Как прорастить зеленую гречку,
Предыдущая статья Следующая статья. Печенье Примерно как вы видите на фото, хотя на самом деле можно её даже и не замачивать, она и так неплохо прорастает, и сам процесс становиться еще проще. Ведь именно проросшая гречка дает в несколько десятков раз больший оздоровительный эффект, чем обычная не пророщенная, и даже чем сырая зеленая. И зачем мудрые люди едят сырую гречку для похудения и здоровья.
Потому что неизвестно, какие организмы могут начинать там размножаться, так как гречка у нас чистая, без соли, а особенно нам не нужна плесень, которая не сразу заметна.
Для большей пользы выбирайте органическую зеленую гречку, проверяйте, чтобы не было много нецельных, разбавленных зернышек. Итак, приступим! Шаг 1. Гречку промыть, замочить в воде на 30, максимум 60 минут.
Больше не нужно, иначе появится много слизи. Шаг 2.
Выложить на полотенце просушить минут на или хотя бы просто промокнуть, чтобы ушла лишняя вода. Или дать хорошо стечь в дуршлаге, это самое просто и подходит, когда гречка замачивалась ненадолго полчаса.
Если Вы замочили гречку и забыли про нее на пару часов, надо хорошо ее промыть под струей воды и тогда точно просушить на полотенце. Шаг 3. Гречку уложить в плоскую форму можно стеклянную форму для выпечки , слой не больше примерно 3 зернышек. Накрыть сверху тарелкой или крышкой, не герметично, просто чтобы влага быстро не испарялась. Оставить при комнатной температуре.
Прорастает гречка примерно сутки, в зависимости от температуры дома. Согласно лабораторным исследованиям, даже под взглядом человека молекулярная структура воды и продуктов изменяется и структурируется.
А вот кричать и ссориться возле места, где проращиваются зерна категорически запрещено, ведь это практически полностью уберет ее полезный эффект. Оптимальный вариант и наилучшее время употребления — к концу 2 суток. Но уже через сутки и даже менее гречка дает хорошие ростки и ее можно употреблять в пишу. Однако такая слизь имеет приятный запах или как бы свой аромат и в таком качестве многие сыроеды любят ее употреблять.
Но если вам это не понравится, то можно сделать вот что: после проращивания и до употребления в пищу, промываем гречку в большом количестве воды и сливаем насухо, так чтобы слизь больше не появлялась.
Есть еще один вариант: после замачивания гречки просто слить воду без промывания, и оставить на 2 суток, как описано выше. И такая гречка прорастет сухой и без слизи.
Не ставьте гречку для проращивания в холодильник —холод не даст ей быстро прорастать и процесс может занять намного больше времени, если она вообще начнет прорастать, ведь в природе холод — значит наступление зимы. Поэтому проращивать надо при комнатной температуре.
К тому же некоторые люди считают что живой организм может "запомнить чувство холода" и затем передать его, что тоже не будет большим преимуществом. Гречка сама по себе занимает лидирующее положение среди остальных круп. А пророщенная гречка это уже вообще супер. Такая гречка синтезирует витамин С и способствует образованию ферментов, обеспечивающих более легкую усвояемость питательных веществ. И естественно сохраняет свою питательность, все микро и макроэлементы, которые есть в зеленой гречке.
Если у вас есть запас проросшей гречки, то можно поставить ее, закрыв крышкой в холодильник. Хранить не более 2 дней. Само собой, если у вас не много пророщенного зерна, и вы его съедите сегодня, то нет надобности ставить его в холодильник.
Также это отличная добавка к различным салатам, кашам, супам и овощам. Прекрасно усваивается вместе с кисломолочными продуктами: йогуртом, как на фотографии или обычным кефиром. Если же есть ее отдельно, можно добавить, например, специи или соль по вкусу или любое полезное растительное масло, например, льняное или оливковое.
Пророщенная гречка также идеально сочетается с орехами, зеленью и помидорами. Было бы наверно неправильно закончить наш рассказ просто лишь инструкцией как проращивать гречку, ведь должны существовать и какие-то рецепты как еще и вкусно употребить. И вот только несколько из многочисленных рецептов по употреблению этого уникального продукта:.
Морковь и яблоки на терке натираем и смешиваем с ростками проросшей гречки. В эту массу добавить размельченные грецкие орехи. По вкусу добавить растительное или оливковое масло и все перемешать. Получаем вкусный и питательный продукт.
Хлебцы мелко покрошить и добавить в проросшую гречку. Добавить мелко нарезанную зелень, соль по вкусу и заправить маслом. В проростки добавить нашинкованную зелень, мелко нарезанные помидоры, соль по вкусу и растительное масло. Все перемешать и готово. В заключение скажем, что проросшую гречку можно и даже нужно употреблять как отдельный продукт, так и добавлять к различным салатам.
Прекрасно сочетается она с нарезанными фруктами, овощами или с зеленью, изюмом и курагой. Да хоть с кислой капустой, или печеной картошкой с курицей, употребляя её вместо намного более полезного заменителя обычного вредного белого хлеба. Ну, а пророщенная гречка с медом — это и вовсе божественное угощение для вегетарианца или сыроеда сладкоежки. И самое важное — все хорошо в меру, следите за своим самочувствием и иногда все же делайте перерыв в приеме даже этого замечательного и одного из самых полезных продуктов на планете.
Всего доброго. А прежде чем проращивать ее самостоятельно у себя дома, не забудьте прочесть или посмотреть на нашем видеоканале подробнее о пользе и вреде пророщенной гречки.
Энн Вигмор, биография - читать. Фильм "Что такое здоровье? Добкин Владимир - "Антираковая диета доктора Ласкина" - изучать. И зачем мудрые люди едят сырую гречку для похудения и здоровья.
