Вкусные вяленые помидоры на зиму
Оставить помидоры в таком виде на два часа. Светлана 10 Марта Я в таком восторге от рецепта!! Оставить овощи еще на 2 часа. Диабетические рецепты. Похожие рецепты.
Вяленые томаты выкладываем в стеклянную тару, заливаем горячим ароматным маслом и плотно закрываем. Приятного аппетита! Прованские травы — базилик, тимьян, розмарин, мята, шалфей — подчеркивают вкус вяленых помидоров и делают их более ароматными и вкусными. При этом во время приготовления можно варьировать количество добавляемых пряных трав, и получать именно те оттенки вкуса, которые нравятся больше.
Некрупные и мясистые томаты промойте и обсушите.
Разрежьте их на половинки и достаньте мякоть с семенами, а затем выложите на бумажные полотенца, чтобы немного обсушить. На подготовленный противень, застеленный пергаментом, выложите подготовленные помидоры плотно друг к другу. Сверху посыпать их солью и сушеными травами, в серединку каждого ломтика капнуть немного оливкового масла. Поместить противень в духовку и прогревать овощи несколько часов при температуре не выше градусов. Важно следить за тем, чтобы помидоры не пересушились и сохранили упругость.
Ломтики не должны ломаться в руках, а скорее превращаться в комочки. В подготовленные небольшие стеклянные емкости поместить нарезанный слайсами чеснок, выложить помидоры и присыпать прованскими травами. Залить томаты подогретым растительным маслом. Баночки плотно закрыть и поставить на хранение в прохладное место.
Наиболее ароматной заготовка становится спустя 6 месяцев с момента закупоривания. Базилик с помидорами — классическое сочетание в итальянской кухне, которое покорило не одно сердце гурмана. Лучше выбирать свежий базилик наиболее ароматных сортов, чтобы заготовка получилась как можно более аппетитной и свежей. Помидорки черри вымойте и переберите, удалив мятые томаты или овощи с пятнами.
Разрежьте их на половинки, мякоть с семенами можно не вынимать. Противень для запекания застелите пергаментной бумагой и плотно друг к другу выложите половинки овощей. Присыпьте их желаемым количеством соли, трав и специй, слегка сбрызните маслом. Поставьте овощи в духовку и прогревайте около 6 часов, сохраняя температуру 90 градусов и приоткрыв дверцу. Важно, чтобы томаты не пересушились и не пригорели. Они должны просто значительно уменьшиться в размере за счет выпаривания жидкости.
Базилик промойте, обсушите и нарежьте небольшими полосочками. Чеснок требуется почистить и нарезать тонкими, практическими прозрачными слайсами. В подготовленные небольшие баночки слоями укладывайте томаты, чеснок и измельченные листики базилика. Сверху влейте указанное количество оливкового масла и плотно закройте крышкой. Процесс вяления помидоров в микроволновке занимает гораздо меньше времени, чем при использовании духовки или электросушилки. При этом томаты получаются вкусными и наполненными ароматами специй и чеснока, а готовить их можно в любой момент, когда потребуется такой продукт.
Плотные и мясистые томаты вымыть, обсушить и разрезать вдоль на половинки или четвертинки. Извлечь из них мякоть и семена.
Уложить подготовленные овощи на плоскую тарелку, которая поместится в микроволновую печь. Чеснок натереть на мелкой терке и распределить по поверхности ломтиков томатов, посолить и приправить специями и травами по вкусу.
Включить печь на максимальную мощность и готовить помидоры в таком режиме 5 минут. После этого подержать продукт в печи, не вынимая, еще 5 минут. Затем вновь включить микроволновку и повторить процедуру. Выложить готовые томаты в подходящую емкость и заправить оливковым маслом. Можно кушать их сразу, добавлять в блюда или оставить в закупоренной стеклянной емкости для хранения в холодильнике.
Для приготовления таких помидоров используется винный уксус и коричневый сахар, что наделяет продукт ярким вкусом и ароматом, и добавляет томатам нотку пикантности. Подходит для употребления в чистом виде в качестве дополнения к сырной или мясной тарелке и вину. Помидоры для этого рецепта лучше брать продолговатые и плотные, к примеру, сорта «сливка».
После мытья их нужно разрезать на продольные половинки и удалить всю мякоть с семенами. Выложить их на ровную поверхность, присыпать солью и сахаром, перевернуть срезом вниз и оставить на полчаса, чтобы избавить от лишней жидкости.
Уложить подготовленные томаты на противень, который застелен бумагой для выпечки. Листики розмарина и тимьяна снять с веточек, чеснок нарезать тоненькими слайсами. На каждый кусочек томата выложить немного измельченных трав и чеснока, сбрызнуть оливковым маслом. Готовить томаты в духовке при градусах 2 часа, слегка приоткрыв дверцу, затем перевернуть дольки помидоров и продолжить их вялить еще 2 часа. Готовый продукт сложить в стерилизованные небольшие баночки, полить уксусом и растительным маслом.
Хранить такой продукт следует в холодильнике.
Вяленые помидоры в духовке по вашему рецепту получились изумительные на вкус. Вяленые помидоры выступают не только, как закуска, но и в виде добавки ко многим готовым блюдам.
Их применяют в рецепты многих блюд. Благодаря им, готовое блюдо приобретет неповторимый аромат и привкус. Вяленые томаты прекрасно дополняют рыбу, мясо, сыр. С ними делают салаты, брускетты, пасту, яичница, пиццу. Даже самые обычные листья салата и ломтики брынзы, политые ароматным маслом, с добавлением вяленых томатов станут гастрономическим удовольствием. Вкусные вяленые томаты залиты оливковым маслом станут вкусной домашней заготовкой, которую можно использовать в течении зимы для приготовления разнообразных салатов, пасты, выпечки, мяса и птицы.
Смотрите также, как заготовить маринованные помидоры. Самый простой способ вяления помидоров — приготовить их в микроволновке. Хранятся такие томаты не длительное время, но зато можно приготовить их очень быстро. Процесс вяления помидоров в электросушилке будет очень простым, хотя и длительным. Преимущество этого способа — равномерная и точно установленная температура, чего невозможно в духовке.
Самый бюджетный способ приготовить вяленые помидоры — высушить плоды на воздухе. Процесс займет, конечно, несколько дней, но зато он самый бюджетный. Все права на информационно-текстовые материалы, опубликованные на данном ресурсе, принадлежат их авторам и охраняются законом об авторских и смежных правах. Полное копирование материалов с сайта запрещено! При частичном цитировании — гиперссылка на tutknow.
Все фотоматериалы, что принадлежат Tutknow. Другие фотографии в свободном пользовании. Редакция журнала: [email protected] Администрация: Есипович Евгений. Главная Все статьи Все кулинарные рецепты Калькуляторы Контакты. Полезные советы » Кулинария » Заготовки. Рука Будды. Шведская диета. Диетические овсяные кексы на пиве на паровой бане. Домашний кетчуп из помидоров с луком и яблоками. Крем-суп из цветной капусты. Самые вкусные блюда с баклажанами: ТОП лучших рецептов.
Оладьи на кефире с изюмом: классический рецепт.
Важен ли цвет крема для лица наличие красителя? Я люблю когда крем содержит краситель, имеет ровный цвет белый, розовый и т. Пускай крем будет иметь желтоватый оттенок, главное, что нет красителей! Мне все-равно — есть там краситель или нет Как приготовить вяленые помидоры на зиму?
ТОП-4 пошаговых рецепта с фото. Как подготовить помидоры и какие использовать специи? Как хранить заготовку и как ее употреблять?
Содержание рецепта:. Калорийность на г — ккал. Количество порций — г Время приготовления — 10 часа. Приготовление вяленых помидоров на зиму в духовке: Помидоры подготовьте согласно инструкции описанной выше. Большой противень застелите пергаментной бумагой и плотно выложите томаты срезом вверх.
Каждый кусочек немного посолите и приправьте сушеными прованскими травами. Сушатся томаты при разных температурах разное количество времени. Это зависит от типа духовки, количества и качества плодов. Поставьте в духовку, разогретую до градусов на 2,5 - 3 часа.
Потом достаньте противень и оставьте помидоры на ночь или на сутки, накройте тканью так, чтобы был доступ воздуха. Зубчики чеснока нарежьте пластинками и сложите в подготовленные банки. Добавьте любимые специи по собственному вкусу. В каждую банку - по лавровому листу. Нагрейте оливковое масло, но до кипения не доводите. Сложите помидоры в банки и залейте маслом. Дайте настояться им еще одни сутки, а потом поставьте в холодильник. Когда будете использовать помидоры - следите, чтобы маслом были покрыты все овощи, иначе в банке появится плесень.
Кстати, ранее мы рассказывали о то, нужно ли яйца добавлять в сырники и чем их можно заменить.
А также мы писали о том, как замариновать огурцы "по-фински". Вт, 12 марта News Daily Styler Travel. Самый простой и быстрый рецепт вяленых помидоров: готовьте и наслаждайтесь Вторник 11 июля Как сделать дома вяленые помидоры фото: freepik com. Автор: Анна Шиканова.
