Как приготовить хрен с томатом
Один из лучших рецептов, который у нас передается из поколения в поколение. С чем приготовить макароны: свежая идея 0. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке. Как завязать шарф на шее разными способами: 10 модных примеров
Нарежьте небольшими ломтиками. Зубчики чеснока очистите. Крупные можно разрезать на половинки. Банки для хреновины простерилизуйте. Подготовленные помидоры, корень хрена и зубчики чеснока пропустите через мясорубку в миску. Добавьте соль и сахар.
Тщательно перемешайте столовой ложкой. Разложите хреновину по подготовленным ранее стерилизованным банкам и укупорьте лучше завинчивающимися крышками. Уберите для хранения в прохладное темное сухое место. Жгучие свойства хреновины из помидоров можно регулировать за счет количества хрена. То есть, вы вполне можете добавить его меньше, чем предусмотрено в рецепте. Однако помните, что именно хрен предохраняет приправу от порчи. Хреновина из помидоров — очень полезная для здоровья приправа, обладающая противомикробными и противовирусными свойствами, что особенно актуально в сезон простуд и гриппа.
Хрен — а точнее, соус с тертым корнем хрена — замечательно сочетается с мясом и рыбой. Причем чем жирнее мясо или рыба, тем органичнее с ними смотрится соус их тертого хрена. Классика жанра — холодец, Аджика абх. Получила распространение не только в абхазской, но и — с некоторыми вариациями — в Острота и "забористость" соуса зависит от свежести исходного сырья - корня хрена.
Чем свежее, тем ярче и острее будет вкус самой приправы.
Как приготовить хрен, читайте наши Для измельчения чеснока и хрена можно так же воспользоваться мясорубкой или протереть их на мелкой тёрке. Переложить измельчённый чеснок и хрен к протёртым помидорам. Всё хорошо перемешать, чтобы хрен с чесноком равномерно распределились по всей поверхности томатной массы. Добавить к помидорам соль и сахар. В данном рецепте лучше использовать каменную пищевую соль без добавок. Тщательно перемешать помидоры, чтобы соль и сахар полностью в них растворились.
Это все составляющие классического рецепта хреновины из помидор и хрена с чесноком.
Однако, в разных регионах страны есть свои дополнительные ингредиенты данного соуса. Это могут быть: чёрный или красный жгучий перец, чили, болгарский сладкий перец, а также уксус. Если вы хотите добавить дополнительный ингредиент, то лучше это сделать на данном этапе приготовления хреновины.. Переложить готовую хреновину в подготовленные чистые и сухие банки.
Закрыть банки металлическими крышками. Хранить хреновину нужно только в холодильнике. Храниться данный соус может достаточно долго, в районе месяцев. Главное правило длительного хранения данного соуса: не уменьшать количество чеснока и хрена. Ведь чем больше этих ингредиентов содержится в хреновине, тем дольше она хранится в холодильнике в закрытых банках.
Не рекомендуется хранить хреновину под пластиковыми крышками. Они пропускают воздух, при попадании которого, хреновина может забродить. Подавать хреновину можно к пельменям, несладким вареникам или макаронам.
Также данный соус отлично сочетается с красным мясом. В дальнейшем хреновину можно добавлять и во время приготовления в различные блюда, где томатный соус и острота хрена будут уместны. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза.
Приятного аппетита! Автор одного из рецептов книги К. Для меня это очень остро. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Русская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Штуки 2. Заказать продукты. Сделать полезнее:.
Корень хрена и чеснок по возможности используйте с домашних приусадебных участков. Вместо обычной поваренной соли возьмите адыгейскую. Пошаговый фоторецепт подготовиться. Тщательно вымойте под проточной водой корень хрена, почистите. Головку чеснока разделите на зубчики, очистите от шелухи. Откройте баночку с томатной пастой. Подготовьте мясорубку или стационарный блендер. Простерилизуйте банки для консервации и винтовые металлические крышки. Шаг 1. Приготовьте закуску. При помощи мясорубки с решеткой средней величины пропустите корень хрена и зубчики чеснока.
В полученную массу введите томатную пасту, сахарный песок и соль, активно перемешайте. Шаг 2. Законсервируйте закуску из хрена.
