Грузинская сладкая выпечка
Одно из самых яркий блюд этой кухни — сырный пирог под названием ачма. Укроп свежий - 0,5 пучка ккал 90 мин 0 2 26 ulka86 Добавить в книгу рецептов Посмотреть рецепт Хачапури с ветчиной и сыром в духовке Ещё один вариант грузинской лепешки хачапури - из теста на молоке, и с начинкой из сыра сулугуни и ветчины. На Ваше усмотрение. Ингредиенты Лаваш тонкий - грамм; Сыр твердый - грамм; Сыр Адыгейский - грамм; Яйцо куриное - 2 штуки; Кефир - 1 стакан; Соль - 2 щепотки.
Грузинская выпечка — это безумно вкусно. Выделяют огромное количество разных видов хлеба, булок, мучных блюд. Например, есть множество рецептов хачапури — в каждом регионе это блюдо грузинской кухни готовят по-своему. Изначально все эти лакомства выпекали в специальной печи, но сегодня большой видов грузинской выпечки адаптированы под современную действительность. Как результат, есть возможность найти подходящий рецепт хачапури или другого мучного блюда и легко приготовить в домашних условиях.
Среди грузинских блюд из теста выделяют хачапури. Это шедевр грузинской кухни представляет собой лепешку с сырной начинкой. Собираясь приготовить хачапури, выберите подходящий вариант. Вот несколько самых популярных:.
А как правильно кушать хачапури можно узнать здесь. В грузинской кухне есть не только рецепт хачапури, но и разные виды несладкой выпечки. Самые популярные рецепты:. Один из популярных рецептов — назуки. Так называют сладкий хлеб. Основа простая — вода, мука, дрожжи и яйца. А все остальные ингредиенты зависят от фантазии хозяйки, например, ваниль, изюм, сахар, корица, топленое масло и пряности. Чтобы блюдо блестело, его смазывают сахарной водой и яйцом. Када — это сладкие пирожки.
Начинки, как таковой нет, а тесто готовят из муки, топленого масла, сахара.
Обязательно используют желток со сметаной для смазывания. На фото такие пирожки выглядят очень аппетитно. Есть еще одно интересно название — шакарлама.
Это печенье с орехами, преимущественно, с миндалем и грецкими орехами. Обязательно используют пряности, в частности, кардамон. Смена блюд, как в европейской культуре, не принята.
Поэтому рядом с горячим есть, второе блюдо, салаты, десерт и напитки. В качестве десерта большей частью используют фрукты, сухофрукты, орехи, ягоды и изюм.
Однако существует несколько национальных грузинских блюд , которыми угощают детей и гостей. Основу многих их них составляют орехи и фруктово-ягодные соки. Среди таких лакомств можно выделить обязательное новогоднее блюдо «гозинаги». Новый год без «гозинаги» в Грузии, все равно, что без «оливье» и селедки под шубой в России. Гозинаги — единственный, по-настоящему сладкий десерт. Также популярным десертом является пеламуши, нечто среднее между киселю и мамалыгой, на основе кукурузной муки и виноградного сока.
Чаще всего пеламуши готовят зимой, при подаче украшают зернами граната, измельченным орехом изюмом. Но всегда, на каждом праздничном столе присутствуют сухофрукты из инжира, хурмы, винограда изюм и пр. На современном праздничном столе обязательно присутствуют разного рода пирожные: «наполеоны», «шу», «идеалы», «сникерсы» и пр.
Это не традиционные национальные выпечки, поэтому их рассматривать мы не будем. Сотрудники компании Viva Georgia угостят различными традиционными и современными сладостями.
Традиционное лакомство готовится к большим праздникам, более того, гозинаки является обязательным новогодним десертом. Основными ингредиентами гозинаки являются орехи иногда семечки и мед. Орехи могут быть любыми: фундук, грецкий, арахис.
Рецепт приготовления прост и состоит из трех шагов:. Лакомство сытное и калорийное, из-за чего даже при всем желании много гозинаки покушать сложно, значит, и на фигуру не повлияет отрицательно. К праздничным десертам можно отнести пеламуши.
Блюдо, популярное в Западной Грузии. Грузинские сладости пеламуши изготавливают из двух основных ингредиентов: мука кукурузно-пшеничная в пропорции: на четыре меры кукурузной добавляют одну — пшеничной. Варят кашу на виноградном соке при постоянном перемешивании, даже после того, как каша закипает.
Если виноградный сок недостаточно сладок, в пеламуши добавляют сахар. Варят пеламуши до загустения, после чего разливают на тарелки или в стаканы. Подают в холодном виде, посыпав измельченными орехами, зернами граната или изюмом.
