Вареники с картошкой и сушеными грибами
Он настолько аппетитный, что от блюда просто невозможно оторваться. Обжариваем на рафинированном подсолнечном масле репчатый лук до мягкого состояния, затем отправляем в сковороду измельчённые грибы и тушим вместе минут 20, добавляем в конце немного черного молотого перца. Вареники с черникой замороженной.
Когда грибы разойдутся, жидкость слейте и приступайте к приготовлению начинки. Для этого мелко нашинкуйте одну луковицу и обжарьте ее вместе с грибами в растительном масле до легкой золотистости. Вымойте, очистите и отварите г картофеля. В конце не забудьте посолить. Отварную картошку разотрите в пюре. Соедините пюре с луково-грибной смесью, подсолите и поперчите по вкусу, а затем перемешайте начинку.
Для теста в отдельную емкость просейте 3 ст. Влейте в нее ст. Вымесите упругое, но не слишком крутое тесто, накройте его полотенцем и дайте полчасика отдохнуть. Отдохнувшее тесто раскатайте в тонкий пласт высотой до 1,5 мм и стаканчиком вырежьте из него окружности. Тщательно залепите края вареника чтобы они лучше схватывались, можно смазать их яйцом , сформировав косичку. Поставьте на плиту кастрюльку с водой, слегка подсолите, а когда закипит, опустите туда вареники и ждите, пока они всплывут.
После этого проварите еще пару минут и выньте вареники шумовкой.
Готовые вареники с картошкой и грибами смажьте сливочным маслом, переложите на блюдо, притрусите измельченной зеленью и подайте к столу со сметаной или сырным соусом. Приятного аппетита! Главное не боятся. Все получится.
Буду пробовать приготовить вареники с картошкой и квашеной капустой. Кто со мной? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Спасибо огромное за рецепт вареников с картошкой и сушеными грибами! С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!! Ещё раз спасибо! Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта! У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!! Прекрасный рецепт вареники с картошкой и сушеными грибами! Лучше делать вареники с картошкой и сушеными грибами строго по рецепту. Получается ну просто волшебно! Готовила вареники с картошкой и жареными грибами , было страшно, что не получится Замечательный рецепт, вареники с картошкой и сушеными грибами получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии. У меня благодаря им все получилось. Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…. Спасибо огромное за рецепт вареников с картошкой и сушеными грибами!!! Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь Все в восторге. Квашеную капусту можно использовать не только для закуски, на ее основе можно сделать вкусный салат, первые блюда, гарнир. А я расскажу, как приготовить вареники с картошкой и квашеной капустой. Нашла в закромах баночку с сушеными грибами и на этот раз я решила приготовить для своих любимых мужчин вареники с картошкой и грибами- как и следовало ожидать, младший мужчина отказался, отдав пальму первенства своим любимцам с картошкой, а вот старшему угодила, попросил добавки.
На самом деле вареники с картошкой и грибами- это простейшее блюдо, но надо настроить себя на возню с тестом. Начнем приготовление с грибов- их я предварительно замочила в холодной воде, затем отварила, варила примерно час. Грибы порезала мелко, лук репчатый очистила и тоже нарезала небольшими кубиками.
Обжариваем на рафинированном подсолнечном масле репчатый лук до мягкого состояния, затем отправляем в сковороду измельчённые грибы и тушим вместе минут 20, добавляем в конце немного черного молотого перца. Картофельное пюре я сварила заранее, осталось только смешать его с грибами. Наша начинка для вареников готова, даём ей полностью остыть. О том, как приготовить тесто для вареников, подробно писать не буду, пропорции тоже не указываю, т.
Смешиваю в глубокой миске муку пшеничную, яйцо, щепотку соли, добавляю теплую воду и довожу до нужной консистенции. Тесто для вареников должно быть тугое, не липнуть к рукам, главный секрет- хорошенько вымещать его, не жалейте времени, потом ваши вареники не будут расплываться.
Из теста формируем шарики, раскатываем их скалкой, на середину выкладываем начинку. Затем лепим вареники, хорошенько обрабатывая края, дабы во время варки начинка не вывалилась.
Варим вареники с картошкой и грибами в подсоленной воде на протяжении 5-ти минут. Помню, в детстве мама говорила, что вареники готовы, когда вода 2 раза "сбежала".
Подаю я это блюдо к столу обязательно с зажаркой из сала и лука, ну и со сметаной, естественно.
