салат с языком и сыром фета. Говяжий фарш г. Салат зелёный 3 лист. Соленые огурцы.
Говяжий жир или свиное сало нарежьте очень мелкими кубиками. Добавьте в миску к измельченному мясу, посолите и поперчите. Тщательно вымесите фарш, периодически отбивая его об стол.
Приготовленный фарш для бургеров разделите на шесть одинаковых порций.
Смочите руки теплой водой и слепите 6 котлеток. Приплюсните их, чтобы котлеты для чизбургеров приобрели толщину в 3 см. Сковороду гриль раскалите и смажьте ее растительным маслом.
Выложите котлеты для бургеров и жарьте по 4—5 минут с каждой стороны. Уберите в теплое место до приготовления чизбургеров. Листовой салат вымойте и обсушите, разложив на бумажном полотенце. Помидоры вымойте и нарежьте кружочками.
Белый лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Маринованные огурцы нарежьте тонкими кружочками. Каждый ломтик плавленого сыра освободите от упаковки. Булочки для чизбургеров разрежьте поперек на половинки.
Соберите чизбургеры. Для этого срезы булочек смажьте сливочным маслом и быстро обжарьте на сковороде гриль.
Снимите их с плиты и разложите по нижним лук, салат, горячую котлету и ломтик сыра. Затем переложите на тарелку, сверу распределите маринованные огурцы и помидоры. Накройте верхними половинками булочек и сразу подайте на стол. В Америке классические чизбургеры принято готовить со сливочным плавленым сыром в ломтиках.
Но нам никто не мешает попробовать другие варианты, например, чеддер, козий сыр или даже сулугуни! Подготовленные котлеты для бургеров несколько часов можно хранить в холодильнике или везти в сумке-холодильнике на место пикника. Затем сразу же обжарьте их на гриле и соберите чизбургеры. Приготовить настоящий американский гамбургер совсем не сложно. Выбирая рецепт гамбургера, учитывайте несколько моментов. Приготовила из тех продуктов, которые в зимне-весенний период бывают у меня на полках холодильника.
Тесто можно взять абсолютно любое дрожжевое , в том числе и магазинное.
Я же предпочитаю своё, поэтому быстро замесила его на основе молока с добавлением сливочного масла и дала дважды подняться. Из каждого кусочка теста скатала шарик и выложила в смазанную маслом форму. Отправила на верх включенной электрической духовки на расстойку. Готовность проверила шпажкой.
Порезала маленькую луковичку кольцами и залила водой, смешанной с яблочным уксусом. Оставила мариноваться до момента сборки чизбургера. Соединила вместе прокрученную через мясорубку мякоть говядины, перемолотые в блендере овсяные хлопья, лук и чеснок. Сюда же перемолола смесь перцев и добавила соль. Тщательно вымесила. Фарш разделила на 6 примерно равных частей.
Сформировала круглые котлетки и отправила жариться, как обычно, с двух сторон до готовности. Сейчас сезон не помидорный, а тепличные овощи в магазине я не покупаю, поэтому воспользовалась томатной пастой. Шаг 16 Ссылка. Шаг 17 Ссылка.
Шаг 18 Ссылка. Очень натурально! Какая красотище! Шикарный Чизбургер! Вот для эстетики я бы убрал помидор, чтобы он был не такой высокий и было удобно откусывать. Ну или булочку сделать потоньше. Вы собрались котлеты жарить или чизбургер готовить? Фарш в корне не верный, ни каких яиц и лука добавлять нельзя!!! Обжаривать булочки в растительном масле??
Тогда в фастфуде полезней будет купить.. Булочки нужно класть в духовку и разогревать их там!!! А лучше печь самостоятельно!
И где солёный огурчик? Двойка за рецепт. Войдите или напишите как гость. Очень вкусный картофель фри украсит любой стол. Его можно подать как самостоятельную закуску или как дополнение к мясу.
Рецепты Ингредиенты Подборки Советы. Главная Рецепты Фаст-фуд Бургеры. Мне нравится. Кол-во порций: 3 шт. Ингредиенты Булочка бутербродная 3 шт.
Говяжий фарш г. Горчица 1 ст. Лук репчатый 0. Майонез 1 ст. Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. Помидоры 1 шт. Салат зелёный 3 лист. Смесь хмели-сунели 1 щепотка.
